探究安吉白茶的神秘：为何它不被称为白茶？
安吉白茶主产于浙江省安吉县，为新创名茶，是浙江名茶的后起之秀，是绿茶中的珍品名茶。创始于1980年，与六大茶类里的“白茶”不是一类茶。
安吉白茶是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃。茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右。
而且它的茶芽颜色会随着时令发生变化，清明前，因叶绿素缺失，发的嫩叶是灰白色的，到了谷雨，色渐淡，多数呈玉白色，夏至时，嫩叶再逐渐变为全绿。
采摘时间一般在3月中下旬至4月中下旬，在特定的白化期内采摘、加工和制作，所以茶叶经冲泡后，叶底呈现玉白色，形如凤羽色如霜，因此安吉白茶被安上“白茶”的名。
安吉白茶采用的是绿茶加工工艺，包括鲜叶摊放、杀青、理条、搓条、初烘、摊凉、焙干、整理。
安吉白茶的特点
形美
安吉白茶干茶条索挺直细秀、壮实而匀整，如凤形，玉霜隐含，是比其它茶叶更独特的外观，很是美观。
毫显
制好的安吉白茶，成茶色泽翠绿，白毫披覆，仿似金镶碧鞘、内裹银箭。
香浓
安吉白茶干茶有一种异于其它绿茶的独特韵味，香气清冷，如淡竹积雪，浓郁、高扬而持久。品级越高，香气越清纯。
另外，因其高氨基酸、低茶多酚，安吉白茶淡雅鲜爽，无苦不涩，即使长久冲泡也不会觉得涩。
味鲜
普通茶叶中的氨基酸含量只有2%左右，安吉白茶中的氨基酸含量足足是普通茶叶的三倍，因此冲泡后的安吉白茶滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘润而生津。
安吉白茶的功效
安吉白茶所含的氨基丁酸能够降血压、降血脂、降血糖；其中的含氟量较高，能起到保护牙齿，去除牙菌斑及坚固牙齿的作用。
安吉白茶含有多种氨基酸复合物，茶叶脂质中的二苯胺，对养肾护肝有显著的药效，安吉白茶里边的自由基还能起到一定的抗衰老的效果。
安吉白茶含的酯多糖具有防辐射的功效，所含微量元素锰、锌、硒，及茶多酚等类物质，能增强记忆力，保护神经，对脑损伤有很多帮助。
其中所含茶甘宁，还可以提高血管韧性。
用户评论
这篇文章说的太对了！我之前一直以为安吉白茶就是真的白茶，结果发现只是个营销手法，感觉被骗了...
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所以说啊，盲目相信所谓的“名声”真的很危险啊！看到很多人都说安吉白茶好，我就买了喝试试，没想到就这样...下次要多了解一下才行!
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我觉得作者分析的非常透彻。确实很多时候商品的包装和宣传词都是为了吸引顾客，真正想了解真实情况还是要靠自己慢慢探索啊。
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说真的，我对这个问题一直很感兴趣！这篇文章终于给了我明确的答案，感觉收获满满啊~ 以后再也不被“名声”误导了
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安吉白茶？ 听起来确实挺像，不过我比较好奇作者说的那些真实的白茶是什么样的味道呢？能不能分享一下推荐？
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作者你这个问题问的真好！我也是最近才知道这样的事，原来还有这么多“伪白茶”在市场上销售... 难怪大家说安吉白茶有点怪味儿 。
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我觉得这篇文章挺有深度，让人们开始思考商品真伪的重要性！虽然我之前没接触过这类问题，但以后我会更加注重产品本身的质量和品质。
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这种不透明的做法真是让人痛心啊！商家为了利益竟然欺骗消费者，难道不怕良心被谴责吗？
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作者分析太对了！很多时候我们都是被包装吸引，忽视了内在真正的价值。 还是要好好学习一下关于白茶的知识，才能不被误导。
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我不太理解为什么把安吉白茶叫做“非白茶”？难道不是白茶的一种吗？ 我一直以为他们就是同一个东西...
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很有意思！我之前只知道安吉白茶，现在才知道还有其他的真正的白茶品种。感觉我的知识面还是太窄了...
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我觉得这篇文章写的很好！可以帮助更多人了解真正的白茶和所谓的“伪白茶”， 避免被商家误导。
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我以前很喜欢喝安吉白茶，觉得口感不错。现在才知道它不是真正的白茶？ 那味道就不一样了吗？
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这篇文字让我更加警醒了！以后买东西一定要多方了解，不能一味相信广告宣传!
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看来我需要好好学习一下关于白茶的知识了。 这篇文章真是个很好的开端，让我对白茶有了更深的认识。
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说实话，我一直对安吉白茶的味道比较感冒... 现在知道了它的身份，就觉得一切释然了！
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我越来越觉得，很多时候我们是被“包装”包围，真实的价值常常被忽视。 这篇文章真是醍醐灌顶！
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挺有趣的一篇文章！虽然我对白茶没太研究， 但也觉得作者的观点很有道理。 不能盲目相信所谓的“名声”。
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