揭秘凤凰单丛茶品质识别：高山、中山、低山与田园茶的区别
那么，它们有什么区别呢？
一，田园茶
田园茶通常指散落在凤凰镇周边的田园茶。这种田园茶加工出来的单丛茶，茶叶叶片比大，做出来的条索粗壮，回甘没那么强，因此，价格也最便宜的。
田园茶经常打造作秀用途
二，低山茶，海拔200-400m
低山茶一般位于凤凰周边的山脚、山坳。这种单丛茶，茶水口感较好，有回甘，外型条索相对比较均匀。价格也相对比田园茶要高。
低山茶的野茶味道更香
三，中山茶，海拔400-600m
中山茶一般指种植于凤凰山海拔500米左右的山腰处的单丛茶。中山茶的茶水柔顺，汤色清澈，喝后喉咙回甘，滋味浓郁，有山韵味，是不错的好茶。
这个是好图
四，高山茶，海拔600-1200m，高山云雾出好茶
高山茶指种植于凤凰山脉海拔600米以上的高山。这里所产的凤凰单丛茶，喝起来滋味浓醇、鲜爽，润喉回甘，口感醇厚，有独特的高山韵味，耐人寻味。特别是一些树龄比较老的老枞茶，老枞味、高山韵味十足，回甘持久，耐冲泡，是不可多得的珍品。
高山茶只能盗图了，没见过茶叶采摘。
五，为什么高山出好茶呢？原因呢？
为什么好的茶都出自高山呢？其实是与高山上的空气、温度、光照、土壤等自然环境有关。
1，山愈高，空气就愈稀薄，气压也就愈低。茶树在这样的特定环境里生活，茶叶的蒸腾作用加快了，为了减少芽叶的蒸腾 ，芽叶本身不得不形成一种抵抗素，来抑止水分的过分蒸腾，这种抵抗素就是茶叶的宝贵成分芳香油。同时，高山上一年四季常常云雾弥漫，如凤凰乌岽山大部分时间都有雾，因为有雾，茶树受直射光时间短，漫射光多，光照较弱，这正好有利于茶叶芳香物质的合成。种植在高山上的茶叶香气比较浓，就是这个道理。
云雾缭绕，还是盗图
2，手可摘星辰，高处不胜寒。高山昼夜温差大，山高温度低，对茶叶生长也是一个有利条件。气温低，茶叶生长速度慢，这样就有利于茶叶内的成分，如糖类和芳香油等物质的积累和保存。
3，高山上巨石林立，坡上覆盖着深厚的有机质火山褐色土壤，土层深厚但通气良好，酸碱度适宜，加上树木葱郁，落叶多，使得土壤肥沃深厚，有机物质和多种微量元素十分丰富。这也是适宜于茶树生长和茶叶质地优良的一个因素。且高山上人迹罕至，土壤，茶叶很少受到人为的污染，没受污染的茶叶，质量当然是上好的。
巨石林立，没见过，我放山吧。
用户评论
终于有人写这篇博文了！我一直搞不懂凤凰单丛茶到底好不好。以前买的时候经常被坑，不知道高山、中山、低山区别就随便买了。看完图和文字我感觉对凤凰单丛茶有了一个全新的认识！
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确实，分辨凤凰单丛茶好坏很重要，太容易上当受骗了。这篇文章讲得一点都没错，要学会看年份、产地、工艺等等才能选到真正的好的单丛茶！我最近才开始了解这个，现在才知道原来这么复杂
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我觉得文章写得很清楚易懂，带图解说真的很重要，一下子就明白了高山、中山、低山之间有什么区别。现在买茶的时候不用那么傻乎乎了，下次再试试看，希望能找到喜欢的单丛茶！
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对啊，凤凰单丛茶的产地和品质差异很大，这篇文章说的这些区别确实很有道理。我平时喝的都是田园茶，感觉也挺不错的啊，但看来山茶的味道还是不一样的。以后可以尝试一下高山、中山单丛去看看！
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这篇帖子太有用的啦！我一直对凤凰单丛茶很感兴趣，想要了解它的品质区别，结果各种信息都混在一起，看都没看的明白。现在看了这篇文章感觉清晰多了，下次买单丛茶不会再一头雾水了！
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这种分类方法确实是有价值的参考依据，但我觉得每个人的口感和喜好都不一样，不能简单地用高度来评判好的不好的。或许更重要的是找到自己喜欢的味道吧！
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虽然文章说得挺清楚，但我还是有点疑问：田园茶跟其他的单丛茶相比品质怎么样？感觉价格好像比较便宜啊…
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我觉得这篇文章写得很有学术味，但也忽略了一些实际的购买要点。比如：卖家可靠吗？有没有证书保证？这些也是判断好坏的重要因素吧！
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个人觉得，凤凰单丛茶的好坏不仅取决于高山、中山、低山，还有品种、采摘时间、製茶工艺等等许多因素综合决定。一个简单粗暴的分类方法可能不能全面地反映其真实品质。
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我最近买了一款高山凤凰单丛，价格还比较贵，感觉味道就一般般…可能是品鉴能力不够吧，或者真的只是普通的茶叶！
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凤凰单丛茶越来越流行了，现在好多网站都有卖啊。关键是要多尝试、多品鉴，才能找到自己喜欢的类型和品牌！
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文章说的不错，分辨凤凰单丛茶确实需要一定的技巧。不过我觉得个人体验也很重要，毕竟每个人对味道的喜好都不一样嘛！
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