普洱茶和红茶有什么差别

普洱茶和红茶有什么区别？普洱茶是饼状、馅状、砖状，红茶是卷曲状。普洱茶是云南大叶晒毛茶，红茶是小叶茶。普洱茶随着陈年而具有清香的特点，可以长期保存。

红茶没有(保质期两年)；普洱茶汤的颜色是黄亮或深棕色，而红茶汤的颜色是红色和明亮的。

普洱茶和红茶有什么区别？

1.不同类别

普洱茶属于再加工茶，红茶属于基础茶。基础茶包括绿茶、红茶、绿茶、黄茶、白茶和红茶，红茶就是其中之一。普洱茶是由晒青绿茶(绿茶)经特殊工艺加工而成。

2.不同的味道和香味

普洱茶味道醇厚独特。红茶味道香甜、清新、芳香。一个是陈香，一个是甜香，很好区分。

3.不同的加工技术

以普洱散茶和功夫红茶为例，普洱散茶的加工工艺为：云南大叶种绿茶烘干堆制(发酵)干燥过筛采摘拼装；功夫红茶的加工工艺为：鲜茶叶萎凋揉捻发酵整形干燥红茶精制烘焙成品。

其中云南大叶种晒青绿茶属于绿茶，其加工工艺为：云南大叶种茶树鲜叶杀青揉捻晒青。

4.不同的产品形状

普洱茶产品包括普洱散茶和普洱紧压茶。普洱散茶肥壮、紧实、厚重，色泽褐或微红；普洱紧压茶是由普洱散茶蒸制而成，形状以饼、砖、饼为主。

红茶产品主要有功夫红茶和黑碎茶。功夫红茶外形以条状为主，部分卷曲，色泽润泽金黄。黑碎茶外观细腻颗粒状，色泽润泽，可加工成袋泡茶。

另外，普洱茶是云南特有的地理标志产品，其加工必须以云南大叶种晒青绿茶为原料。红茶原料既可以是大叶种，也可以是中叶种。

比如大叶种茶树鲜叶制成的“滇红”，小叶种茶树鲜叶制成的“宁红”。