福鼎白茶散茶也会做旧
蓝天重而脚断，清香轻而花轻。
六腑皆眠，诗数清。
宁静而深远，从而达到你的最终目的，我是林。
茶行业造假现象频发，很多茶友深受其害。在这里，我分享一个和受骗的茶友的聊天记录：
茶友：“林先生，我今天上头条了。年前买了一斤11年的白茶。味道淡，口感薄。有什么问题？”
我：“这茶你花了多少钱？”
茶友：“我当时在做活动，折扣很大。原价1000多，打折200多。”茶一定是真的，是我的冲泡技术吗？"
我：“这茶你怎么泡的？”
茶友：“我发现你写的几篇文章。5克白瓷盖的干茶配110ml盖碗，开水冲泡，我也试过快速出水坐杯。我也尝试过泡茶。这汤感还是不尽如人意。”
我：“你怎么确定不是买的老茶？一般来说，没有商家会做亏本生意。今年的老茶卖这个价，绝对有问题。”
茶友：“没听说老白茶会老。我给你发一张我干茶的照片，帮我看看。”
我：“这种茶整体颜色偏暗，干茶梗太完整。看起来像做老茶的姿态！”
很明显，这位茶友买的是老茶，但由于对制作老白茶的了解不够，即使品尝了这种茶，他还是被蒙在鼓里。想必无数茶友都被同一招骗过。卖假茶的商家虽然可恶，但也不是所有人都能认出假茶。
认清他们的欺骗。在消费者维权意识充分的今天，不仅要保护好自己的权益，更重要的是要培养一双“金眼睛”，识破假茶套路再掏钱，举报维权！
白茶散陈并不是什么稀罕事。
有很多爱茶的人不知道散白茶也做老茶。这是因为与压制白茶饼和散茶相比，陈年的概率更低，所以商场里的老散茶自然更少，但这并不代表没有老散茶。
为什么在市场上，茶饼比散茶要古老得多？这是因为白茶饼通常是以饼的形式呈现，不使用茶刀撬开，很难发现是不是内外一口。一些无良商家在压饼时会在茶饼内部填充掺假掺杂的劣质茶叶。
把茶叶铺在茶饼的表面。就算是一个喝了很多年茶的老茶鬼，也不能通过观察外表来辨别真伪。当然，这是高招白茶糕的老做法。
白茶散茶是茶叶从茶树上采摘下来后，经过萎凋和烘干两道工序制成的。在这个过程中，茶青一直保持着最自然的形状，枝叶繁茂，干爽蓬松。由于白茶和饼茶在外观形态上的差异，散茶年代久远，
很容易察觉。所以散茶用的少，但这并不代表不使用散茶。正是因为爱茶人士先入为主的“白茶不是老茶做的”的观念，让他们在买茶的时候放松了警惕，结果白白发生了这样的事情。
既然白茶和散茶也做老茶，那么买的时候怎么判断呢？如何避免买到老茶？可以从这三个方面入手：看、闻、尝！
希望。白茶外观
做老白茶，顾名思义，通过非正常手段，让新白茶迅速催化出场，成为身价几十倍的“老白茶”。通过极端手段获得的“老白茶”，与自然干仓存放陈化的正宗老白茶明显不同。
尤其是颜色。
比如文章开头，茶友买的老寿眉，茶梗粗，枝干宽，明显是秋寿眉。但看其干茶的颜色，呈棕黑色，颜色极不自然，没有“五彩”秋白茶的颜色特征。
秋长寿眉从春季到秋季生长，光照强度随季节不同而变化，使秋白茶颜色丰富。夏秋季节，光照强度大，温度高，茶叶中的叶绿素容易被破坏。
所以茶叶更多的是黄叶素和红叶素，被阳光“上色”。它使秋天采摘的寿眉五彩缤纷，有茶色、墨绿色、砖红色、墨绿色等多种复杂的颜色。
秋白茶是一种颜色丰富的新茶。长期存放后，这些颜色不会改变。存放时间长的老白茶，只是颜色变得陈旧，而不是从五颜六色变成一团黑色。除非是用非正常手段制作的“老白茶”，
茶叶中的色素已经被严重破坏，看起来黑乎乎的，毫无生气。
气味。白茶香气
老白茶是经典，有甜、枣、药用、舒适的香气。正确存放的老白茶在存放多年后，茶叶中的香气物质会聚集、陈酿，形成浓郁、平和的茶香。
以一款八年老白茶为例。它的茶应该是什么味道？品质好的老白茶，浓而香。再闻一闻，会发现浓郁香甜的枣香扑鼻而来，然后是一种沉稳迷人的药香，层次丰富分明，没有任何杂味和异味。
品质好的老白茶香气舒适，而极端措施制作的老白茶在加工过程中会被破坏，成品茶香气焦烂闷，仔细闻会有点刺鼻。
爱茶人士在购买白茶时，如果茶叶气味怪异，即使不是老茶，在其他方面也是有缺陷的。不建议购买！
产品。白茶汤
通过一杯茶汤来辨别一款茶的好坏，最直接的方法就是冲泡后品尝。用敏感的舌尖感受岁月赋予的老白茶的醇香。经过长时间的陈方，新白茶的内部成分在慢慢变化，多酚类物质不断被氧化。
转化成更稳定的类黄酮。使老白茶的口感更加平和收敛，无论是茶香还是茶汤，茶味物质都得到充分转化。茶汤浆感明显，口感醇厚爽滑，药用价值高，极具收藏价值。
制作老白茶，茶青品质差，存放时间短，内质转化弱。被极端老套的工艺破坏后，茶汤所能呈现的味道有限，茶汤色泽浑浊，味道平淡，香气不佳，没有韵味。另外，老茶比较单薄，饮用价值低。
从健康角度来说，不建议大家都喝。
白茶，越老越有饮用养生的价值，这让很多爱茶人士盲目追捧老白茶。这种消费心理被有心的茶商利用后，制作老白茶应运而生。把好的白茶储存好，久而久之，你就能喝到甜茶味了。如果一味追求老茶，
只会适得其反。理性对待老白茶，提高品鉴能力更重要。
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