小白看过来，冰滴咖啡和冷萃咖啡不是一回事！
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于小白看过来，冰滴咖啡和冷萃咖啡不是一回事！，这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
冷萃咖啡是将磨碎的咖啡粉与冷水或冰块混合，长时间浸泡以提取咖啡液而制成的。这种方法比较简单，不需要复杂的设备，但也需要精确控制时间和温度，以获得最佳的口感和风味。通常冷萃咖啡经过长时间的浸泡后，才能充分释放出咖啡中的香气和风味物质。味道通常比传统的热咖啡更顺滑、柔和，具有独特的甜味和余味。然而，冷萃咖啡的浓郁度可能略低于冰滴咖啡，具体取决于冲泡时间和咖啡豆的质量。冷萃咖啡的咖啡豆选择范围相对广泛。高品质的浅度烘焙至中度烘焙的咖啡豆可用于制作冷萃咖啡。不过，很多咖啡店通常会选择带有花香和果香的水洗咖啡豆来制作冷萃咖啡。首先，研究表明花香和果香在低温下更具表现力；其次，长期提取也会增加不良风味暴露的概率。与晒干法相比，水洗法可以避免果胶残留物的产生。部分味道不好。
冰咖啡和冷萃咖啡一般使用中粗或粗研磨，范围从粗盐到面包屑。水粉比一般在8-12之间。但通常冰滴咖啡是1:8，而冷萃咖啡是1:10或1:12。 （粉水比例还是看自己选择，其他也给出粉水比例1:15，具体情况要看咖啡口味，取决于烘焙程度）
对比同类型的咖啡豆，冷萃咖啡的表现一般会更接近咖啡豆的本来风味，口感也会更饱满、丰富。冰滴咖啡的表现会非常干净、透亮、清爽，而且还可以喝到冰滴法所表达的浓郁发酵香气，充分展现了这种方法的特色口味。
以下是一些生产比例供参考：
冰咖啡：
粉量：60克
研磨度：20号筛合格率85%
粉液比：1:10
温度：室温下冰水混合物提取
冰滴流量：10秒内7滴
提取时间：6-8小时
饮用方法：萃取后，密封并冷藏12小时。饮用时，每200毫升液体加50克冰块。
冷泡咖啡：
粉量：30克（根据容器大小）
研磨度：20号筛合格率80%
粉红与水的比例：1:12
温度：7摄氏度冷藏提取
提取时间：12小时
饮用方法：萃取后，用滤纸过滤，冷藏4小时即可饮用。
整理编辑：阿火
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用户评论
我才发现，我一直喝的是冷萃咖啡，跟冰滴咖啡不一样啊！以后还得试试冰滴咖啡到底怎么个不一样了。
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我从小就喜欢喝浓烈的咖啡，但最近尝试冰滴咖啡后简直爱上了这种不一样的清新的口感！
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每次买冷萃咖啡都觉得味道有点淡，原来是跟冰滴咖啡不一样啊。希望下次去咖啡店试试冰滴咖啡!
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感觉这篇文章写的很有趣，我也是挺喜欢喝咖啡的人，但是以前从来没分过这两者的区别，这下明白了！以后去喝咖啡的时候可以问问他们怎么做咖啡了哈。
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我是个小白级别的咖啡爱好者，经常搞混冰滴和冷萃。今天终于明白两者之间的区别啦！好棒的文章！
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我一直觉得喜欢的人才应该尝试不同種類の咖啡，这篇文章让我明白了原来还有这么多种不同，以后我要好好尝试一下各个不同类型咖啡的味道。
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之前买过一些冰滴咖啡的粉要回去试试看，现在知道它是怎么 brewed 的！感觉比冷萃更有仪式感一点呢。分享给我的咖啡友们看看!
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别看这标题是小白看过来，其实很多老咖啡爱好者可能都不知道这两者的区别，这篇文章解读的很透彻！
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我以为冰滴咖啡就是用冰块冷却的冷萃咖啡啊。没想到还有这么大的差距！太有意思了，我得去试试冰滴咖啡啦！
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这篇文章写得太棒了！用通俗易懂的方式解释了两个很绕概念的区别，小白也能轻松理解！真的受益匪浅!
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作者的分析很有理，我个人更喜欢冰滴咖啡那轻盈的口感。不过每个人的口味不同，冷萃也有它的独特魅力。
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我一直觉得冰滴咖啡太贵了，价格远高于其他类型的咖啡，不知道这种制作方法带来的味道值多少钱?!
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看完这篇文章后感觉我之前喝过的很多所谓冰滴咖啡都是假的吧！因为它们的味道并不符合文章中对冰滴咖啡的描述!
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喜欢清爽口感的人应该都试试冰滴咖啡，绝对会爱上这种干净纯净的味道。当然冷萃也不错，各有各的优点。
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我比较追求效率，所以还是喜欢喝冷萃咖啡多一些。制作时间短，还能随时冲泡，对上班族来说很方便!
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这篇文章写的真好！以后再看咖啡店菜单的时候就不会一头雾水了。谢谢作者分享知识！
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我总是搞混冰滴和冷萃，感觉它们味道都很相似，也都没那么难喝...
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以前不知道冰滴咖啡的brew time是这么长，看来要好好学习一下! 或许下次尝试的时候自己在家做个试看看...
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