金骏眉和滇红怎么区分

来源: 茗茶博士
发布时间:2024-09-21 07:59:54

金骏眉主要产于福建省武夷山市慕童村,而云南红茶主要产于云南省南部和西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。金骏眉是以采摘生态小种的鲜芽为原料制成,而云南红茶则是采摘一芽带叶或一芽三叶制成。

金骏眉花果香,云南红茶蜂蜜香。

如何区分金俊美和滇红;

1.不同的产地

要说金骏眉和云南红茶最大的区别就是产地的不同。金骏眉产于福建武夷山市慕童村。是正山小红茶第二十四代传承人在传统工艺基础上研发的红茶新品种。

云南红茶产于云南省南部和西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。采用传统红茶生产工艺。

2、流程不同

云南红茶是以云南大叶种茶树鲜叶为原料,经萎凋、揉捻或切割、发酵、烘焙而成。然后加工成滇红功夫茶,再揉切成滇红碎茶。以上程序都是长期手工操作。

滇红工夫茶是以采摘一芽二叶或三叶的叶片为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥而成。滇红碎茶是由萎凋、揉捻、切制、发酵、干燥而成。

金骏眉是正山竞赛红茶的一个分支,是一种创新型红茶。金骏眉一直是茶艺师手工制作的。武夷山自然保护区每500g金骏眉需要上万个鲜茶芽尖采摘高山原生态人种的鲜茶芽。

然后通过萎凋、摇青、发酵、揉捻等一系列复杂的加工步骤完成。

3、外观不同

云南红茶属于大叶型的工夫茶,以外形丰满紧实,毛色金黄暴露,香气高,滋味浓而著称于世。云南红功夫外形紧实,肥壮雄伟,干茶色泽润泽金黄,汤色鲜艳明亮,香气鲜长,滋味浓鲜。

激动人心。叶红嫩亮,中国独有,是世界闻名的功夫红茶。

金骏眉优质茶的干茶香气纯正,花香果香,香气清新淡雅细腻。劣质茶有咸味、土味等异味。外观上,优质干茶色泽独特均匀,金黑相间,暗黄,油润鲜爽,光泽洁白。

绳子结实紧绷,微微弯曲,海马状,甚至没有茶粉和杂物。

所以,如果仔细分辨,还是可以把金骏眉和云南红茶区分开的。

4.味觉差异

滇红和金骏眉的区别主要在味道上。滇红味道更重,更香。但也有朋友觉得云南红味道太重,有点像浓汤。而且金骏眉比较清淡,甜也是比较香的感觉,适合慢味。

以上是金骏眉和滇红茶的区别。虽然这两种茶都属于红茶,不知道怎么做的人可能会搞错,但是如果你仔细分辨,还是可以分辨出来的。

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