什么茶叶适合煮着喝

老白茶、茯砖茶、茯砖茶、古树红茶、老青砖、雅安藏茶、陈年老铁等。可用于煮茶，适用于陈方历史悠久的茶类产品，质地坚粗，茶质丰富。这种茶制品能更好地释放茶香和茶味。通过与湿气和温度的碰撞，

使其内质得以充分沉淀，从而充分展现茶的味道。

白茶、年份短的茶，或者嫩度高的新白茶适合冲泡饮用，年份长、工艺得当的老白茶适合冲泡饮用。

这就是我们常说的：白茶一年茶，三年药，七年宝。四个等级的白茶中，寿美、工美、白牡丹适合煮，也就是说白毫银针不适合煮，更适合泡。

绿茶和黄茶，因为讲究新鲜，不宜久泡，所以没有机会泡茶。

绿茶不建议煮，冲泡方法比较讲究，就是有点烂汤会影响口感，更不适合煮，但老铁和高火武夷岩茶还是可以用来煮茶的。

红茶，大部分不建议煮茶。对于一些优质的古树红茶，可以选择性的冲泡，但建议先泡后煮，这样才有不一样的口感。

红茶适合炒菜，选择相对多一些。冲泡后口感能起死回生，煮开时口感更顺滑。比如六堡茶、安化黑茶、老青砖、茶头，也就是紧实度高的茶，粘性、醇厚、滑爽感更强。