三道茶属于我国哪个少数民族的特色茶

三道茶属于中国白族的特色茶。白族主要分布在风景秀丽的云南大理。逢年过节、生日、男女结婚、拜师学艺等喜庆节日，他们会用一杯又苦又甜、回味无穷的三道茶招待客人。

三茶，白族的一个族群，也因此形成了具有三茶特色的文化。

制作三种茶时，每种茶的制作方法和使用的原料都不一样。

第一杯茶

它被称为“贫困之茶”，意思是“欲成事业，必先苦”。制作的时候，先把水烧开，然后泡茶的人会在小火上烤一个小砂锅。壶加热后，将适量茶叶放入壶中，不断转动砂壶，使茶叶受热均匀，当壶中茶叶“爆开”时，

当叶子变黄，闻起来很香的时候，立即注入已经煎熟的开水。少倒，主人把烧开的茶倒进无盅，然后双手捧着无盅向客人呈上。因为这种茶是焙炒、煮制而成的，闻起来清香，看起来像琥珀，喝下去有苦味，称为“苦茶”。

一般只有半杯，很容易一口气喝完。

第二道茶

被称为“甜茶”，意思是“人生在世，所做的事只有苦了才会甜。”客人喝完第一口茶，主人用小砂壶摆茶，焙茶，再煮茶；同时在小车把里放一点红糖，直到把煮好的茶汤倒进车把里，直到八分饱。

这样沏出来的茶又甜又香，非常好喝。

第三茶

叫做“余味茶”。虽然煮茶的方法是一样的，只是把放在小把里的原料换成了适量的蜂蜜，少许炒米茶，一些花椒，一撮核桃仁，茶汤的容量一般是六七分饱。喝三分茶时，一般会晃动小盅，使茶汤和调料混合均匀。

趁热喝了它。这杯茶酸甜苦辣，回味无穷。警示人们凡事多回味，谨记“先苦后甜”的哲理。