对于苏州洞庭碧螺春茶的抱怨，您同意吗？
江南糕点系列
但在清明节之前，也有一种茶是不需要争论也不需要争论的。它只属于苏州。如果范围缩小一点的话，也只属于太湖边的洞庭东西山了。这就是碧螺春茶。
洞庭碧螺春茶园
所以，我对清明时令食品的介绍，就以明代以前的碧螺春来结束吧。
因为碧螺春太有名了，网上介绍碧螺春的文章太多了。请自行搜索。作为一个距离原籍地有点远的苏州人，我想谈谈我眼中的碧螺春是什么。
茶叶沫子，只有三泡，不耐喝
小时候，由于家里经济条件有限，家里的长辈经常喝一种叫“三杯香”的绿茶。我不知道它从哪里来，只知道它有怡人的香气，而且比较持久。有时我会喝一些。不知名的红茶。
江南老百姓的口粮茶
经济条件好转后，西湖龙井茶出现在我家。
西湖龙井
当然，我偶尔也会拿一些便宜的碧螺春来泡一下。泡在玻璃水杯里的感觉就像茶泡沫。浸泡三遍后，就失去了味道。
它远不如龙井的叶子在一杯水中展开时美丽。后来我就喜欢上了安吉白茶。绿油油的叶子让人心旷神怡。
安吉白茶
因为我对碧螺春的感觉很一般。日常茶饮以龙井、安吉白茶为标准。
直到有一天，我和一位朋友争论碧螺春好不好吃。
我朋友没有多说什么。他转身从冰箱里拿出碧螺春，给我泡了一杯。当他透过杯子看去，看到茶叶展开时，小叶子呈现出青绿色，白色的毛发散落着，在茶汤中上下浮动。
碧螺春茶
口感清新爽口，夹杂着果香，“香、甜、苦”，回味甘甜醇厚。
“这就是我认识的碧螺春吗？”我忍不住问道。 “这是上品碧螺春。”朋友解释道。
上品碧螺春
后来我想了想，突然意识到，并不是碧螺春不好吃，而是我的知识有限。
在家里还没有冰箱的时代，我居住的小镇距离原籍地大约70公里，交通、仓储条件都不好。再加上我买了低档的碧螺春，导致了人们对这种名茶的误解。
过度的宣传，可能会起反作用
苏州自古以来就是文人墨客辈出的地方。拥有2500年文化底蕴的文人墨客，有如此多的题材可以“播”，怎么能错过碧螺春呢？
苏州古城墙
人们有正确的感知是视觉，其次是听觉。用言语描述品味并不容易，但有文化的人总是乐于这样做。
“当一片叶子落入水中时，它就变成了茶。”苏州文化人是这样包装这片叶子的：
了解水果和茶叶的种植特点：陆文福老师说，碧螺春善于吸收各种香味。果园里终年鲜花盛开，早春山花的清香自然进入茶叶之中。
其他茶叶不吸收吗？
碧螺春茶园果茶
了解制作过程：从采茶到制茶，都是与时间的赛跑。明前茶如遇大雨不宜炒，湿度太大，茶味淡；隔夜茶不宜炒，所以必须白天采摘，当晚炒。
没有人告诉我：如果那天晚上下雨，茶该炒还是不炒？
炒茶
了解碧螺春的精髓：碧螺春的芽叶很小，只需六万到七万个芽叶就可以制成一斤干茶。一个采茶高手，每天工作十三、四个小时，采摘的碧螺春可能还不到半斤。
市场上这么多的碧螺春茶是从哪里来的呢？
碧螺春茶成品
以上说法相对靠谱，但有些却开始变得牵强，甚至走性感路线。
女孩需要采摘下来，然后放在怀里，染上体香，这样才能得到世间万物的芬芳。
采茶姑娘
更重要的是，据说茶叶应该用女孩的嘴一片一片地采摘，而不是用手采摘。
需要多少少女去采茶？现在的女孩子都愿意采茶吗？没有姑娘采摘，碧螺春还是名茶吗？
插花还是采茶？
所以，有时候宣传是必须通过一定的方式来进行的。组织玄学社团，会伤害碧螺春，起到反作用。
碧螺春的传承和发展
大家都以为碧螺春是中国十大绿茶之一，却不知道采用红茶发酵技术生产的碧螺春红茶，几年前就已经悄然上市。其风味独特，据说销路很好。
碧螺春红茶
一家茶场的负责人还告诉我，几年前，他们用与黄茶相同的制作方法，将碧螺春制成黄茶。他们也取得了成功，但是市场认可度不高，所以他们没有继续做下去。
改进和创新如何才能被人民认可并为大众所接受？
从碧螺春这片小小茶叶，看三农现代化
苏州历来是一片沃土，物产丰富，鱼米之乡，人民较为富裕。
但从内部比较来看，以碧螺春主产区东山镇为例，其GDP不足40亿元，与苏州另一个镇盛泽镇相差10倍以上，其中拥有超过400亿元人民币。而盛泽是工业化的纺织制造业。根据。
苏州东山镇太湖风景区
苏州盛泽镇纺织女工
产碧螺春的洞庭东山经济位居苏州第三位。善良勤劳的当地人民为我们创造了碧螺春这样的优质产品。
但在以制造业为主的苏州，其经济能力和富裕程度仍需迎头赶上。
因此，发展农业、农村、农民现代化的决策非常及时、富有远见。
#茶生活.春茶季节##苏州事事##苏州头头#
用户评论
我一直认为碧螺春最美味的时候是刚采摘回来泡的那一刻，可是现在买到的很多号称“正宗”的碧螺春，却失去了当初那清雅甜美的味道.
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这篇文章说得一点没错啊！我也是苏州本地人，前几年还种了些茶树自己弄，那种品质比市场上的一些假货强多了。现在市面上一些名头号不小家里的碧螺春，价格高了，反而味道没那么好。
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我从小就在江南地区长大，对碧螺春的文化情有独钟，但近年来感觉越来越多的茶商把品质忽悠成了噱头，真正喝得到的“老树碧螺春”却越来越少见了。
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虽然喜欢碧螺春的味道，但我确实同意这篇文章里提到的几点吐槽！很多碧螺春现在都太过于追求外观，颜色绿得死板，味道也变得寡淡无味了
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赞同作者观点，苏州的茶文化越来越商业化啦，注重噱头而非品质。以前喝的碧螺春清香甘冽，现在有的茶叶反而有点油腻的感觉？
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我经常去姑苏老街买茶，感觉的确很多奸商把假产品混里，让消费者难以辨真伪。希望大家都能理性消费，提高对品质的判断能力。
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碧螺春一直是我的心头好，每年都会购买一箱回家品饮。但确实有些商家会“乱叫”质量等级，搞得消費者一头雾水！
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苏州本地茶农真是不容易啊，还要面对来自其他地区的冒牌产品冲击, 希望大家能多支持正宗苏州碧螺春。
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这篇文章说的太对了！我上回买了好多名家号，结果味道平淡无奇，根本不像宣传那么好喝。
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我对碧螺春的热情来源于它独特的香气和口感，可惜现在的很多商家把这个品质核心忽略了，只关注价格和噱头，真是让人失望！
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作者说的很有道理啊！以前苏州的碧螺春都是那种清幽甘润的味道，现在很多茶叶变得炒得老干瘪，感觉失去了传统的韵味。
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对于苏式茶文化来说，碧螺春是最重要的代表之一，但如今的一些商家为了赚快钱，用低品质的原料制作假冒伪劣产品，这不仅损害了品牌的声誉，也让人们对真品产生怀疑
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个人觉得这篇博文很有深度，虽然只是吐槽了几个点，但引发了我对苏州碧螺春现状的一些思考。希望能够更加关注茶叶的品质和文化传承。
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我本身就对茶不熟悉，这篇文章让我了解了很多关于碧螺春的风俗习惯和制作工艺。也让我想起了很多年前在苏州老家人那里喝过的碧螺春，当时的的味道至今记忆犹新。
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作为一个忠实的碧螺春爱好者，我很愿意看到更多正宗的茶叶品牌脱颖而出。希望大家一起杜绝假货，提高对传统文化的重视！
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其实我觉得买茶要看眼缘，口感因人而异。不能光凭这些吐槽就否定一个产品的好坏，每个茶商都有自己独特的生产工艺和风格吧？
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苏州碧螺春确实很有自己的特色，希望各位茶友都能擦亮双眼，分辨真假产品，品尝到真正的好茶！
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