中国名茶“洞庭碧螺春”产自哪里？碧螺春品质优良的原因

中国名茶洞庭碧螺春不是产于洞庭湖吗？相信很多朋友都会有这个疑问。其实，这个“洞庭”和那个“洞庭”不是一回事。

洞庭碧螺春并非产于湖南岳阳洞庭湖，而是产于江苏苏州吴县太湖，之所以叫洞庭碧螺春，是因为太湖有洞庭山，所以又叫“洞庭碧螺春”。

洞庭山并非一座山，而是洞庭山和西洞庭山的统称，又泛称洞庭东山、洞庭西山，俗称东山、西山。洞庭山属苏州太湖国家旅游度假区管辖，分吴中区东山镇和金亭镇管辖。太湖浩瀚，碧波荡漾，雾气茫茫，空气湿润。洞庭山位于太湖之滨，东山为一半岛，犹如巨舟伸入太湖，西山为湖中相距数公里的孤岛。西山气候温和，冬暖夏凉，空气清新，云雾弥漫，土壤微酸或偏酸性，质地疏松，为茶树生长提供了得天独厚的环境。由于茶树与果树间作，碧螺春茶叶具有特殊的花香，加之采摘精细，做工考究，形成了独特的品质特征。

碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有一千多年的历史。最早被当地人称为洞庭茶，又名“吓人香”。相传，有一位尼姑进山赏泉，采摘了几片叶子，泡茶后，香气浓郁，脱口而出“香得吓人”，当地人便将此茶称为“吓人香”。

清康熙年间，康熙皇帝在巡幸中品尝了这种汤色碧绿、形似螺蛳的名茶，大加赞赏，但又认为“香得吓人”这个名字不够雅致，便将其命名为“碧螺春”。

除了康熙皇帝巡游太湖时亲赐此茶外，还有一种传说，说碧螺春在明代就已是名茶。另一种巧妙的解释是，碧螺春因色泽翠绿，卷曲如螺，且采摘于春季碧螺峰而得名。此茶历史悠久，清康熙年间即成为贡茶。

洞庭碧螺春属炒青绿茶，主要制作工序为：采摘、杀青、揉捻、揉捻展毛、干燥。碧螺春以“形美、色泽鲜艳、香气高昂、滋味醇厚”著称。碧螺春的品质特点是条索细长，卷曲成螺旋状，满布茸毛，银白碧绿，香气幽雅，鲜醇甘甜，回味悠长。其汤色清绿，叶底鲜绿，具有特殊的浓香，即有花果香味。冲泡后口感清爽醇厚，回味甘甜浓厚，素有“一嫩（芽叶）三鲜（色、香、味）”之称。同时，碧螺春还有提神醒脑、生津止渴、消除疲劳、抗氧化等功效。

现在我们知道了碧螺春不是产于洞庭湖，而是产于洞庭山，那我有一个问题：你知道中国十大名茶中，有哪些是产于洞庭湖的吗？

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