如何泡出口感甘甜的红茶？记住这5点，教你泡出又香又甜的红茶
丨作者：陈村姑
《1》
上周末，一些茶友喝了妃子笑。
这是一种具有独特香气的红茶。
具有清新甜甜的荔枝香气和清新的龙眼果香。
饮茶者表示，他对香气不是很敏感，只是觉得喝完后余味很好。
而且，那甜味和他之前喝过的所有红茶都不一样。
清凉甘甜，能从喉咙深处回荡起一阵阵甜味。我不知道如何用言语来形容？
话到了嘴边却很难表达。
“是不是在喉咙里久久不散的甜味的同时，还带着一丝蜜糖般的甜味？”
闻言，茶友立刻反应过来。
“是啊，没错，感觉就像喝了甘露水一样，香、甜、软、润。”
“我喝红茶的时候，最怕遇到浓重的味道，这种甜软的味道刚刚好！”
那笑妃是用泡桐木做的。
从茶香到汤水，都具有明显的泡桐高山红茶的特点，既甘、鲜、醇。
然而，同一种茶，在不同的饮茶者手中泡出的效果却截然不同。
冲泡红茶时，为了更好地凸显甜味，以下五个冲泡因素不可忽视。
《2》
1、不要用玻璃来闷气。
在进入正题之前，我先说一下轮子。
红茶可以用玻璃杯冲泡，但最好不要用玻璃杯冲泡红茶。
如果你手边有足够的时间和条件泡茶，最好用白瓷盖碗泡红茶。
瓷盖碗是一种基本的茶具，可用于泡茶。
用盖碗冲泡红茶最明显的好处就是可以及时分离茶水。
将热水倒入盖碗后，迅速盖上盖子。
然后，倒入茶汤。
及时将红茶汤分开。
茶汤倒出后，用公道杯分茶。
当晶莹剔透的茶汤倒入茶杯中时，举起杯子，抿一口。
只有这样，才能充分发挥高山红茶鲜甜的口感。
换用玻璃杯或马克杯，将茶浸泡在杯子中。
即使用玻璃杯泡茶，加茶量也不必太多。
少量的红茶，大约1.5-2克，就足够冲泡一大杯茶了。
但泡得时间长了，即使茶汤不及茶汤浓烈，茶的甜度和鲜味也会大打折扣。
为了释放好茶的最佳特性，最好用盖碗冲泡红茶。
《3》
2、不要喝太多茶。
除了碎红茶外，市场上的大多数红茶都是条状的。
茶叶揉成紧结，绳索细，但干茶并不蓬松。
当你拿到一罐散装红茶时，如果没有称重，就抓起一把干茶，放入盖碗中冲泡。
在这种操作下，十分之九的人会投资更多的茶叶。
他随手抓了一把红茶条，看起来并不多。
但用克秤称量后，往往可以达到8克、9克，甚至更多。
标准盖碗冲泡的红茶，单次冲泡5克茶刚刚好。
当茶与水的比例为1:20时，茶的密度合适，风味最佳。
如果盲目投资茶叶，就大量投资茶叶。
甚至，为了追求“风味十足”，干茶条被一根一根塞进盖碗里。
直到碗内的所有空间都被占据为止，不要停止。
最后加水泡茶时，水量要到碗边。如果茶多了，就少加点水。
最终泡出来的茶汤注定是“浓而苦”的。
优质红茶细腻甘甜的茶味被浓烈苦涩的茶味所掩盖，难以凸显自身优势。
《4》
3、冲水前请勿浸泡。
想要用盖碗冲泡红茶，要想达到甘、柔、鲜、爽、醇的茶味，就不能随意冲泡。
每杯茶的冲泡时间必须遵循客观规律。
进行前5 次和第6 次冲孔，以尽快将汤流出。
然后经过7次冲、8次冲、9次冲，甚至10次冲后，随着茶味逐渐淡去，可根据茶味浓淡的实际变化，适当延长浸泡时间。
只有前期快、后期慢，才能合理利用茶味物质。
确保您冲泡的每一种茶汤都具有正确的稠度和风味。
用盖碗冲泡红茶时，如果不按规矩办事，就没有遵循“先快后慢”的顺序。
相反，从一开始就泡茶。加水后，继续冲泡半分钟以上，即可上汤。
此时，大量的茶味物质从红茶中浸出。
冲泡出来的茶汤含有较多的茶多酚、咖啡碱等物质，浓度较高。
再喝的时候，很难尝到清新柔和的甜茶味，苦味却很明显，一点也不好吃！
《5》
4、不要用自来水浸泡。
首先，茶的底蕴一定要好。
高山原料，精心加工，适度发酵，密封储存。
高品质只有综合考虑产地环境、工艺水平、仓储条件才能实现。
其次，泡茶的方法一定要正确。
加茶时不要增加茶量，泡茶时不要使其变淡。
最后，你必须好好利用水。
同样的茶是用自来水和山泉水冲泡的。茶最终味道的差异让人无法猜测是同一种茶。
用自来水泡茶会破坏茶的甜味。
因为大多数城市自来水水质较硬。
即使经过过滤，水中仍然含有较多的钙、镁离子。
将自来水煮沸并泡茶。因为水硬，茶汤会涩。
不仅甜味没有带出来，喝起来还感觉平淡、发涩。
为了避免这种情况，冲泡红茶时避免使用自来水。
选择纯净水、山泉水、低盐度矿泉水进行冲泡。
只有水质清澈，茶味才真正甘甜醇厚！
《6》
5.滤干茶汤。
用盖碗泡茶并沥干的步骤经常被忽视。
很多茶友拿起盖碗，倒出大量的茶汤，然后下意识地思考下一步。
揭开盖子闻香气，倒出汤，品茶细品，快速浏览一下。
但泡茶喝的时候，千万不要心急。
因为此时盖碗里还剩下少量的茶叶没有倒掉。
这些少量的茶汤，虽然数量不多。
据估计，它只占一杯完整茶的5-10%。
但如果你放任不管，糟糕的事情就会发生。
长期存放，碗底残留的茶叶会变得极浓、苦涩、刺鼻。
等待下一步，然后添加沸水并继续冲泡。
这部分剩余的苦茶混入其中。
这样就会导致下次冲泡的茶不再甘甜爽口。
当你用盖碗泡红茶时，泡得越久，茶味越涩、越浓，但你还是找不到原因。
不妨重点检查茶水是否从碗底排出。
每次倒完茶汤后，再重复一次倒汤动作。
仔细检查，抖掉最后几滴茶汤。
确保碗底没有滴汤，然后放下盖碗开始喝茶。
《7》
春天是多雨的。
最近的春雨，细雨绵绵，绵绵不绝。
春寒意犹未尽，风寒雨连。适宜多饮红茶，香气明亮，味道甘甜。
泡茶时不要听信谣言，用开水即可。
将茶叶倒入盖碗后，加入开水。
干茶条与滚烫的开水接触的那一刻，花香、龙眼、荔枝、蜂蜜、甜味等的香气弥漫开来。
歪坐在泡茶的位置上，通过鼻子可以清晰地闻到香气。
被这些明亮的茶香所感染，你的心情也能放松下来。
然后趁热喝一口明亮、清新、醇厚的茶汤。其味甜、滑爽、甜味持久。花蜜的清香在喉咙深处萦绕。
放下茶杯，细细品味。
如涟漪般蔓延开来的余味，有着非凡的韵味。
它只进入你的喉咙，但却进入你的内心！
用户评论
我每次喝红茶就感觉苦涩的厉害，看这标题希望可以学到真正泡好喝的方法！红茶真的好好喝，特别是那种清淡甜美的味道
有17位网友表示赞同！
这个5点搞不定红茶口感问题？其实温度很重要啊，水温稍微不对就会影响茶的滋味。我个人觉得不要过度追求“清甜”，让红茶保留自然的醇厚度更重要
有8位网友表示赞同！
终于找到一个靠谱的文章了！好多人都说红茶苦涩，就我自己喜欢那种清香的味道。试着按照这篇文章说的方法泡一下试试看吧~
有13位网友表示赞同！
红茶确实不是每一个人都能接受的口味啊，我朋友就是不喜欢，觉得太苦了。但是对于嗜好者来说红茶还是很有魅力的，尤其是品味起来的那份醇厚度。
有17位网友表示赞同！
这个标题太吸引人了感觉！我一直想喝到又香又甜的红茶，可惜自己没试过不同的泡法，希望看完这篇文章能成功提高自己的红茶泡技巧
有19位网友表示赞同！
清甜口感的红茶真的很舒服！我平时喜欢用红茶做下午茶，加上一点蜂蜜，简直是完美搭配。有时间一定要试试这个方法，希望能解锁新的红茶乐趣吧
有6位网友表示赞同！
我已经尝试了几种红色茶泡水的方法了,总觉得不好喝。希望文章能指点迷津！关键是要掌握温度和时间啊！
有17位网友表示赞同！
我爸妈特别喜欢喝红茶，尤其爱那种清甜的口感，以前我都没怎么关心这些细节，看来应该好好学习一下怎么泡好茶。这篇文章正好帮到我了!
有16位网友表示赞同！
终于知道为什么我的红茶总是苦涩了！原来是步骤没做好呀，以后一定要记得按照这五点来泡茶，希望能让我的红茶变得清甜可口
有13位网友表示赞同！
我对泡茶这个事情一直不太了解，感觉还是太复杂的。希望这篇文章能简单易懂的解释一下如何泡出好喝的红茶，让我这个小白也能学会!
有15位网友表示赞同！
我记得我奶奶说要用开水去泡红茶，而且时间不能过长。不知道这位作者的观点跟奶奶的一致吗？希望文章中能介绍一些传统的泡茶方法
有17位网友表示赞同！
我喜欢喝下午茶，但是每次都用市售奶茶冲泡感觉不太健康，想来试试红茶，希望能自己泡出一杯又香又甜的红茶！这个标题看起来很不错的样子。
有20位网友表示赞同！
这篇文章说的都是一些基础知识吧？我朋友说红茶里面还有不同的品种，泡法也不一样，不知道这篇文章有没有提到这些细节吗？
有8位网友表示赞同！
终于可以告别苦涩的红茶了！我一直想喝到清甜又香型的红茶，按照文章的方法来试一试，期待能够成功解锁新的红茶体验。
有11位网友表示赞同！
这五点应该都是泡普通红茶的技巧吧？我知道有些高档红茶还有特殊的泡法，不知道是否有专门的文章介绍这些更高级的泡茶知识呢？
有14位网友表示赞同！
我最近尝试了很多种不同的红茶品牌，发现有些喝起来确实比较清甜，而有些则非常苦涩。其实红茶的选择很重要啊！希望这篇文章也能提到一些值得推荐的红茶种类!
有9位网友表示赞同！
我从小就喜欢喝红茶，但是一直觉得没有办法泡出好喝的味道。这篇文章真是太棒了！希望能够按照作者的方法来制作出一杯又香又甜，口感清淡的红茶，让自己享受更多茶道的乐趣哦！
有17位网友表示赞同！