什么茶属于绿茶
绿茶最具代表性的品种有西湖龙井、洞庭碧螺春、毛峰。绿茶是中国六大类茶之一，属于未发酵茶。
绿茶的种类：
绿茶按制作工艺可分为炒青绿茶、晒青绿茶、烘青绿茶和蒸青绿茶。
1.炒青是一种长炒绿茶，分为：长炒青(一种长炒绿茶，
精制后称为眉茶)、曲炒绿茶(一种条形卷曲的烤绿茶)、扁烤绿茶(一种扁烤绿茶)、特烤绿茶(一种著名的烤绿茶)和圆烤绿茶(一种圆烤绿茶)。
2.烘青绿茶，采用干燥法进行干燥，可分为条形(条形烘青是一种采摘细腻、加工精细的名茶)、弧形(弧形烘青是一种具有弧形或圆形茶条的绿茶)和扁形(扁形烘青是一种具有扁形茶条的绿茶)。
3.蒸绿茶是绿茶的一种，经过蒸干。
4.晒青绿茶是晒青绿茶的一种，分为：芽尖形晒青绿茶(芽尖形晒青绿茶是一种嫩度极高的芽尖形晒青绿茶)和条形晒青绿茶(条形晒青绿茶是条形晒青绿茶)。
十大绿茶品牌：
1.西湖龙井：
它是中国第一名茶。产于浙江杭州西湖的石峰、龙井、五云山、虎跑、梅家坞一带。历史上分为狮、龙、云、虎、梅五类，其中以石峰出产的品质被认为是最好的。龙井酥以色泽翠绿、香味浓郁、口感醇厚、造型美观而闻名。
光线平直，色泽略黄似糙米，滋味香甜醇厚，香气淡雅清高，汤色翠绿黄英；叶子很嫩，正在开花。
2.洞庭碧螺春：
产于江苏吴县太湖附近的洞庭山。碧螺春茶是用春天从茶树上采摘的嫩芽炒制而成。外开绳紧结，白毛外露，色泽银绿色，祖母绿诱人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。汤色清澈明亮，浓郁醇厚，清新爽口，
回味悠长；树叶是绿色和绿色的。
3、白色银针：
被誉为茶中之美、茶中之王，是白茶的一种，产于福建东部的福鼎和北部的政和。白银针满坡，白如银，细如针，故名。冲泡时，满满的浮茶乳，银针直立，上下交错，十分美观；黄亮的汤色清澈，味道清甜爽口。
白茶味温凉，常用作健胃、提神、祛湿、退烧之药。
4.君山银针：
产于岳阳洞庭湖罗清岛，有描写洞庭帝子春日长恨，2000年长草。冲泡后三起三落，舌含珠，刀多。升值价值高。
5.黄山毛峰：
产于安徽黄山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷寺、吊桥寺、慈光阁、板寺周围。这里山高林密，日照短，云多，自然条件十分优越。茶树受云雾滋润，不受寒热侵袭，积好品质。黄山的毛峰很细。
毛峰茶外形细扁微弯，似雀舌，香如蕙兰，滋味醇厚甘甜。
6.武夷岩茶：
产于福建武夷山。武夷岩茶属于半发酵茶，制作方法介于绿茶和红茶之间。其主要品种有大红袍、白芨冠、水仙、乌龙、肉桂等。武夷岩茶具有独特的品质。没有经过花香，但是茶汤有很浓的花香。喝起来香甜可口，回味无穷。
18世纪传入欧洲后，受到当地人的喜爱，一度有百病良药的美誉。
7.太平猴魁：
太平猴魁，绿茶的一种，是中国历史名茶，始创于1900年。曾出现在非官方评选的十大名茶系列中。太平猴魁产于黄山市北麓黄山区(原太平县)的辛鸣、龙门、三口。太平猴头外观扁直，两叶抱芽。
自然舒展，白发隐伏，有两头尖的猴头之称，不散、不翘、不卷。叶淡绿润匀，叶脉绿稳红，香味高爽，滋味醇厚甘甜，有独特的猴韵。汤色翠绿明澈，叶色淡绿均匀光亮，芽叶丰满。赢得荣誉。此外，还有它的茶文化，
保健功能。并且有专门的书籍介绍。因为中国只有十大名茶！绿茶没有十条分割线！
8.信阳毛尖茶：
产于河南信阳的车云山、鸡云山、田芸山、吴韵山、雷震山、黑龙潭、白龙潭等山峰，以车云的天武塔峰最为重要。仁云：石河中央有水，车云顶上有茶。成品绳细、圆、紧、直，颜色青绿，露出白毛；汤色绿亮，香气鲜高。
口感清新醇厚；叶底芽粗壮，淡绿色，均匀。
9、庐山云：
产于江西庐山。庐山，古称匡庐秀甲，北临长江，南临鄱阳湖。这里气候温和，风景优美，非常适合茶树的生长。庐山云雾芽浓郁、美观、香甜，汤色清澈，是绿茶中的精品。
10.栾瓜片：
产于皖西大别山茶区，其中以六安、金寨、霍山三县所产为最佳。六安瓜片每年春季采摘，茶呈瓜形，故名，色泽翠绿，香气高，滋味甜鲜，耐冲泡。这种茶不仅能消暑解渴，生津止渴，而且具有很强的消化和治疗作用。
《茶笺》年，明朝的龙文说六安茶被视为珍宝，因为它是最有效的药物。
用户评论
这篇文章写的真不错，说得清清楚楚，终于明白了不同种类的绿茶有哪些区别了！以前都是随便喝就忘记种类了，现在可以按口味挑选啦！
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抹茶和 hojicha 居然都是绿茶？之前总觉得它们不太一样。看来真的要学习一下绿茶的分类知识了。
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写得真好，我最近想学习做绿茶的点心，这篇正好有用的信息！现在知道哪些绿茶适合做点心了!
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说得挺全面的，但我更想知道一些比较有名的绿茶品牌和产区，像龙井、碧螺春这些都有详细介绍吗？
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我觉得绿茶还是最好的，不仅味道清香，而且对身体有益！这篇总结很有用，我现在可以去尝试不同的绿茶了。
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我有点不太认同抹茶属于绿茶的分类啊，感觉它和一般绿茶区别蛮大的。毕竟制作工艺不一样嘛。
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说的太简单化了，好多绿茶种类没提到呢，比如青心乌龙、白毛峰等等都算是绿茶吧？
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这篇文章让我对绿茶有了更深的了解，原来种类那么多，还有这么多独特的命名方式！以后想试试不同的绿茶类型，看看哪种最适合我。
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这个分分类很直观，让我很容易理解哪些茶属于绿茶。不过有些茶的名字我还没听过，需要去专门的茶馆了解更多
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我平时就喜欢喝绿茶，特别是一些香气浓郁的绿茶，如细叶珠和银针，口感醇厚迷人！这次又学习了好多新知识！感谢作者分享。
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对绿茶的分类我算是比较了解的，这篇博文写的也挺客观，不过希望能更详细一点，比如每个种类茶的特有的香气、滋味等等
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文章很好理解，但是对于一些比较特殊的绿茶，例如红茶或者乌龙茶，是否也会被归类到绿茶中呢？
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我对绿茶一直都有着误解，认为它只有清淡的口感。原来还有这么多种不同的分类和口感！我要去尝试一些不同的绿茶类型了
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很喜欢喝绿茶的清爽口感，这篇博文介绍的种类挺全面的，让我对不同类型的绿茶有了更深的了解！
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我觉得文章里提到的很多绿茶我都没听说过，像抹茶和龙井这种我还是比较熟悉的，可以分享一下一些不太常见的绿茶推荐吗？
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很喜欢这篇文章，内容丰富，解释清晰易懂，让我对绿茶的种类有了更加深刻的认识！
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作者的文章很有逻辑，将绿茶按照不同的分类方法讲解，读起来非常透彻！ 真的挺感谢作者能分享这么有用的知识。 < <li>我平时喝绿茶主要用来解暑消火，这篇博文让我了解到不同绿茶的功能差异性，以后可以根据自己的需求选择合适的绿茶饮用！
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