饶平昔日四大名茶是什么？大冶奇兰亮点
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饶平四大名茶
了解了解放前后大陆和台湾省茶叶市场的潮起潮落，今天无意中了解到饶平四大名茶。
20世纪80年代，茶叶仍实行集中收销，还没有四大名茶之说。即白叶丹丛（岭头丹丛）、水仙（凤凰水仙）、大叶奇兰、金桂花（福建安溪也有金桂花，金桂花是从福建引进广东的）。
漆兰和黄黄桂都是近代从福建传入的。武夷岩茶奇兰也很有名，按照现行标准，属于“大红袍”范畴。
广东大叶赤兰的主产区为广东省饶平市平溪乡岭头镇、大段镇、饶阳镇。此外，兴宁、普宁、大埔也产。近年来，兴宁的大冶奇兰名气越来越大。
大叶奇兰特点
大叶奇兰茶，条条紧密肥厚，色泽油棕，香气似兰、似人参，滋味浓爽，汤色橙黄色明亮，叶底细嫩，腹绿，边红。
奇兰为矮灌木型茶树。采摘大叶奇兰时，一般采用一芽二叶或三叶。而且奇兰是成熟比较慢的品种，一般要到4月下旬才开始采摘，称为“采收茶花”。其主要工序包括干燥、绿化、杀青、滚压、初烤、复烤等。
大叶奇兰的“大叶子”并不是说它的叶子很大，而是说它的叶子比较小。一般面积在20平方厘米以内的称为小叶，20-40平方厘米的可称为中叶，40-60平方厘米的可称为大叶。西岩的奇兰叶子比较小，岭头和寨后的叶子比较大。
由于茶叶较厚，因此杀青的工作量比其他单丛茶要大。普通茶绿茶需5次，岭头单丛茶需6-7次，奇兰茶需7-9次。
大叶奇兰的参韵
兰花之奇，在于其香。当你在茶雾中闻它时，闻起来像兰花，但不是兰花。喝下去，有人参的味道。
这种独特的魅力，让曾其兰显得弥足珍贵。据说民国初期，一斤漆兰可以卖到3银元。不过，当时大叶奇兰的产量还很低。
“岭头奇兰”产于平溪乡岭头村。 “此茶是1930年代从福建省诏安秀庄村引进的，在村北山山上种植，不断繁衍，1975年已有50余亩，产量重3000公斤，其内质香气浓郁，具有‘人参’的香气，自民国以来已远销东南亚国家。”
饶平的奇兰应该是近代才种植的，其中西岩的奇兰是最早的。
从香气上来说，奇兰很有特色。具有淡雅的花香，喉咙里有人参的甘甜回味。
饶平奇兰最“辉煌”的辉煌时期
奇兰最辉煌的时刻是20世纪60年代到1970年代，开始大规模种植。
1984年以前，计划经济条件下，茶叶由国家购销。大部分茶叶用于出口。
普通人只能通过渠道得到一些废品，而且非常困难。不仅奇兰如此，大多数茶叶也是如此。因此，有“大臣废半斤”之说，意思是只有部长级别的人才能得到半斤。郎才，这个说法显得很夸张，这说明普通人是不能喝茶的。
1974年，在汕头市林业局主办的茶叶比赛中，奇兰荣获第一名；
1978年，省农业厅在清远举办全省茶叶评比，奇兰荣获乌龙茶类第一名；
1987年在全省联合茶叶评比中荣获“广东省优秀产品奖”。
近年来，单丛日渐流行，奇兰的地位逐渐下降，饶平四大名茶也很少被提及。
用户评论
小时候老爷爷经常给我泡的大叶奇兰，真是人间好茶！那滋味又香又醇厚，一下子就沉醉在古韵中去了。作者说的一点没错，大叶奇兰在饶平确实曾经占据了很高的地位！
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我从小在饶平长大，对这些茶很熟悉啊，说的对，四大名茶里我最爱就是大叶奇兰的口感，清香甘甜，回味无穷。
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小时候经常听奶奶说“广东四大名茶”，现在想起就觉得很有年代感了。可惜大叶奇兰现在很少喝到了好茶！现在很多都是用机器制作出来的，味道真的跟不上古时的品质啊...
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饶平是中国的茶乡，这些传统茶饮文化值得保护和传承！希望年轻人也能对茶有更多的了解，品尝到大叶奇兰的清香甘甜。
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我最近刚去广东旅游，特意去了茶 Plantation 品尝了一下大叶奇兰，真的很有特色，香气很独特，跟其他地方的黑茶完全不一样!
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四大名茶里我只认识红袍和蜜芽！大红袍太经典了。还有这大叶奇兰，原来是广东地区的特色茶啊，有机会一定要去试试!
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文章提到的那个年代的茶文化真是让我很向往，希望能了解更多关于大叶奇兰历史和制作工艺的信息。
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作者写得很到位呀，大叶奇兰的高光时刻确实是一个值得回味的时代，希望现在的年轻人也能对这些传统文化有更多的关注和尊重。
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我觉得现在这种注重茶文化的复兴趋势真的很好的！
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以前我们家就经常喝大叶奇兰的茶，那时每逢喜庆都会备上一壶，现在想起来也觉得很温暖呢！老人家说以前的茶就是个宝贝，真不是说说而已。
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文章写的很好，让我对广东的大叶奇兰茶有了更深的认识。有机会一定要去喝杯这种古老的茶，感受一下它的独特魅力！
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我一直喜欢喝 Assam 黑茶，没想到广东还有这样独特的红茶呢！我一定要去试试！
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我从小就听老人说广东四大名茶，现在才知道其中有一个大叶奇兰！作者的文章给我介绍了很详细的背景和历史知识，太感谢了！
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我一直以为广东只生产红茶，没想到还有这种大叶奇兰。 现在越来越多的茶品牌在尝试一些传统茶文化的复兴，我觉得这是非常美好的事情！希望这些古老茶品能够被更多人了解和喜爱。
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饶平的茶文化确实很值得探索啊！下次有机会一定要去广东看看，品尝一下当地特色的茶叶。作者的文章让我对大叶奇兰有了强烈的兴趣。
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说实话，我更喜欢喝乌龙茶和绿茶，这几个名茶我也不是很清楚。但还是佩服那些致力于传承传统文化的学者和爱好者！
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文章写的很好，很详细地介绍了大叶奇兰的历史、特点和文化意义。希望这样的文章能够让更多人了解广东的茶文化遗产。
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我住在杭州附近，这里乌龙茶很多也很有名。大叶奇兰听起来很有趣，有机会一定要去品尝一下这种来自广东的古老茶种！
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这篇文章虽然写得很专业，但阅读体验还是不错的！我希望作者能够持续分享更多有关茶文化的文章，让大家对这些古老文化有更深入的了解。
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