武夷岩茶的种类太多？搞清楚这些就够了！
丨首发于头条号：小陈茶事
《1》
但凡涉足岩茶圈超过1个月的朋友，自然听说过岩茶的品种繁多。
现有的记录在册的岩茶品种，可多达千余种。在不考虑岩茶工艺的前提条件下，若是每天喝一种岩茶要把所有岩茶都喝一遍，至少要花上3年时间。
若是考虑到种植环境、制作工艺等因素，这些难度大大增加，要想完全喝懂岩茶，难度更大。
还有的茶友，岩茶越喝越迷糊，就连水仙肉桂都有些分不清了。若是加上盲喝，这简直是要歇菜的。
是以，有一位茶友发自肺腑称：“岩茶，真是比普洱茶难。”若是没有被岩茶深深地伤害过，是不会发出这样的感慨。
但也有不少茶友，如同村姑陈一般，岩茶虐我千百遍，我待岩茶如初恋。
情人眼里出西施，我们都爱的这位岩茶美人，其实也是有弱点的，我们是可以攻破它的防线，只要我们的知识体系足够强大，就能一点一点把岩茶瓦解。
如搞搞定岩茶的分类我们首先的知道它的划分有何标准。
《2》
【武夷岩茶是怎么分类的？】
武夷岩茶的划分，主要可分为7类。
1、以茶树生产环境而命名
如不见天、岭上梅、过山龙等。
2、以茶树叶形而命名
如金瓜子、金钱、金柳条、倒叶柳、佛手、雀舌
3、以茶树形态而命名
矮脚乌龙、醉洞宾、钓金龟、凤尾草
4、以茶树发芽迟早而命名
如不知春
5、以茶树叶色而命名
如紫红袍、白鸡冠等
6、以成品茶香而命名
如肉桂、白瑞香、夜来香、金丁香
7、以神话传说而命名
如大红袍、铁罗汉、水金龟、半天妖、白牡丹
除了上述这些划分标准之外，还有一些标准，也可以用于岩茶的种类划分。
依地域分为：正岩茶、半岩茶、洲茶、外山茶
依制茶时间季节分有：头春茶、二春茶、三春茶、冬片。
依茶品种又可分别制成：大红袍、白鸡冠、铁罗汉、半天腰、水金龟等；
随着历史的发展和茶树的演变，有一些品种已经渐渐淡出了岩茶江湖，现留下了五大系列。
《3》
岩茶五大系列盘点。
系列一、大红袍
是名枞系列的一种，但因为其知名度最高,故单独列出一个系列。
系列二、肉桂
武夷山传统茶叶品种，肉桂是武夷岩茶的当家品种之一。
系列三、水仙
现有的当家花旦之一，武夷岩茶的老丛水仙是武夷岩茶的当家品种之一。
系列四、名丛
指的是从“菜茶”品种中经过长期选育而成，自然品质优异，具有典型的岩茶岩韵特征的有命名的茶树单丛名丛、
典型的有十大名丛：大红袍，铁罗汉，白鸡冠，水金龟，半天妖，白牡丹，金桂，金锁匙，北斗，白瑞香。
系列五、奇种
武夷山野生茶叶树种。武夷山没有命名的野生茶叶树种或菜茶树种。
喝岩茶，这5大系列是优先要搞懂的。
在了解了岩茶的主要品种之后，还要对岩茶的常见香型做一个了解。
《4》
【武夷岩茶常见六大香型】
1、焦糖香
通常出现在干茶香当中，是岩茶焙火后会出现的一种常见香气。
2、花香
岩茶的花香种类多，如栀子花香、玫瑰花香、夜来花香、丁香花、桂花香、兰花香等，都是岩茶的常见花香。
通常花香容易出现在焙火低的岩茶当中。
3、果香
果香，是一种岩茶甜蜜的香气感觉。通常出现在火功高，发酵程度重的岩茶当中。
4、粽叶香
粽叶香，是一种草木的香气，通常在岩茶中的尾调中容易出现。
5、木质香
木质香，多出现在高丛、老丛水仙当中，是一种类似晒干后木头的香气。
6、奶香
奶香，是一种甜蜜的香气，一般容易出现在较高火功的岩茶当中，与果香算得上形影不离。
岩茶香气，主要是因为岩茶中含有的烃类、醇类等物质发挥的作用，不同的部位、不同冲泡温度，都会有不同的香气。那么这些香气又该如何感受？
《5》
【岩茶的香气要如何感受？】
1、闻干茶香
2、闻盖香
3、品水香
4、闻挂壁香
5、闻叶底香
关于这5种不同部位香气的感受方法，可查看之前的文章
干茶香、盖香、水香、挂壁香、叶底香，岩茶不同的香气要怎么闻？
《6》
岩茶的世界，是丰富多彩的，不同的种类有不同的特点。
学会这些基本的分类以及香气的辨别方法，就可掌握岩茶的入门诀窍。
在之后的喝茶过程中，我们只要善于把不同的岩茶进行对比，就能发现岩茶的不同之处，自然能够提高喝茶水平。
要知道，武夷山可是有三十六峰，七十二洞，九十九岩，把每种岩茶、每个山场都喝一遍，这该多有趣。
用户评论
刚接触武夷岩茶，真的被品种多样惊到了，这款“大红袍”果然名不虚传，醇厚回甘，喝起来特别过瘾。
有6位网友表示赞同！
武夷岩茶里的金骏眉真是小清新，第一次喝到这么鲜爽的岩茶，感觉像是春天里的一股清流。
有16位网友表示赞同！
一直想找一款适合早起品尝的茶叶，偶然间发现了肉桂这款武夷岩茶，口感刺激又提神醒脑。
有13位网友表示赞同！
我对岩茶的新印象就是大赤袍，以前只在品鉴会见过，没想到每一口都充满了山林的气息。
有19位网友表示赞同！
朋友推荐的水仙岩茶，我第一次觉得岩茶可以这样醇和，与其它茶叶品味截然不同。
有5位网友表示赞同！
武夷岩茶中的铁罗汉，喝起来口感特别有层次感，越品越耐人寻味。
有14位网友表示赞同！
试了几款不同的武夷岩茶后发现，大红袍确实是最经典的那一类，每口都能感受到丰富的茶香。
有18位网友表示赞同！
在众多的武夷岩茶中，我独爱肉桂的那一抹香辣，喝完仿佛身心都得到了一次洗礼。
有20位网友表示赞同！
听人介绍试了下白鸡冠这个品种，没想到它还有一种非常不同的口感和香气体验，非常惊艳。
有10位网友表示赞同！
最近沉迷于一款岩韵金骏眉茶，每杯都是满满的春天味道，清新自然而又甘甜。
有14位网友表示赞同！
对于追求新鲜感的我来说，每次品鉴武夷岩茶都是一次新的尝鲜之旅，让人无限期待下一个惊喜品种。
有10位网友表示赞同！
一壶大红袍在手，闭上眼仿佛能感受到山间的风和云，这便是我对武夷岩茶的全部想象。
有13位网友表示赞同！
品尝了各种各样的武夷岩茶后才明白，“岩韵”并非虚说，每一个茶都有其独特的灵魂和故事。
有11位网友表示赞同！
喝肉桂这种类型的岩茶时，总能感受到那股让人难以忘怀的独特烟熏香气，绝对是茶叶中的贵族享受。
有19位网友表示赞同！
金骏眉的初尝就让我惊艳到不行，它的鲜爽和甘甜在口中跳跃，每一口都是一种全新的体验。
有13位网友表示赞同！
武夷岩茶的大红袍不仅是因为名字，它那独特的醇厚口感也深深吸引着我，每次品尝都能找到新的惊喜。
有13位网友表示赞同！
尝试了水仙后发现自己对茶叶的认知真是太过浅薄了，如此细腻多变的口感和香气，每一杯都是独一无二的享受。
有14位网友表示赞同！
自从迷上了肉桂岩茶之后，每一天的早晨都充满了期待，它那特殊的辛香让人精神百倍。
有18位网友表示赞同！
从大红袍到金骏眉再到水仙、肉桂等，武夷岩茶的魅力在于每一种都有其独特的个性和风味，每一口都能领略不同的风光。
有12位网友表示赞同！
品鉴过的岩茶中，金骏眉的清新口感最为特别，像清晨的第一缕阳光般让人心旷神怡。它是我日常放松的好伙伴。
有6位网友表示赞同！