普洱茶饼发霉了还可以食用吗

普洱茶饼的成型可以分为两种情况。第一，普洱茶饼表面小面积发霉，大部分茶叶完好无损，可以稍微处理一下再吃。二是普洱茶饼1/3以上发霉，发霉部分呈块状，茶叶松软，有明显异味和杂味。在这种情况下，

普洱茶饼不能再吃了。

普洱茶发霉的一面怎么处理；

1.如果是普洱茶饼，但是表面发霉了，可以用微湿的干净白布把发霉的部分擦干净，存放在通风干燥的地方。严重的话，每天擦干净。一般发霉的斑半个月到一个月后就会消失，不要拿去晒。

2.如果煮好的普洱茶发霉了，最好把它撬开，然后用竹篮或陶罐放在通风干燥的地方，定期翻面。半个月或者一个月后，基本就没了，当然是在小面积的前提下。

3.时间是白霉最好的对手。如果是把整片茶叶吊起来(不要拆开，吊起整片是最好的保护措施)，可以把茶叶搬到通风干燥的地方，用木夹板把茶叶放离地面。不要紧贴墙壁，也不要生熟分开。

如果不放心，可以放活性炭或者除湿期，这样两三个月发霉现象就会消失。

在这种情况下，茶饼不适合饮用：

白霉保存后还是可以喝的。如果是黄霉或者黑霉，就不要浪费时间了。一般来说，普洱很少长出金花，金花和黄曲霉很容易通过气味区分开来。黄霉大概如下图：

这种霉味闻着不舒服，呈团块状分布，有蓬松感。最简单的方法就是闻，不舒服的味道很明显。