姿巧茶艺:养生佳选,黑茶首选,一尝倾心,难以放下

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发布时间:2024-11-18 14:05:43

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姿巧茶艺 第 5 期

黑茶是一种健康饮品,一种文化传承,养成常喝黑茶的习惯,便养成了健康,知性的生活方式。

黑茶立柱形站立于是有了,“百两茶”“千两茶”花卷的美称,黑茶以竹篾捆束成花格篓包装,着实像一本卷起来的大书, 纤纤腰肢美丽动人的“黑美人(黑针)”,牵动我的思绪那自信的小手,定位着我的目光 她望穿时空,将我深情呼唤出来那抹红亮的茶汤,瞬间就把陈香与醇和烙在我们心上。

黑茶因呈黑褐色而得名,是深度发酵茶,存放的时间越久,其味道越醇厚。黑茶采用的原料较粗老,是压制紧压茶的主要原料。黑茶紧压茶主要销往西藏、内蒙古等边疆地区,因此也被称为“边销茶”,是少数民族地区不可或缺的饮品。其中,云南普洱茶久负盛名。

一、黑茶的品质特征

黑茶的品质特征是茶叶粗老,茶色黑褐或油黑,汤色橙黄,香味醇厚,并有扑鼻的松烟香。

因为黑茶是深度发酵茶,所以存放的时间越久,反而会变得越香。

二、黑茶制作工艺

炒青:黑茶的鲜叶粗老,含水量低,需要高温快炒。

揉捻:黑茶叶质粗老,因此必须趁热揉捻,在短时间内完成,并且要注意轻压、慢揉。

渥堆:就是把揉捻后的茶叶堆成大堆,再用湿布或者麻袋盖好,这样,在一定的湿度和温度条件下,茶叶就会进行较为充分的发酵。在渥堆的过程中还需要将茶堆翻动一两次。

干燥:黑茶的干燥有烘干和晒干两种方法。通过干燥过程,黑茶会形成特有的黑色和松烟香。

三、黑茶分类

1.湖南黑茶

湖南黑茶是将采割下来的鲜茶叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉和干燥这五道工序制作而成的,主要集中在安化生产,益阳、桃江、宁乡、汉寿、沅江等地也有少量生产。

湖南黑茶的特点是条索卷折呈泥鳅状,色泽油黑,汤色橙黄,叶底黄褐,香味醇厚,具有松烟香。

2.湖北老乌龙茶

产于咸宁,采摘的茶叶较粗老,含有较多的茶梗,经过杀青、揉捻、初晒、复炒、复揉、渥堆和晒干这七道工序制作而成。

以湖北老乌龙茶为原料蒸压成砖形的成茶被称作“老青砖”,主要销往内蒙古自治区。

3.四川边茶

(1)南路边茶:产于雅安,是用割刀采割下来的枝叶杀青后,经过多次的“扎堆”和“蒸、馏”后制作而成的。南路边茶压制成紧压茶——康砖、金尖后,主要销往西藏,也销往青海和四川甘孜藏族自治州。

(2)西路边茶:产于都江堰等地,制作工艺比较简单。西路边茶蒸压后装入蔑包制成方包茶,主要销往四川阿坝藏族自治州及青海、甘肃、新疆等省区。

4.云南黑茶

就是我们通常所说的普洱茶,是用晒青毛茶经沤堆发酵后干燥制成的。普洱散茶条索肥壮、汤色橙黄、香味醇浓,带有特殊的陈香。普洱散茶还可以再加工成不同形状的紧压茶,如饼茶、沱茶等。

5.广西黑茶

因产于广西苍梧县六堡乡而得名。在苍梧之外,贺州、横县、岑溪、玉林、昭平、临桂、兴安等地也有一定数量的生产。六堡茶的制作需要经过杀青、揉捻、沤堆、复揉和干燥等程序,这时产出的是毛茶,此后还需要经过沤堆、蒸压装篓和堆放陈化这几个过程,最后形成六堡茶“红、浓、醇、陈”的特点。

四、黑茶的功效

黑茶因为经过了独特的发酵过程,所以产生了一些独特的成分,也就具有了一些特别的保健功效,特别是在降低胆固醇、抑制动脉硬化方面具有一定的效果,因此在部分以肉食为主的少数民族地区格外受欢迎。

五、黑茶的冲泡方法

黑茶需使用沸水冲泡。具体冲泡方法如下:

1.取黑茶

黑茶一般形态有三种,千两饼茶、颗粒茶、千两茶。

千两饼取茶

用黑茶刀顺着茶叶纹路,倾斜将整茶撬取下来即可。

颗粒茶取茶

由于颗粒装的黑茶已经切取好,把黑茶从包装拿出即可。千两茶取茶用铁锹、铁锤等工具取茶,取千两茶时要小心,不要伤及手指。

2.黑茶冲泡是第一步

投茶将黑茶大约15g投入如意杯中。如意杯是泡黑茶的专用杯,它可以实现茶水分离,更好地泡出黑茶。

3.黑茶冲泡第二步

冲泡 按1:40左右的茶水比例沸水冲泡。由于黑茶比较老,所以泡茶时一定要用100摄氏度的沸水,才能将黑茶的茶味完全泡出。

小贴士:泡茶第三步茶水分离。如果用如意杯冲泡黑茶,直接按杯口按钮,便可实现茶水分离。再将如意杯中的茶水倒入茶杯用直接饮用即可,也可直接用如意杯饮用小提示:泡黑茶时不要搅拌黑茶、或压紧黑茶茶叶,这样会使茶水浑浊。

六、黑茶的五种喝法

黑茶不比绿茶没有限定不同茶品配以不同的泡法,五种黑茶的喝法,只要自己喜欢都可以用来冲泡。

1.传统的喝法

取茶10至15克,用壶或其它容器盛满500毫升的水,煮至一沸时,将茶放入其中,待至壶中水再沸腾时,改用文火煮一至二分钟,停火后,滤去茶渣,即可饮用。

2.功夫茶的喝法

用功夫茶具,按照功夫茶的泡饮方法饮用。

3.盖碗冲泡的喝法(南方最为常见)

可用盖的紫砂或陶瓷杯、碗,取茶5-8克,先用沸水冲洗一次,烫杯后倒掉,再冲入沸水,加盖闷一分钟左右,待到汤色红浓,即可饮用。

4.凉茶的喝法

用1比60的比例,配好茶水,按照传统方法将茶水煮好,滤去茶渣,放凉后即可饮用,放入冰箱,风味更佳。

5.奶茶冲泡喝法

用传统的方法将茶汤煮好后,按照茶汤和牛奶1比1的比例,调入牛奶,加少许盐,即成具西域特色的奶茶。

七、喝黑茶的好处

1.助消化、解油腻、顺肠胃

(1)黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸及磷脂等,有助于人体消化,调节脂肪代谢。(2)黑茶中的咖啡碱刺激作用,更能提高胃液的分泌量,从而增进食欲,帮助消化。(3)日本学者通过科学检验已证明,黑茶具有很强的解油腻、消食等功能,这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。(4)黑茶还能改善肠道微生物环境,具有顺肠胃的功能,我国民间有利用黑茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统。

2.降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病(1)血脂含量高,会使得脂质在血管壁上沉积,因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。(2)黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集。(3)黑茶能达到降压、软化血管,防治心血管疾病的目的。

3.补充膳食营养(1)黑茶中含有较丰富的营养成份,最主要的是维生素和矿物质,另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。(2)黑茶是西北地区的居民不可替代的必需品。

八、喝黑茶的禁忌

1.孕妇忌喝黑茶

尤其是不宜喝浓黑茶黑茶茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等,对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素,为使胎儿的智力得到正常发展,避免咖啡碱对胎儿的过分刺激,孕妇应少饮或不喝茶。

2.营养不良及蛋白质缺乏症者

黑茶茶叶能去脂肪,阻碍人体对蛋白质的吸收,所以太瘦、营养不良及蛋白质缺乏的人,饮茶最好能节制。

3.素食者

素食者不能喝黑茶素食者喝黑茶,容易缺乏维生素B、铁、钙等营养,黑茶茶叶成分会阻碍人体对这些维生素的吸收,所以素食者饮茶更须适量。

4.失眠者

不能喝黑茶失眠的原因很多,但是不论是哪一种原因所致失眠,都不宜在临睡前喝黑茶,因为黑茶茶叶中的咖啡因和芳香物质都是一种兴奋剂,它能使中枢神经系统及大脑兴奋,使心跳、血流加快,使人久久不能人眠。

5.患有严重的动脉硬化、高血压者

这类人喝黑茶应慎重,至少在病情不稳定时不宜饮浓黑茶,因为黑茶茶叶内含有茶碱、咖啡因、可可碱等活性物质,这对已有脑动脉硬化的人是一种潜在的危险,它可能促使脑血栓的形成。

6.贫血患者

九、黑茶的保存方法

1.喜欢阴凉忌日晒

日晒会使茶品急速氧化,产生一些不愉快的化学成分,如日晒味,会长时间不得消失。

2.通风忌密闭

通风有助于茶品的自然氧化,同时可适当吸收空气中的水分(水分不能过高,否则容易产生霉变),加速茶体的湿热氧化过程,也为微生物代谢提供水分和氧气,切忌使用塑料袋密封,可用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料进行包装储存。

3.开阔忌异味

茶叶具有极强的吸异性,不能与异味的食品混放在一起,放在开阔通风的环境中比较好。

一壶黑茶,幸福就像回甘,学好黑茶小知识,好好喝黑茶,删繁就简,去伪真,感受黑茶的魅力,领悟生活的真意。

特别是人到中年,褪去了幼稚的容颜,黑茶,这似乎在人生旅途等候路人的朋友,微笑地走来,一入心怀便难以割舍。

能在繁忙中,邀上好友,一起喝杯黑茶,享受时光的唯美。

黑茶的平和清寂如中年人惯看秋月春风的心境,不再浮躁,不再张扬。细细体会,心灵感悟,这生活的滋味别有一番。

做热爱之事:个人管理(包括形象、健康管理及个人成长),家居美化(收纳插花)。

人生标签:愿与同频的你 在这里相遇,一起成长 ,一起充实、丰盈自己用温暖的光,照亮他人。

人生金句:自律苦一阵子、懒惰苦一辈子!你有多自律,就有多自由,坚持下去,就会带来蜕变。

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用户评论

孤者何惧

这篇文章写的真不错!我就喜欢喝茶、尤其喜欢黑茶,以前一直觉得自己选茶的眼光不够好,后来朋友推荐我试试姿巧茶艺的黑茶,现在真是越品越香,感觉身体也越来越舒服了

    有5位网友表示赞同!

反正是我

分享这种好的生活体验很重要!我一直都爱喝茶,尤其是黑茶那醇厚的味道,简直让人回味无穷。 姿巧茶艺的黑茶让我感受到了一种纯粹的享受,每一口茶都是精心制作的结果,真挚的态度让我的生活更加美好

    有20位网友表示赞同!

身影

我尝试过一些姿态巧茶艺的产品,确实很不错!黑茶的选择也比较独特,感觉喝起来比其他的品牌更香醇,味道也很特别,让我感受到一种深层的宁静感

    有14位网友表示赞同!

爱情的过失

我一直不理解为什么那么多人喜欢黑茶,总觉得味道太苦涩了。文章写的很有趣,让我对黑茶有点好奇心了,也许我应该尝试一下姿巧茶艺的黑茶看看

    有19位网友表示赞同!

瑾澜

养生标配?这个说法很有意思啊!我确实也感觉最近喝茶的频率越来越高,尤其是一些红茶和乌龙茶,用来缓解压力效果很好。黑茶的话我还是比较吃重金属的,毕竟种类太多了,怎么选呢?

    有13位网友表示赞同!

又落空

说实话,标题让我有点误解了,以为是介绍某种美容护肤品之类的。不过看完后发现是关于黑色茶艺的介绍,还是蛮有新意的,尤其是一些黑茶的推荐和搭配方法挺实用的

    有12位网友表示赞同!

轨迹!

我从小就喜欢喝茶,爸爸给我教过泡茶,黑茶算是比较少见的种类,感觉文章描述的黑茶的味道很神奇,让人想尝试一下姿巧茶艺的黑茶了,希望能够获得那种身心得失的感受

    有15位网友表示赞同!

龙卷风卷走爱情

觉得这种文笔很有情调,把黑茶的香味和养生功效描绘得淋漓尽致。确实,黑茶是一种很好的饮品,可以舒缓情绪,增强体质,姿巧茶艺的黑茶更是信誉好,品质高,强烈推荐给大家!

    有8位网友表示赞同!

不要冷战i

我平时很喜欢喝茶,对不同的茶类都有所了解,但对于黑茶却没什么了解。这篇文章让我眼前一亮,原来黑茶还有这么多好处,尤其是它独特的香气和厚重的口感,让我充满期待,下次想去试试姿巧茶艺的黑茶

    有13位网友表示赞同!

像从了良

作者的文笔很优雅,把黑茶的品质和养生功效娓娓道来,让人仿佛身临其境,体味到黑茶带来的享受。我想去试试姿巧茶艺的黑茶,感受一下这种“一入心怀便难以割舍”的感觉

    有15位网友表示赞同!

喜欢梅西

我觉得这篇文章写的有些誇張了,"養生標配" 这说法就有点不切实际吧?喝茶固然有好处,但是也不足以代替科学的生活方式和健康饮食。虽然黑茶也有它的独特之处,但我觉得应该理性看待这种养生产品

    有19位网友表示赞同!

旧爱剩女

我对黑茶一直没什么兴趣,因为感觉味道比较苦涩。不过这篇文章描述的黑茶的香气和口感让我有些心动了,也许我可以试一试姿巧茶艺的黑茶,说不定会有一种新的体验呢!

    有17位网友表示赞同!

浅巷°

我平时不太喝茶,但最近对黑茶感兴趣起来了,因为它有独特的香味和健康功效。感觉这篇博文写的不错,很有深度,介绍了黑茶的种类、冲泡方法和养生功效,让我对黑茶有了更深的了解,也促使我去尝试姿巧茶艺的黑茶

    有5位网友表示赞同!

江山策

对于我来说,喝茶是一种放松身心的方式,我喜欢红茶和绿茶的味道。不过这篇文章提到黑茶的好处确实很吸引人 ,文章的文笔也很好,让我对姿巧茶艺的黑茶产生了好奇心,也许哪天可以试一下

    有13位网友表示赞同!

颜洛殇

个人觉得这篇文章有点过了,夸得有些厉害了,黑茶确实有一定的益处,但并非是"一入心怀便难以割舍"这种程度。我觉得喝茶还是要根据个人喜好和身体状况选择合适的种类,不能盲目相信某些宣传的功效

    有6位网友表示赞同!

糖果控

我对作者的观点赞同,喝绿茶是为了清热解暑,红茶为了提神醒脑,而黑茶则是养生修复的一种方式。我尝试过姿态巧茶艺的黑茶,确实有一种独特深沉的味道,让人回味无穷,感觉身心都得到慰藉

    有5位网友表示赞同!

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