沱茶产于云南省普洱市景谷县和大理市下关镇。沱茶生产历史悠久,由团茶转化而来。是一种用锥形蒸玉米制成的紧压茶,一般是红茶。沱茶外形呈碗状,紧实光滑,从底部看像一个厚壁的碗,中间凹进去,颇有特色。
云南沱茶主要分为:
冠拓——采用凤庆、蒙库原料,每桶5元;
京拓——使用景谷原料,每桶4元;
四川、重庆等地对沱茶的需求量很大,使得下关每年生产数万吨沱茶。茶叶原料基地一度从西双版纳北移至景谷、勐库、凤庆。同时,加工基地由义乌、思茅变为下关、昆明。
下关茶厂的产品前期有糕点、沱茶,后期以沱茶为主。早期下关沱茶主要用于销售和出口,多为即时消费,所以茶制品所剩不多。建国后,其沱茶产品不断生产,花色品种不断推出。
20世纪70年代发明堆积熟茶后,成为云南省最重要的沱茶、小沱茶和小包装茶出口企业。
下关茶厂的常规产品和勐海茶厂的一样,大部分都有固定标志,比如一级沱茶7653,马沱茶7663。早期的下关青驼,由于云南晒青工艺规范,品质极佳。
90年代以后,由于干燥技术的综合应用,夏官沱的工艺中有一定量的绿色烘焙料混入,用于调色或增香(90年代至2003年左右)。很多普洱茶的老茶友认为这类产品更适合鲜饮,不利于长期陈酿。
这种情况下,消费者在选购和收藏时要注意。
用户评论
啊,沱茶?我一直想试试!原来是四川呢,那是不是山里的生态环境特别好才会出产这么好的茶叶!
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四川?我前几天去成都旅行的时候就买了一包沱茶尝过,确实口感很独特,感觉有股陈香味,回味悠长。我喜欢!
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沱茶听起来很有历史感呢,我一直以为是云南的产物,原来是四川啊!那下次去游玩应该试试当地特色吧。
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我爸妈特别喜欢喝沱茶,说是能健脾补气,每年都会寄几罐回来。他们说口感浓厚,香醇独特,感觉像是一种慢慢品味的味道。
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四川的自然环境太好了,种植各种高山植物都很容易出产优质产品。沱茶也不例外,相信它的品质一定很高!
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我倒是蛮喜欢喝乌龙茶,沱茶这种口感对我来说有点奇怪。可能还是习惯的问题吧。
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我还记着小时候奶奶经常给我喝一种黑茶,名字听起来好像叫沱茶?现在想起来真是怀念呢!
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我觉得很多茶叶的名词都比较好听。比如,“碧螺春”, “龙井”,还有“沱茶”。 它们的名字就像蕴含了某种神秘一样。
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四川的旅游资源丰富,除了熊猫和火锅之外,我们也应该了解一下当地特色的茶文化,或许会给你带来新的体验!
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我试过很多种茶叶,但对沱茶这种口感不太熟悉。如果有人推荐的话,我想下次去四川旅行的时候尝尝看!
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沱茶听起来像是有历史底蕴的品种,应该有很多相关的传奇故事吧?以后有时间我要多了解一下。
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四川作为“天府之国”,自然资源条件优越,难怪能产出如此优质的茶叶。下次去成都一定要尝试当地特色的沱茶!
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说实话,我对很多茶名都比较陌生,包括沱茶。觉得这些名字听起来有点古奥复杂,我还是喜欢简单直接的名字。
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朋友跟我说,沱茶是一种很好的传统茶叶,而且有养生的功效。可是我平时喝黑茶,所以对这种新的茶叶类型不太了解
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我个人比较不喜欢浓烈的饮品,沱茶的口感听起来就有点比较厚重。如果有人觉得好喝的话,那口味确实还是很独特的!
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以前一直以为四川有名的主要是辣椒和火锅啊!没想到还有高品质的沱茶!看来我需要去学习一下四川的文化了!
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沱茶在市场上还是相对比较冷门的品种吧,很多人都没有听说过。希望它能更受到大众的欢迎。
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这个茶叶的名字很有感觉,听起来像是藏在古老山间的精髓一样让人好奇。有机会一定要去尝一尝!
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