猴魁茶用多少度水泡

猴头菇是在85~90的水温下酿造的。猴头菇茶是绿茶的一种，全称太平猴头菇。它是由柿子茶的鲜叶制成的。整个茶产品是嫩的，具有独特的风味。高温会造成闷汤现象，使汤变黄，同时茶叶中的物质会一次性过度沉淀。因此，

真正的风味只能在85或90的中温下酿造。

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太平猴魁茶的冲泡方法

1.选择器

“八分茶很水”。如果有可能，最好选择当地较好的山泉水源。如果不可能，可以用纯净水和矿泉水。不过冲泡器还是推荐使用单层的广口细腰的玻璃杯，这样可以很好的享受汤色。

2.暖杯

绿茶加工干燥后，茶叶处于深度睡眠状态。因为温度低，茶叶掩盖了它的香气。倒茶前，杯子用开水烫一下，水倒掉。

扔茶

每杯放5克左右的茶叶为宜(15-20片左右)。千万不要选择双层杯(散热不好会导致煮出来的汤有味道)。茶叶要从头到尾排列整齐，茶叶摆放时根部朝下。用杯子的热量唤醒猴头，此时可以闻到淡淡的兰花香味。

4.喷水

当水温降到85-90度左右时，可以注水开汤。注水时，记得沿杯壁注入。第一次注水，可以用手将杯子倾斜，慢慢转圈，让倾斜的水平面慢慢泡上茶。此时，猴头的香气已经开始溢出。

然后沿着杯壁慢慢注水，千万不要冲到茶头。第二次注水至茶面为宜，使其充分舒展后再注入第三次，直至八分饱。

5、汤

注水后，一般等3~5分钟左右，就可以喝到味道鲜美、青涩的猴魁茶汤了。注意每次喝到茶杯1/3的时候要重新加水。

结论：

太平猴魁的色、香、味、形独具特色，具有“刀枪云集，龙凤舞”的特点。

每茶为两片叶抱一芽，平直，不散，不翘，不弯，俗称“两刀一枪”，号称“猴魁有两个尖头，不散，不翘”。全身长满白毛，却不外露。它是用杯子冲泡的，芽叶在明澈的绿茶汁中或开或挂或沉。

好像有不少小猴子在逗你。

当你品尝它时，它是芬芳的，醇厚的，爽口的，回味无穷。可以体验“一泡香，二泡浓，三泡四泡还香”的意境，有独特的“猴韵”。