“代言”山西药茶特色产业充满“晋”劲山西茶叶品种有哪些

山西冠林农业科技有限公司员工检查连翘茶。

3月20日，山西省委书记、省长出席的新闻发布会备受关注。发布会上，山西省委书记楼阳生公布“山西药茶”区域公共品牌，并予以背书推广。山西省省长林武为“山西药茶产业联盟”授牌。药茶产业处处洋溢着“山西”力量。

省级高度关注的背景是，近年来，山西瞄准精深加工，以功能化推动特色农业产业升级，提升特色农产品的市场价值。在山西特色农业版图中，中药材占据一席之地，山西人千年制药饮药茶传统为产业发展提供了新的方向。同时，药茶品牌的多元、弱小既没有成就山西品牌，也没有赢得优质优价和市场优胜劣汰，品牌资源需要重新整合。

在顶层设计下，“山西药茶”区域公共品牌应运而生，山西开始用品牌覆盖中药材全产业链，把发展药食同源产品作为推动特色农业转型发展、提升特色农产品价值的路径。

一杯药茶的再表达

“神农尝百草，日遇七十二毒，乃以茶治之。”茶即是茶。这句话体现了山西药茶的历史文化，说明了山西药茶既有药的功效，又有茶的味道，取材于地道中药材。

山西是中药材资源丰富的省份，现有中药材1788种，其中党参、黄芪、连翘、沙棘、红枣、槐米等药茶加工原料产量高、分布广。

这些资源优势如何激发产业潜力?山西丰富的历史经验告诉它，药茶可以成为方向。

2019年5月，山西省委书记楼阳生在全省农业产业化座谈会上首次提出发展“山西药茶”，力争打造成中国第七大茶叶体系；7月，在脱贫攻坚推动乡村振兴现场会上，楼阳生提出，重点打造以药茶等产品为重点的农产品深加工十大产业集群，打好山西农业特色优势牌。

随后，成立了以分管农业的副省长为组长的“山西省药茶产业发展领导小组”，出台了《关于加快推进农产品深加工十大产业集群发展的意见》，印发了《药茶产业提升规划》，在基地建设、龙头企业培育、科技研发、标准体系建设、品牌打造等方面给予全力支持。

在省级规划和政策的推动下，山西药茶资源开始聚集，产业规模逐渐显现。

在产业布局上，山西结合地理环境打造了六大药茶产区，即太行山、太岳山连翘叶茶基地，晋南边疆山区丘陵区槐花茶、菊花茶基地，衡山黄芪茶、枸杞芽茶基地，吕梁山沙棘叶茶、红枣叶茶基地，晋东南桑叶茶、黄芩茶、党参茶基地，管岑山毛草茶基地。

在产品开发上，山西药茶吸收吸收传统六大系列茶类生产工艺，发明药茶工艺专利近300项，催生数百家药茶加工企业，开发出连翘叶​​、沙棘叶、桑叶、枣叶、毛尖草、槐豆等单品茶和黄芪普洱、枸杞、菊花等拼配茶200余种。

从一杯药茶开始，山西踏上了特色农业提升的新征程。

区域品牌功能支持

山西由于独特的地理、气候条件，中药材种类丰富，药茶的种类和品牌也众多、多样。

长治、临汾两地连翘资源丰富，连翘茶有“盘秀山”、“药雨”等品牌。太行山、吕梁山适宜沙棘生长，出产了“清澜”、“功能”、“喜生源”等沙棘茶注册商标和品牌。山西目前已注册大大小小的药茶品牌有92个。

但现实情况是，众多品牌未能将山西药茶打出名号，也没能提升药茶的市场认可度，反而使同品类药茶陷入同质化低端竞争，优质不能高价，市场无法促进优胜劣汰。

基于此，山西决定在省一级谋划打造全省区域公共品牌。从去年11月起，山西历时三个月聘请专业设计团队，策划推出“山西药茶”作为2020年重点推广的首个全省农产品区域公共品牌，并设计了品牌LOGO。

整合各企业品牌后，山西药茶的市场竞争力得到了提升。“根据品质不同，公司加工生产的黄芩茶售价在200元至2000元不等。”山西腾达源农业开发有限公司销售人员乔红梅说。

重新定义的“山西药茶”品牌，有了明确的地理特征标识、强化了的生产标准和食品安全标准，最重要的是，核心价值定位更加清晰，那就是最大限度地发掘和发展药茶独特的功能性。

功能使产品具有差异化，从而提升了产品的价值。

五寨县深溪茶园食品有限公司将高海拔山区的毛尖草加工成药茶。“以前喝毛尖草时，过于注重它的甜度。经过实验测定其黄铜、香茅醇、氨基酸等含量后，发现了它的药用价值、营养价值和保健功效，在市场上体现出产品的独特性，很受欢迎。”该公司负责人韩存华说。

此外，连翘叶茶、蒲公英茶等有清热解毒作用；党参茶、黄芪茶等有增强免疫力作用；沙棘叶茶、桑叶茶等有降低“三高”作用；酸枣叶茶、红枣叶茶等有改善睡眠作用；毛尖草茶、山楂叶茶等有健胃消食作用；玫瑰茶、菊花茶等有美容养颜作用……

功能性支撑起越来越多的药茶，成为“山西药茶”品牌的价值基础。

从原材料配送中心到新的加工中心

卖茶在历史上是晋商的兴旺生意，明清时期，晋商不仅把茶叶销往全国，还把茶叶销往世界各地，开辟了“万里茶路”。

当时杞县是茶道要冲，山西是茶叶集散地，今天要打造“山西药茶”，山西必须从原料集散地转向深加工高地，提升产品和品牌价值。

培育市场主体，支持国家农业产业化龙头企业山西振东健康产业集团有限公司牵头组建山西省药茶产业联盟，孵化拥有自主知识产权和核心技术的“山西药茶”产业集群。

创新科研应用，依托山西农业大学（省农科院）、山西中医学院等科研院所开展相关产品开发、配方及生产工艺研究，产学研用一体化，支持龙头企业研发团队研究药茶浓缩、冻干、提取等一系列工艺，加快药茶科技成果转化，支持山西省茶叶商会牵头创办“山西茶叶商学院”。

标准化生产。山西围绕桑叶、沙棘叶、蒲公英等16种药食同源物质和连翘叶等地方特色食品，制定“山西代用茶”系列食品安全标准，加快制定毛尖草、黄芩叶、红枣叶等食品安全地方标准，建立完善药茶产品质量追溯机制，强化生产、加工、销售全过程质量保障。

在生产要素的组合下，形成了药茶产业链。

此外，山西正推动“山西药茶”与特色旅游、乡村客栈有机结合，打造世界茶文化之都、中国茶文化旅游第一城。今年，国家级茶马古道博物馆、山西药茶博物馆、山西药茶产业街等将建成。通过延伸产业链条、延伸品牌效益，“山西药茶”将成为乡村振兴、脱贫攻坚的新支撑。

从策划整合区域品牌到深化产业链条、丰富品牌内涵，“山西药茶”将成为“晋”农业的一张新名片，为特色农业转型升级和高质量发展逐步释放新动能。（马宇）