茶叶属于食品还是农产品
来源： 茗茶博士
发布时间：2024-09-22 21:59:49
从茶树上采摘的鲜叶或嫩芽是通过萎凋、揉捻、干燥或发酵制成的。这时候的茶叶叫粗茶，属于食用农产品。在粗茶的基础上经过精细加工，此时的茶叶就是成品茶，属于食品。
目前我国食品农业监管的现状是可以得到各部门认可的，按照加工程度来界定食用农产品和加工食品(食品原料包括制成品)。
两个部门约定，经过一定加工可以是食用农产品；一种加工复杂到足以改变其性质的食品，是一种成品。
茶之所以特殊，是因为两者的界限非常微妙，很难一眼看出。
目前的共识基本是这样的：茶(第一个词其实是指鲜叶)是指人们从茶树上采摘下来的鲜叶和嫩芽，然后经过晾晒、揉捻、发酵、干燥而成。此时称为“毛茶”，属于食用农产品；精炼后，
是作为成品的食品，但它仍然被称为茶。
什么是粗茶(食用农产品):
毛茶，又名陀螺，是一种鲜叶经过初级加工，品质特征已基本形成，可以饮用的茶叶。绿茶、红茶、绿茶也叫生茶，即红茶、绿茶、绿茶。
1.毛茶不是成品茶，也可以直接冲泡，只是不够精细。
2.对应生茶：精制茶(市面上卖的成品茶都是精制茶)。
3.毛茶也可以说是茶叶的一个制作过程和环节。我们喝的成品茶基本都是通过这个环节制作的，只是加工方式和程度不同。
什么是精制茶(食品):
精制茶是将粗茶进一步精制而成的产品。提炼过程一般包括筛选、滚切、风选、干燥、匀堆、混匀等。
精制的目的是将全国各地的毛茶堆砌起来，按照市场要求进行组合排列，以达到样品等级的要求，规范产品质量。具体来说，精炼的要求是分级、整形、去劣杂、适度干燥、提香、调质。
简单来说，精制茶在外观上会更加整齐美观，口感也会有所提升。
用户评论
我觉得茶叶应该属于食品范畴，因为它不仅是饮品，而且对人体有很多益处，可以提神醒脑、促进消化等等。当然农产品的成分和食品类别的标准也有差异，但从实际用途来看，我认为更贴切的是食品。
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这个分类还真是个难题！茶叶本身确实是种植的作物，属于农产品这一方面没错。然而，它经过特殊的加工制作之后，就更多地像是一种健康饮品了，这样说来它也像食品一样。我觉得可以考虑结合具体的用途和加工程度来区分？
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我是觉得茶叶应该属于农产品。从生产种植的角度来看，茶叶的生长环境、土壤等等与传统农产品的种植方式没有区别。无论如何，都是来自于“自然”，不应该被简单地归为食品。
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我觉得这个分类很无聊啊！无论是食品还是农产品，本质上都是来源于自然的资源。太过纠结于这些概念标签是不是有点没必要呢？我们应该更关心茶叶的品质和健康功效...
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我同意茶叶应该属于食品范畴。因为很多人把它看作是日常生活中重要的饮品，就像牛奶、果汁一样。茶叶对人体的益处作用很大，例如降血压、清热解毒等等。从实用性来看，食品分类更合适。
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农业部和国家标准化管理委员会的意见很客观。根据实际种植生产方式和最终用途来划分类别，我觉得还是很合理的。不能一味地将茶叶单纯归为食品或农产品，要看具体情况!
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我一直觉得茶叶是特殊的！它既有农产品的原生态属性，又有食品的饮用功能。这个分类真是让人头疼啊...
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其实我觉得不重要啊，食品、农产品都是为了满足人们需求而存在的。我们应该更关注的是茶叶本身带来的健康价值和文化意义
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这个话题太绕口了！ 我还是觉得看具体情况吧。种植过程中符合传统农业种植方式的，那就可以算作农产品； 加工成可以直接饮用的饮料的，那就是食品。
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茶叶是珍贵的植物资源，无论归在哪个类别都应该受到重视和保护环境的生态种植方式才是最重要的!
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我是觉得这个分类很难界定啊！因为很多东西都是多功能的，就像葡萄酒，它既是酒也是农产品。茶叶也是如此，具有多种属性...
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我觉得还是农业部的定义更符合实际情况。因为最终用途决定了产物的类别，茶叶经过特殊加工之后，更多的是被当作饮品来消费。
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我支持把茶叶归类为食品！因为它不仅是一种饮品，还能像药一样疗效神奇。它能抗氧化、提神醒脑、甚至可以降血压，真的非常健康!
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这个分类问题其实没那么重要吧... 我觉得大家应该更关注茶叶品质和喝茶的文化内涵！ 不同的茶叶品种，有着不同的味觉体验和故事...
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我始终认为茶叶应该归属农产品。因为茶叶种植过程与其他农作物有很多相似之处，都需要用到土地、水资源等等。
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我觉得这个问题太复杂了！ 不仅要考虑生产方法和最终用途还要顾及社会文化因素等等，真是个头疼的问题!
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