凤鸣藤茶：高高山上一根藤，土家族“神茶”来战｜中国十大茶王参评茶企巡礼(80)

编者按：7月8日，中国首届斗茶大赛暨2022中国十大茶王评比活动在北京老舍茶馆拉开帷幕。东南西北四大赛区同时启动报名，全国各主要茶叶产区协会积极发动，茶叶企业跃跃欲试，为茶品而斗，为茶王而战。本次活动将持续至11月，现南方农村报推出“中国十大茶王参评茶企巡礼”系列报道，提振中国茶产业，让年轻人爱上中国茶。在这里，有中国茶人对土地的深情，有中国茶人对茶这一片树叶的精心呵护，有中国茶人对产业的努力探索。

“一口苦，二口甜，三口益寿又延年，四碗神茶喝下肚，五更还抱枕儿眠……”在遥远的湖北恩施土家族地区，流传着这样一首打民谣，歌颂的便是土家族延续了3000多年、有着“神茶”之称的藤茶。

作为茶叶家族里一支奇葩，藤茶已有3000多年的悠久历史。最早记载见于《诗经》，被称为“古茶钩藤”；唐朝茶圣陆羽在《茶经》中将其归为藤茶，其名便沿用至今。由于长年隐于深山，相比于各大人们熟知的名茶，藤茶更像是一位“佛系”的隐士，低调内敛。但藤茶在口感、历史、功效等方面均不逊色，在当地也拥有一批忠实茶粉，是继恩施玉露、利川红之后的第三张“湖北茶叶名片”。

现如今，这张特色名片也飞出湖北深山，飞向了中国首届斗茶大赛暨2022中国十大茶王评比活动的大舞台，在特种茶品类中崭露头角。“凤鸣藤茶的初心，正是让藤茶插上‘凤’的翅膀，飞向世界各地。”恩施州凤鸣藤茶有限公司（下简称“凤鸣藤茶”）负责人向军屹便是众多参赛者中的一位。他表示，本次参与斗茶大赛可谓满怀信心，“藤茶是来凤县的特色产业和支柱产业，可以说是我们这里独有的。我父亲是来凤藤茶产业的开创者，我们也一直走在行业领先的位置。”

药食同源，茶界臻品

“藤茶的学名叫显齿蛇葡萄，它不属于六大茶类，是一款富有我们当地少数民族特色的养生茶。”向军屹向记者介绍了这款颇具神秘色彩的特种茶。

据介绍，藤茶来自有“世界硒都”美誉的恩施，这里位于“地球脐带”——北纬30°沿线，拥有迄今为止全球唯一探明的独立硒矿床。武陵山脉横亘其间，谷地星罗棋布，一日四季，雨水充沛。森林覆盖率高达70%。独特的地理环境，成就了生长在这里的藤茶的卓越品质。

药食同源，藤茶除了能日常饮用外，同样也是一味“良药”。“藤茶可入药，我们这里也有很多土家族人会将藤茶作为抗菌、消炎、护肝、助眠的保健茶。”

向军屹介绍，本次参赛公司选送的产品是等级较高的龙须级芽尖藤茶，其内含物质非常丰富。“我们这款龙须藤茶最大的特点就是表面有一层白霜，它的主要成分就是黄酮化合物，是对人体非常有益处的一种物质。”据介绍，藤茶富含19种以上的生物黄酮，总黄酮含量高达39.25%，还有诸多科学研究为其保健效果提供佐证。

“藤茶的药用价值丰富，除了适合中老年人饮用外，同样非常适合当下经常熬夜的年轻人和对美容养颜有需求的女士群体。”向军屹表示，藤茶的一大重点目标群体正是都市年轻人，这也与本届中国斗茶大赛“让年轻人爱上中国茶”的主题不谋而合。“我们的产品通过电商销往全国各地，已经形成了一部分忠实客户，希望通过这次参赛让更多年轻人了解来凤藤茶。”

先苦后甜，别具一格

“这款茶刚开始喝是微苦的，然后就是回甘，喝下去会觉得嗓子很舒服、很甘甜，是很有特点的一款茶。”一口藤茶下肚，苦涩甘甜，悉数全收，随后无穷回味，也正是土家族的情怀所在。向军屹对藤茶的特色口感给出了极高的评价，“很多没喝过的人第一次喝就会让人难以忘记，是一款特别有记忆点的产品。”

此外，向军屹还向记者介绍了一位对来凤藤茶产业产生了重大贡献的人物，同时也是他的父亲——向班贵。提起父亲深爱的制茶事业，他的声音满是尊崇和向往。“我父亲是公司的创始人，同时也是藤茶的创始人。曾荣获湖北省重大科技成果2项、湖北省科技进步二等奖，恩施州科技进步二、三等奖，获国家专利3项。”据介绍，向班贵是恩施州非物质文化遗产名录“来凤藤茶”制作技艺代表性传承人，未来还将瞄准国家级非遗传承人继续晋级。

据了解，凤鸣藤茶种植藤茶面积达1080亩，年产量185吨，总产值2300万元。公司与华中农业大学、中国药科大学、湖北民族学院、湖北中医药大学等科研院校联合开发，并对藤茶进行有效成分提取等方面的研究，开发出了含片、药浴包、牙膏等多样化的藤茶加工产品。

其中，精制藤茶在2001-2010年被评为湖北名牌产品称号，2001-2002年度“湖北省消费者满意商品”、中国特色硒产品、“鄂茶杯”金奖、20家科技示范基地、来凤县文明单位等荣誉。“我们这款茶之前都没怎么参加过这类赛事，但我还是蛮有信心的。我们的原材料坚持统一标准化种植，我们的加工工艺也别具匠心，所以我们的茶品质是比较有保障的。”向军屹对来凤藤茶的实力充满信心。

【统筹】叶思敏 林佳

【记者】魏钰