洞庭碧螺春品茶
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于洞庭碧螺春品茶，这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
洞庭东山是伸入太湖的半岛，洞庭西山是矗立在太湖中的岛屿。两山年平均气温15.5~16.5，年降雨量1200~1500毫米。空气湿润，土壤呈微酸性或酸性。而且其质地疏松，非常适合茶树、果树的生长。
大多数尝过碧螺春的人都会被它美妙的味道所吸引，但很少有人知道它名字的由来。清延奎王《柳南随笔》有如下记载：“康熙三十八年（1699年）春，清圣祖康帝第三次南巡，游太湖。巡抚”宋平从当地制茶大师朱正元处购得，精制而成的“惊香”被赐予贡品，皇帝赐名“碧螺春”，“此为碧螺春雅名的由来”。
碧螺春一般分为7个等级。随着等级的提高，芽和叶逐渐增大，毛逐渐减少。炒制时的温度、茶叶投入量、炒制力度等与等级成反比，即等级越高，锅温越低，茶叶投入越少，颜色越淡。成型时的力。上等的碧螺春呈银白色、翠绿色，条索长而细，卷曲成螺形，上面覆盖着白毫。冲泡后汤色翠绿清澈，香气浓郁，口感清新醇厚，回味甘甜持久。劣质碧螺春色泽乌黑，布满青毛，无光泽，冲泡后无香味，汤色黄黑如隔夜茶。
目前碧螺春多采用手工炒制。其工艺流程为杀青、油炸、揉面、擀面、干燥。这些工序都是在同一个锅里一口气完成的。其炒制特点可概括为“手随茶、茶随壶、边炒边揉、边炒边揉、炒揉结合、连续操作、上菜”。
完成： 当锅温达到200左右时，将茶叶放入锅中，以摇动为主，双手搅拌为辅，持续3至5分钟。
揉捻：要求锅温达到70以上，摇、炒、揉三种手法交替进行，即摇、炒、揉，使茶叶随着水分蒸发，逐渐形成丝状。
: 当茶叶干度60~70%时，约15分钟后，锅温50~60时，开始出现面团。 这一关键工序要求所有茶叶在炒制过程中被揉成无数形状。时不时地把小球抖出来，如此反复，直到卷成条状卷曲，头发露出来。
干燥：的过程要求锅温在30至40之间，当茶叶干燥80%时，采用轻揉、轻炒的方式，达到定型、蒸发水分的目的。当茶叶干度达到90%时，将茶叶铺在桑纸上，然后将纸放在锅上，用文火烘干。整个油炸过程持续约40分钟。
取少量茶叶放入水中，立即出现“雪浪喷珠”的景象；然后芽叶全部沉入杯底，杯底呈绿色，如“春染海底”，但此时茶汤已无茶味；只需加水，倒出2/3即可闻到茶香。这时加入开水，茶叶就充分展开，逐渐舒展成芽叶。水色碧绿如玉，呈现出“绿色水晶宫”的景象。此时茶的色、香、味、形都处于最佳状态，茶汤清澈，香气清新，滋味甘甜。先观察其形状，再仔细品尝。你会发现，第一杯汤色淡雅，味道清香淡雅；第二杯汤色翠绿，味道香醇。第二杯汤色清澈，香甜可口。
用户评论
这篇文章写的真细腻，把《碧螺春》的味道描绘得栩栩如生，让我仿佛真的能感受到那清香、柔韧和韵味！尤其喜欢你对“碧螺”形象描述的细腻之处，真是令人印象深刻。
有12位网友表示赞同！
这篇博客文让我对洞庭碧螺春有了更加深入了解。作为一名茶爱好者，一直想尝试这款名茶，现在更迫不及待了！感谢分享!
有14位网友表示赞同！
我觉得文章里缺少一些具体口感感受描述，比如滋味甘醇的程度以及香气的层次变化等等。如果能加入这些细节，我相信这篇关于品茗之洞庭碧螺春的文章会更加生动有趣。
有5位网友表示赞同！
真的羡慕能够品尝到如此珍贵的名茶！我也喜欢尝试不同的茶叶，但总是觉得普通的绿茶就足够了。也许有一天有机会能亲自体验到这款洞庭碧螺春的魅力吧！
有5位网友表示赞同！
讲道理来说，文章里提到的“茶香悠远”，“回甘绵长”这些词语都很有文学气质，可是缺乏一些实际描述，让人不太了解具体的口感和韵味。下次写的时候能不能加入更多具体的细节呢？
有18位网友表示赞同！
我平时喜欢喝普洱茶，觉得它的醇厚滋味更适合放松心情。这篇关于碧螺春的文章让我对这两种茶叶有了更全面的认识。也许可以尝试一下碧螺春，看看它有没有类似普洱茶的醇和口感。
有17位网友表示赞同！
文章里介绍了碧螺春的制作工艺，很有意思！我之前知道的是用蒸的方法制作，没想到还有这么样的独特工艺。以后有机会真的想去品一杯真品质的洞庭碧螺春试试。
有17位网友表示赞同！
作为一名茶叶爱好者，我一直对洞庭碧螺春非常感兴趣。这篇文章让我对它的文化背景和历史故事有了更深的了解。感谢作者分享如此珍贵的信息！
有18位网友表示赞同！
这篇关于品茗之洞庭碧螺春的文章写得真好，特别是描写《碧螺春》的色泽和香气，让人仿佛身临其境般感受到了茶叶的魅力。希望作者以后还会继续分享更多关于茶艺方面的文章。
有17位网友表示赞同！
我总觉得文章太过于文雅，缺少一些真实的味道！也许可以尝试用更生活化的语言表达，让读者更容易体会到碧螺春的独特之处。
有9位网友表示赞同！
我一直觉得绿茶就比较普通，没有其他茶叶那么出彩，直到看了这篇文章后我才对碧螺春的滋味有了新的认识。看来下次试试看看真正的洞庭碧螺春，说不定就能颠覆我对它的认知吧。
有8位网友表示赞同！
对于我这样一个茶小白来说，这篇文章写的还是比较浅显，希望作者能够更加深入地讲解碧螺春的制作工艺和品饮技巧。例如具体有哪些泡茶方法，以及如何分辨真正好的碧螺春等等？
有15位网友表示赞同！
个人觉得文章内容偏向于描述外在特质，比如形状、颜色等，对于内心感受及口感体验描写比较少。 期待作者能分享更多细腻的心理感受和对碧螺春的整体解析。
有19位网友表示赞同！
我很喜欢这种文雅的写作风格，让我仿佛置身于一个充满禅意的小院子里品尝着碧螺春，享受这份宁静安详的心情。
有8位网友表示赞同！
这篇文章真是把我的茶叶心给撩拨到了！我之前就有尝试过 碧螺春，但看了这个介绍后更想再去好好品鉴一下它的韵味。作者的语言也很有感染力，希望以后能看到更多关于茶的文章哦！
有15位网友表示赞同！
我个人更认同文章中对碧螺春精神追求的解读，一种淡泊宁静的生活态度确实令人向往。或许生活也不一定要过于追求繁华与热闹，偶尔品一杯好茶，感受一下内心的平靜就足够了。
有9位网友表示赞同！
作为一名资深茶友，我一直认为品味茶叶的核心在于体会它带来的身心舒畅。作者文章中的描述确实体现出碧螺春独特的韵味，激发了我对这款名茶的兴趣和渴望！
有5位网友表示赞同！
我对文章中提到的“古韵”的形容很有共鸣，就像一块古老却依然闪耀的美玉，赋予了碧螺春一种独特的魅力。 下次有机会一定要去品尝一下！
有19位网友表示赞同！