茶科学：茶树的各种“芽”
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发布时间：2024-11-16 07:39:40
茶树的芽是叶、茎、花、果的原始体，可分为叶芽和花芽两种。叶芽是发育成枝条的营养芽；花蕾发育成花朵。
叶芽按其位置分为定芽和不定芽。定芽分为顶芽和腋芽。位于枝条顶部的称为顶芽，位于枝条腋间的称为腋芽。生长在茶树干基部的是不定芽，又称潜芽。
顶芽和腋芽是茶叶加工最有价值的部分；不定芽通常处于休眠状态。一旦地上部分被剪掉，不定芽就能萌发新芽，长成新枝，继续生命周期。
茶芽生长的最低日平均温度为10度。随着温度升高，它们的生长和发育加速。
当日平均气温15-20度时，芽叶生长旺盛，此时采收的茶叶品质较高；日平均气温20-30度时，芽叶生长旺盛，但芽叶易衰老。日平均气温低于10度，茶芽停止生长。
营养生长期不再继续展开叶片的芽称为休眠芽，又称“常驻芽”，包括顶芽和侧芽。这是由于外界肥水不平衡、高温、树木营养流失等因素造成的。
通常，每轮茶芽萌发后，都会有一个芽的休息间隙期。在采摘条件下，经过一段时间，休眠的芽又重新活跃起来，纷纷展开叶子。但也有当年或当季不能展叶的，或自疏死的，或转成越冬芽的。
立芽
在自然条件下，我国大部分茶区的茶树全年有三个生长期：
第一次，春芽，约3月下旬至5月上旬；
第二次是立夏，大约六月初到七月初；
第三次是秋梢，大约在7月中旬至10月上旬。
用户评论
太有意思了！从来没想过茶树上的芽种类这么丰富，原来除了我们平时喝到的茶叶，还有那么多不同形状和名字的芽啊！希望能看到更多关于不同芽类型的介绍，比如它们的味道、功效等等。
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我也是刚开始了解茶学的，这篇文章让我对茶树有了更深的认识。我一直以为“茶”就是一种单一的植物产物，没想到竟然还有那么多分类！真不愧是博大精深的中国传统文化啊！
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作为一位资深茶友，我对本文介绍的茶树芽种类有些了解，不过觉得这篇科普文非常清晰易懂，对入门级的朋友还挺实用。特别是对于每个芽的图片和解说，让我更容易理解它们的形态特点。
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我一直以为绿茶、红茶、乌龙茶都是不同种植方法或烘焙工艺酿成的，没想到竟然与不同的“芽”类型有关！这真是太开眼界了！希望以后可以根据芽类型的分类去尝试不同的茶叶，找到自己喜欢的口味。
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这篇文介绍的比较简单，对于想要深入了解茶树芽的爱好者来说可能存在不足。比如缺少对不同芽种类的生长习性、加工技术等方面的详细阐述，以及一些珍稀芽种类的介绍。
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这个“芽”也太杂啦！感觉没啥逻辑可说，都是一样的吧？
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我觉得这篇文章没有明确的重点，只是简单地列举了各种茶树芽的名字和图片，缺乏更深入的分析和讲解。对于想要了解茶学精义的朋友来说可能有些失望。
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作为一名程序员，我对这种知识的整理方式感到很欣赏！希望能看到更多像这样清晰简洁，逻辑严密的科普文章，以便在休闲时间快速学习一些新知识!
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这篇文章虽然介绍了茶树芽种类，但对每一个“芽”的具体用途、味道特质描述还比较生涩，希望作者能在这方面做更深入的探讨，让读者能够更好地了解不同“芽”的特性和价值。
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感觉很多"芽"都听起来很像古诗词,真是很有韵味！对茶学的兴趣确实是被你篇文章勾起来了，以后我要好好去学习一下茶叶知识!
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我经常喝茶，对不同种类茶的基本区别了解，但不知道这“芽”和茶的分类有关。其实这些小细节都很重要，感谢作者把这份文化内涵介绍给大家！
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图片清晰，文字易懂，对于小白来说非常友好！不过我想知道这些芽怎么在市场上买到？是有一些专门的商店吗？ 还是只能去茶园购买呢？
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我从小喝的就是普通红茶，从来没想过还有那么多茶种。希望以后能有机会去品尝一下不同的茶叶“芽”，感受它们的独特风味！
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我觉得这篇文章很有启发性，让我对茶树有了更加深入的了解。未来学习茶学过程中，这个基础知识就非常重要了！
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我最近也在学习茶学知识，这篇关于茶树芽的文章我读过很多次了，内容很专业，但也比较适合新手入门理解。
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文章写的太抽象了！能不能给个更具体的例子？比如哪些茶叶由哪个“芽”制作？这样更容易理解。
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对不同种类"芽"的介绍比较概括，希望能详细阐述每个"芽"的特点，以及制作工艺和口感上的差异比较。
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我希望能够看到更多关于不同地区、不同年份茶树芽生长的对比分析，了解不同环境因素对茶树芽的影响！
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我很喜欢你写的科普文章，希望能多发一些类似的主题内容，深入探讨茶叶文化背后的故事和知识!
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