金骏眉与正山小种的区别与联系

金俊美是嫩芽做的。干茶眉状，细长粗壮，黑、金、黄三三色交替，正山种则一芽一叶或二叶。干茶颜色深、油、浓、紧、匀。正山人种有松烟工艺，金俊美没有。一句话，

金俊美是在正山人种的基础上发展起来的，既有相同点，也有不同点。

金俊美与正山族的区别与联系：

1、茶叶外观

金俊的眉毛细长浓密，黑色、金色、黄三色遍布，尖部的金尖略显明显。金黄的是茶的绒毛和芽，绳紧细长，圆直，苗尖骨重。

正山人种外观厚实紧实，手感油润。它的绳索结实、紧绷、均匀、干净，颜色黑而油。

2.茶叶原料

虽然正山萧中红茶和金骏眉红茶都是从同一种茶树上采茶，但它们的新茶是不同的。金骏眉采自茶树上嫩叶的鲜芽头。正山小种是一芽一叶，或者一芽两叶。

3、生产流程

虽然都是红茶，但制作工艺还是有区别的，不过区别不大。两者只是生产和发酵方式不同。正山族在制作上奉行传统制作工艺，金俊美的制作除了一小部分烟以外，都是枯萎的。

它没有被松枝熏过。

4.茶的味道

金骏眉会比正山人种甜，香气浓郁，茶汤滑嫩细腻，梅兰的香味直达心肺。正山小尺度红茶自带松烟或桂圆气味。正山传统熏赛都有很浓的松烟味。

正山很少有真正桂圆香的人种。

金俊美的味道会比正山族淡一些。金骏眉经无烟或轻烟处理制成，正山种有明显的松烟香味。