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祁门红茶的传说，以及鉴别、冲泡全攻略！

来源： 洁香
发布时间：2021-08-03 17:32:10

简介：

祁门红茶是红茶中的精品，产于中国安徽的祁门县一带。此地的茶树品种好、质量优，又以八月份所采收的品质最佳。祁门红茶的外形细致而均匀，色泽亮丽而秀美，味道犹如蜜糖般香甜，上品茶更是蕴含着兰花香，香味持久。冲泡后的祁门红茶，汤色鲜艳亮丽，叶底泡过的茶红亮诱人。清饮最能品味出祁门红茶的香气，即使是添加鲜奶也不失其味美香醇。

传说：

相传，王母娘娘喝了神农带来的茶叶后，开心不已，便问这是什么宝物。神农说这是奇宝，产于奇山奇门。神农回到人间后，把此宝物交给了安徽山区的一对青年夫妇种植，并嘱咐他们，不要随便对外人泄露秘密。第二年，“奇宝”树就开始生长，并且开花结果。周围的人都慕名而来，他们就用叶子煮一锅汤给大家喝，当时天空霞光四射，汤水也呈现红色，无比清香，并能提神解乏。于是人们就把这个山冈称之为“奇山”，把夫妻俩的家门称为“奇门”。

鉴别方法：

真的祁门红茶的颜色为棕红色，形长0.6—0.8厘米，味道强烈、浓厚，并且醇和。假的祁门红茶通常会有人工色素，并且味道干涩，形状不齐。

冲泡方法：

1.冲泡水温：选择90°—95°的开水进行冲泡。

2.冲泡置茶量：取出10克茶叶放入杯中。

3.冲泡用水的选择：最好是纯净水或者矿泉水。

4.冲泡器具的选择：通常选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。

5.冲泡祁门红茶一般采用壶泡法，首先把茶叶依照比例放在茶壶中，加水冲泡，冲泡的时间为3分钟左右。然后再慢慢地将茶汤注入茶杯中，并且使茶汤浓度均匀一致。品茶的时候要细细地品味。好的祁门红茶可以冲泡3次。 

用户评论

素颜倾城

终于看到了关于祁门红茶的科普文章！小时候爷爷家经常喝这个茶，味道确实很好，只是现在很少有机会品尝到 authentic 的了。这篇文章讲得很详细，从传说开始一直到鉴别和冲泡，太棒了！以后有机会去一趟祁门试试真茶滋味。

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墨染年华

作为一个红茶爱好者，对祁门红茶一直很有兴趣。这款茶的品质听说很高啊，可惜我没法亲自去品尝一下味道。幸好这篇文章科普了不少知识，让我更了解它的历史和制作方法，希望能有机会尝试一把传说中的“天下第一红茶”！

    有17位网友表示赞同！

笑傲苍穹

这篇关于祁门红茶的文章写得真好！讲明白了我的疑问，之前一直觉得冲泡有些技术含量高，看完之后感觉自己可以试着再做一次了。特别是关于那些鉴别真假的方法太实用啦，以后买茶的时候可以用得上！感谢作者！

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拽年很骚

说实话，我对这种宣传性的文字没什么兴趣。说什么“天下第一红茶”，不就是炒作吗？作为喝过很多茶的人来说，每个茶都有自己的特点和魅力，哪一款能被称为“第一”呢？文章里介绍的部分可以参考一下，但别被这些夸张的词汇冲昏头。

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早不爱了

标题说的那么直白，我还以为会写个比较深入的故事呢。结果大部分内容都是基本信息和一些通俗的说法，对我来说没什么太大价值。如果能结合更具体的案例或者专家采访，那会更有吸引力吧！

    有19位网友表示赞同！

失心疯i

终于有人写了关于祁门红茶的文章！我对它的历史文化很感兴趣，这篇博客正好让我知道了一些背景知识。冲泡的部分我也跟着尝试了一下，味道确实和想象中一样优雅！希望能有更多人去探索这杯茶的美好之处。

    有7位网友表示赞同！

米兰

喜欢这种贴近生活的文章啊，讲的真切，很容易理解。我对茶叶不太懂，看完之后对祁门红茶有了更深的了解。以后有机会一定要去祁门品尝一下正宗的红茶！

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﹏櫻之舞﹏

标题吸引人，内容确实很全面。从传说到鉴别、冲泡都介绍得很细致，甚至还有照片可以参考。对于想要了解更多关于祁门红茶的人来说，这篇博客真的是一份很好的指南！

    有9位网友表示赞同！

陌颜

我之前尝试过几种不同的祁门红茶，味道各有千秋。这篇文章的干货内容非常实用，尤其是那些鉴别真假的方法，让我对这个话题有了更深的了解。感谢作者分享这些宝贵经验!

    有6位网友表示赞同！

留我一人

感觉文章里有些夸大其词，把祁门红茶说得神一般化了。每个人的口味不同，我也品尝过不少其他优秀的红茶，没有必要拿它们进行对比和排名的吧？

    有5位网友表示赞同！

将妓就计

这篇文章让我对祁门红茶有了初步的了解，它的历史故事很吸引人，尤其是“茶圣”乌龙的故事，很有启迪。感谢作者分享这些珍贵知识！

    有5位网友表示赞同！

孤败

冲泡方法确实很有用，我试着按照文章的方法冲泡了一下，结果出乎意料的好喝！口感更加醇厚，香气也更浓郁了。原来之前我的冲泡方式不对啊！

    有8位网友表示赞同！

爱到伤肺i

感觉文章内容比较基础，对于已经对红茶有一定了解的人来说，可能会有重复感。希望能有更深入的解析和分析内容，比如不同年份、不同产区的差异等方面。

    有7位网友表示赞同！

满心狼藉

我很喜欢这篇关于祁门红茶的文章，它让我了解了这个品种的历史文化背景，也学会了一些冲泡技巧，现在已经成为了我的日常饮品。我推荐给所有喜欢茶的人阅读这本书！

    有16位网友表示赞同！

心悸╰つ

这篇文章写得很浅显，对于想深入了解祁门红茶的读者来说没什么帮助。我希望作者能更详细地介绍不同种类的祁门红茶、以及它们的口感特点和冲泡方法等细节信息。

    有14位网友表示赞同！

安陌醉生

虽然我对茶叶不太懂，但是很喜欢这篇文章写的轻松活泼的风格。图文并茂，而且语言通俗易懂，很容易让人理解内容。感谢作者用这样有趣的形式推广祁门红茶文化！

    有7位网友表示赞同！

鹿先森，教魔方

这篇博客让我重新认识了祁门红茶！原来它不仅仅是一杯饮料，还有着深厚的历史和文化底蕴。我也要学习一下冲泡技巧，体验一下传说中的“天下第一红茶”滋味！

    有14位网友表示赞同！

陌上蔷薇

文章内容偏向宣传，没说几个实际的细节。对于想要了解祁门红茶的人来说不太实用，我希望作者能够写一些更客观、更详细的文章吧！

    有8位网友表示赞同！

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