猴魁是红茶还是绿茶

猴头菇是绿茶，性寒，未发酵。猴头菇茶的产地在安徽省黄山市黄山区猴坑、猴岗一带。其制作过程如下：采摘、采摘、摊青、杀青、摊尖、排版、烘烤、烘干。制成的干茶扁直，色泽淡绿，隐有红色叶脉。

汤色黄绿明澈，味道清香。

太平猴魁茶的特点：

太平猴魁的色、香、味、形都很独特：全身长满白毛，含而不露。用杯子冲泡时，芽叶变成花，或垂或沉。产品口感香醇爽口，回味无穷，具有“一泡香，二泡浓，三泡四泡犹香”的意境。

太平猴魁茶的冲泡方法：

太平猴魁茶在杯中冲泡，芽叶缓缓展开，摊成一朵花，两片叶抱一芽，或垂或沉；高爽的茶汤又绿又香。

1.选择直杯或有碗有大壶紫砂的杯子，这样冲泡时茶叶能在水中充分舒展。

2.取3-5g茶叶放入冲泡杯中。为了更好地欣赏，把茶叶的根部均匀地放下来。

3、然后冲入85摄氏度左右的开水，第一次冲泡不宜加太多，一般三分之一就够了，稍等片刻让茶叶慢慢舒展开来，浸泡出茶香。

4.当茶叶差不多舒展时，可以加入第二次开水。等几分钟，等温度降到合适的程度，茶汤就可以喝了。