中国茶文化——“香得可怕”的碧螺春
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有一年春天，茶叶长得茂盛，采茶姑娘再也装不下篮子里的茶叶了，她就抱着剩下的茶叶下山了。包裹着体温的茶叶竟散发出一股馥郁的香气，让人惊叹不已：“惊香”，意思就是香味惊人，所以这就是茶的名字。从此，这一带的人们在上山采茶前都要沐浴更衣，怀抱茶叶以取茶香。
直到康熙十四年仲春，康熙皇帝才下江南。皇帝游览太湖，来到了洞庭美丽的洞庭山。他喝了当地知府赠送的茶后，非常喜欢，就问这茶叫什么名字。巡抚连忙回答：“吓人”，意思就是茶香极了。康熙也说：“茶虽好，但茶名不能算雅”。于是他给它起了个名字“碧螺”。至于这个名字是来自碧螺峰还是碧螺峰的颜色是绿色的，形状像蜗牛，那就要看原因了。人们已经猜到了。
碧螺春的生长环境
如此好的茶自然离不开得天独厚的生长环境。洞庭东山、西山位于浩瀚的太湖之滨。气候湿润温和，土壤松软呈酸性，水汽浓密。风景很美。这里的茶树品质一定非常好。然而，这还不足以创造出碧螺春令人难以忘怀的香气。那么，到底是什么样的香水值得人们反复推崇呢？
喝过的人都知道，碧螺春具有独特的花香和果香，闻之沁人心脾，尝之醉人。这种特殊的香味当然不是由于采茶人将茶叶抱在怀里，而是由于茶树和桃、李、杏、石榴等果树的交错种植。茶树与果枝相连，茶树周围环绕着果树的花香和果香，浸泡在天然的花香和果香中，造就了碧螺春特有的清香。
碧螺春的挑选方法
选择碧螺春最简单的方法就是浸泡，看是否有果香。
从外观上看，成品碧螺春茶条紧实细长，卷曲如蜗牛，翠绿的颜色被白色的白毫包围。当地茶农对碧螺春的描述，为选择碧螺春提供了更直观的依据：铜丝条状，螺旋状，毛茸茸的，花香果香浓郁，清新爽口。
碧螺春的冲泡方式
碧螺春的冲泡方法大体与西湖龙井相似。特殊点只有两点：一是先倒水再加入茶叶，二是控制水温。
首先，冲泡碧螺春时，必须先注满水，然后放入茶叶。碧螺春一放进杯里，就吸了水，沉到了杯底。刹那间，“白云翻滚，雪花飞舞”，真是一幅动人的景象。
另外，最重要的是，倒入杯中的开水应冷却至70左右，然后再加入茶叶。这样，上升的水蒸气就会具有传说中优雅甜美的果香。虽然只有30秒的时间，就会变成茶香，但美妙的感觉足以让你身心舒畅。
品鉴碧螺春，犹如短暂邂逅一位美丽优雅的江南女子，但这骤然一睹的魅力却足以让人回味一生。
用户评论
这篇文章把碧螺春的味道描写得太美了！“吓煞人香”，我仿佛闻到那淡淡清透的茶香呢。小时候奶奶给我喝过的碧螺春，记忆中也是这样的味道，真是让人回味无穷啊
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我觉得这个标题有点夸张。碧螺春确实很好喝，但要说“吓煞人香”有点过分了。每个人的感受不一样吧，我感觉它的香气是比较淡雅的, 挺适合下午茶时享用的。
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我一直喜欢喝绿茶，碧螺春算是上品了，去年去苏州的时候品尝过，的确是清新的韵味让人难以忘怀, 就像文章里说的那样，细致到每一个细节都能感受到茶文化的精髓。太赞了！
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这篇博文写的真不错，我对中国茶文化了解的不多，通过这篇文章了解到碧螺春的故事和它的独特之处，觉得很有意思，以后我也要尝试品尝一下。
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我也是爱喝绿茶的人，对“吓煞人香”这个说法有点质疑。个人认为碧螺春的茶香细腻，带着一股清新的 vegetal 感，怎么说呢，就像春日阳光下拂过叶子的声音一样宁静美好啊。
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碧螺春是我家乡的特产，从小就喝它长大，虽然对“吓煞人香”这个描述感觉有些夸张，但的确是种很有特色的茶。我家里每年都会种植一些碧螺春，亲手采摘，慢慢冲泡，那种味道也是别样的美好。
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其实每个人对茶的口感和感受都有所不同，我个人更喜欢苦涩浓郁的红茶，对于这种带着淡淡清香的碧螺春不太感冒。文章写的不错，但我觉得标题略显耸人听闻。
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最近在学习品茶知识，才知道碧螺春历史悠久，种植工艺也很复杂，这篇文章介绍得非常细致，我受益匪浅！以后有机会一定要亲自去苏州品尝正宗的碧螺春。
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这篇博文让我对中国茶文化的了解更深了一层。原来碧螺春还有这么多讲究啊！难怪价格有点贵，真不愧是“吓煞人香”的茗茶了！以后有机会一定要尝试一下！
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我觉得碧螺春这种茶适合在清雅的环境下品尝，就像文章说的那样，“如玉温润”，感受那种宁静与美好。它也是一种文化传承，让我们更加了解中国传统文化的魅力。
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我从小就被叫“喝茶的人” ，虽然喜欢品茶，但对碧螺春不太熟悉。但这篇文章让我对它有了初步的了解，看来确实是一位名副其实的“茗茶”，以后可以去尝试一下!
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文章写的很好，很有文采，把碧螺春的味道描述得特别生动形象。我虽然没喝过，但从你文字里就能感受到它的清香与独特的韵味。真是让人期待啊！
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“吓煞人香”这个词用得太夸张了，有点毁了茶的品质イメージ吧？绿色的碧螺春更像是清新优雅的味道，这种感觉需要慢慢品味，而不是被形容得那么强烈。
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我喜欢喝一些比较浓重的茶，比如乌龙或者红茶，对这种清淡的碧螺春感觉不太感冒，文章写的挺细致的，但还是觉得这种茶杯太普通了。
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虽然我个人更喜欢 Assam 茶的味道浓郁，口感醇厚，但要认可中国茶文化的魅力和艺术性无疑。 文章介绍的碧螺春的确是一种独特而值得品 Taste 的好茶！
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