大家推荐“浓浓”的芋泥！冬季热饮来了，今年又有哪些新花样呢？
本篇文章给大家谈谈大家推荐“浓浓”的芋泥！冬季热饮来了，今年又有哪些新花样呢？，以及对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
最近整理了各个品牌的冬季新品，发现从搭配到命名，这些经典食材都有了新的玩法。
比如芋泥已经开始变“稠”了——
连续3年爆款王，“厚”芋泥今年更流行
人们常常预言“芋头膏再也不会流行了”，但自从2018年被喜茶、奈雪等品牌普及以来，连续三年，芋头膏几乎一直是“爆款之王”冬天”。
比如，瑞幸小鹿茶推出了两款芋泥新品：芋泥大红袍和芋泥布丁，一下子成为小红书上的热门打卡点，评论数超过2万条。
芋泥布丁，图片来自小红书
芋头膏持续流行的原因并不难分析：它具有浓郁的香气和奶油般的口感。它可以用作冰沙或热饮，因此用途非常广泛。而且，与紫薯混合的芋泥呈现出梦幻的薰衣草色，很容易做出高颜值的产品，符合大众新茶饮品的需求。
看了今年各大品牌的芋泥产品，我发现它们大概有以下几个特点：
1.经典流行配方：芋泥+牛奶+波波+X
历经两三年，芋泥冬季热饮研发出了经典的“辣配方”：芋泥+波波/珍珠提供嚼劲+牛奶提供顺滑浓郁+红糖或奶盖丰富口感。
基本上，市面上大部分畅销的芋泥产品都是这种组合的创新迭代。
最有代表性的是喜茶的热芋泥波波奶，由奶盖+芋泥+鲜奶+波波奶组成：
图片来自小红书
2、“浓芋泥”开始流行，名字里也常写着成分。
前段时间，卡门曾总结，“浓”字是今年新茶产品命名的一个小趋势。
芋头酱也不例外。不少品牌的芋泥新品，都用“稠”字来传达芋泥的配料充足、口感丰富。
比如上海阿姨的“浓芋泥世家”：
上海阿姨的“浓芋泥一家人”，图片来自小红书
乐乐茶还推出了“浓芋泥系列”：浓芋泥黑糖鲜奶、浓芋泥芋圆鲜奶、浓麻糬芋泥鲜奶
乐乐茶浓芋泥系列
3.食材也比较浓稠：奥利奥、蛋糕酱
今年，芋泥产品的成分表中加入了更多口味丰富的成分。
胡尚阿姨的“浓芋泥奥利奥奶茶”是用碎奥利奥来搭配的。
浓浓的芋头奥利奥奶茶，图片来自小红书
这款“复古蛋糕奶茶”采用蛋糕糊+奥利奥+珍珠来搭配浓浓的芋泥底。
复古蛋糕奶茶，图片来自小红书
4、茶感变浓
芋泥+牛奶的搭配非常经典。我发现今年的新品中，很多品牌都强调了茶叶的使用。
比如上图中胡尚阿姨的“复古蛋糕奶茶”，就以蜂蜜奶茶为底。瑞幸最近火爆的“芋泥大红袍”，采用的是风味独特的大红袍。
芋泥做大红袍，图片来自小红书
不少行业研发专家持续看好芋泥的潜力：除了部分产品中的芋泥不够细腻、吸不起来的bug外，与其他小食材相比，芋泥不仅用途广泛，还带有天然健康的标签。
不过，说到配料，也有人担心，小配料太多，一杯芋泥饮料会不会太饱，有负担？这取决于消费者的投票。
豆乳奶茶+咖啡冻，经典风味新组合
豆奶奶茶是2019年的一匹“黑马”，受到了不止一个主打豆奶奶茶的品牌的青睐。
豆味+茶味，微咸的奶盖，撒上黄豆粉，——豆奶奶茶几乎一推出就爆款。重庆莱佛士酒店SEVENBUS开业时，曾一度一天卖出1300多杯豆浆。
去年，业界还在讨论豆奶奶茶能否成为经典。今年，豆浆系列已经成为不少品牌菜单上的固定系列。
总结一下市面上的几种豆浆热饮制作方法：
1、豆腐、豆奶冻、布丁，豆味的表达更“高端”
比如喜茶的豆豆波波茶，配料就是黄豆粉+豆奶盖+阿萨姆红茶+芋圆波波+豆腐花。
炸黄豆粉搭配咸味奶盖，芋圆有嚼劲，豆花的加入让豆香味的表达更有层次。
喜茶豆豆波波茶
奈雪的浓浓豆奶茶内容较多：黄豆粉+奶油顶+乌龙豆奶茶+豆奶奶冻+黑糖珍珠。豆奶蛋奶冻提供细腻顺滑的口感，也是多层次的表现。
浓浓的豆奶茶，图片来自小红书
还有Chamoido的豆腐花奶茶、阿萨姆红茶和豆香十足的豆腐花。
茶百道豆花系列，图片来自小红书
2、开发多种“隐藏菜单”
豆奶系列产品因其风味独特、易于搭配，一上市就引发了一波“隐藏菜单”热潮。例如，喜茶的豆浆杯在小红书的隐藏菜单上就有超过10000条注释。
最近最受欢迎的豆奶产品之一是Chamoido的豆奶玉麒麟。主要成分为玉麒麟茶底、芝士奶盖、黄豆粉。
该产品目前在小红书上有多种隐藏菜单：+芋圆棒、+芋泥等，粉丝们已经体验了一波参与。
3.豆奶+咖啡/抹茶，经典口味的新组合
星巴克一直有一系列的豆奶咖啡产品，包括豆奶咖啡和豆奶抹茶。这种风味组合已经被市场所证明。
上海阿姨做的豆奶咖啡加咖啡果冻，就是用的这个口味组合。
上海豆豆阿姨牛奶咖啡，图片来自小红书
Chamomochi的豆花抹茶将豆花与抹茶结合在一起，提供新鲜的口味，并以新的方式表达经典风味组合。
豆腐花抹茶，图片来自小红书
烧仙草的冬季玩法：加椰奶
今年烧仙草的热销，让这个品类相当火爆。既然如此受欢迎，那么冬季又是如何演变的呢？
近日，树艺烧鲜草推出了新产品“椰子烧鲜草”。舒仪的烧仙草家族迎来了新成员。
椰子烤仙草
冬季饮品采用具有热带风味的椰奶。这款单品被网友形容为“一秒喝出海南”。
单品烧鲜草一路走红至今，今年更是将茶饮料“多成分”的特点发挥到了极致。不同的茶饮材质与烧仙草的组合，很容易一下子流行起来。
这个冬天，烧仙草还有哪些热门产品？
今年冬天还有哪些流行单品可能脱颖而出？
10月29日至30日，假面2020新饮力新茶大赛决赛在上海正式启动。
我们邀请了7分田、湖上阿姨、追也、天啦啦、归元铺等品牌创始人，以及追也、茶颜悦色、奈雪的茶、7分天等品牌的研发总监担任评审团。从16名参赛者中选出全国冠军，找出最具价值的茶品。
最受欢迎的食材和组合可能就在比赛现场！
用户评论
我最近也在尝试各种芋泥做的饮品，尤其是加入了红豆或者芝麻一起煮成的口感更棒!
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冬天最喜欢喝个暖呼呼的芋泥牛奶了！虽然家家都推“厚”这种感觉有点腻烦，希望今年能出一些新花样，比如添加水果酸甜的元素。
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我超爱芋泥，但最近几年好像很多奶茶店都主打芋泥，感觉炒得很火爆啦…
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想问问大家有没有推荐的新款芋泥热饮？最好是那种层次丰富的口感、不是单纯的甜味！
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我更喜欢传统的芋泥蒸糕这种方式，直接吃，纯正的味道。
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确实很多店铺都推出厚厚的芋泥饮品了，不过还是有一些创新口味的，比如加入抹茶、红茶等，可以试试看!
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去年流行了好久紫薯味的热饮，今年会不会有芋头的新品呢？期待一下!
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其实我觉得家家都推“厚”芋泥是因为芋泥本身味道真的很好，温和的甜味很适合冬天喝。
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今年我打算自己尝试制作一些芋泥饮品，学习一些新花样！有什么推荐的小技巧吗？
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我也觉得冬天的热饮选择越来越多了，但还是希望有些店铺能回归传统的味道，比如用红枣、桂圆等材料搭配芋泥吧!
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我有一个朋友说她喜欢把芋泥当早餐吃了，还说这样可以补充能量！这真的会有人吃吗？
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我觉得只要口味新鲜有趣，就不会腻味。其实有些咖啡店也出了新花样的芋泥系列，蛮值得试试!
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去年冬天喝了一款黑芝麻+芋泥的热饮，味道超级独特！希望今年能再尝试到这样的创意新品吧!
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我越来越觉得很多热饮都是靠着噱头卖，其实口感都差不多。还是老老实实用料做出来的味道最过瘾!
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看到这篇文章让我有点口渴了！我要去喝一杯芋泥牛奶暖暖身体!
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对啊，有些店家为了追求“厚”的口感，还加了很多其他成分进去，反而把芋泥的味道掩盖了！
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喜欢芋泥是因为它自带醇香，不需要太多繁杂的搭配就能很好喝。希望今年能出现些清爽的芋泥热饮!
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我比较喜欢用烤火炉煮芋头和红豆一起做成的甜品！冬天吃起来格外暖胃.
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这种“家家都推”的感觉有点累人。我还是希望看到更多元的饮品选择，比如一些清爽的植物口味的热饮或者创意水果茶!
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