原料越细嫩茯茶品质越高？
来源： 克萱
发布时间：2021-08-03 17:31:09
采用细嫩鲜叶加工而成的茯砖茶，其砖面条索紧细，外观精致，口感区别于传统茯砖茶，略带清香感；采用成熟鲜叶制作而成的茯砖茶，虽外观稍显粗犷，但成熟鲜叶含有的粗纤维、茶多糖等对人体有益的营养物质更为丰富，且口感也备受广大茶友青睐。原料细嫩的茯砖茶有独特之处，但是原料稍粗的茯砖茶也有自己的优势。
虽说原料粗细各有其特色，但并不代表没有一定标准。根据国家标准GBT32719.5-2018，手筑茯砖茶含梗量不超过8%，机制茯砖茶含梗量不超过10%。所以，茯砖茶原料可以稍粗，但并非意味着越粗老越好。另一方面，原料细嫩的茯茶在加工工艺上难度更高，不具备茯茶核心加工技术的企业无法控制好其品质。总之，不论您喜欢原料细嫩的茯茶，还是更倾向于普通茯茶，首要的是品质，所以建议选择大品牌茯茶呦
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用户评论
我一开始也以为原料越细嫩就越好，毕竟口感应该更顺滑吧！可是最近学了点茶知识才知道，真正的优质茯茶还是需要有一定韧性的茶叶，这样才能更好地存放和发挥香气哦！
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这种说法不太有道理我觉得，因为优质的茯茶更注重茶饼的制作工艺和后期烘焙。原料细嫩只是其中一个因素，不能简单地 equated 为了判断品级的唯一标准。
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真的吗？我以前买的是那种非常细嫩的茶叶，结果煮开后就容易散了味道，口感也比较平淡。现在换成稍微粗一些的茯茶，感觉香气醇厚多了!
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我是认同优质茯茶原料应有一定韧性的观点，因为它跟制作工艺、烘焙时间密切相关。过于细嫩的茶叶更容易破碎，不利于陈化和回甘.
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我懂！就像我们吃糕点一样，面粉越细腻不一定一定好吃，口感也可能过软腻。茯茶也是类似道理，适当的韧性反而更能带来层次感丰富的味道。
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我也觉得太细嫩的茯茶不适合长期存放，反而更容易劣化。我个人喜欢那种稍微粗一些的，既可以喝出醇厚香气，也可以收藏放几年试试看它的变化。
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说的倒是很有道理！看来我要再认真研究一下选购茯茶的方法了。以前只关注茶叶价格，后来买了回来才发现味道一般，原来是有选择标准的啊...
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我最近在研究茯茶，发现确实有些优质茯茶选择的是稍微韧性的茶叶。可能是因为这种茶叶更容易保留香气和营养成分。
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我觉得这个说法有一定的道理，毕竟茯茶是需要长时间陈化的饮品，所以原料的耐藏性也是很重要的吧？
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说的没错，就像酿酒一样，原料的品质和处理方式都决定了最终的效果。
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我觉得更重要的是烘焙工艺和储存环境呀？这些对茯茶品质的影响更大吧。
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这倒也是一项重要的知识点啊！下次购买茯茶时，记得关注一下原料的韧性，希望能找到更优质的产品。
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这确实是一个很有意思的说法！让我重新思考一下我对茯茶品质的理解？
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