乌龙茶主要产于

乌龙茶主要产于福建安溪、潮州、福建武夷山、台湾省南投等地。福建乌龙茶分为闽南和闽北。闽南安溪有铁观音、黄金桂，闽北有大红袍、水仙、肉桂，闽东有凤凰单丛、水仙。

台湾省乌龙茶包括冻顶乌龙茶和东方美人。

乌龙茶的起源介绍

1.闽北乌龙

闽北乌龙生长在福建省北部，是崇安、建瓯、水基、政和、福鼎乌龙的统称。

武夷岩茶是闽北武隆的核心品种，产量最高，享誉海内外。武夷岩茶生长在风景秀丽的福建省武夷山，武夷山位于福建省崇安县西南部，县城南部。方圆海拔51000米，平均海拔超过650米。群山多岩石，

茶树生长在山坑的岩石间，采集的绿茶叫‘岩茶’。

这里气候温和，冬暖夏凉，终年有雾，雨量均衡充沛。年平均气温约为18.5。年降雨量2000毫米左右，泉水在山间流淌。茶园种植的土壤含有独特的红砂岩和页岩。经过多年风化浑浊，表层灰褐色，松散。

茶园土壤疏松，透水性强，有机质丰富。

其代表品种如武夷水仙、武夷肉桂、大红袍等，都有一种特殊的“岩韵”，汤色橙红，滋味醇厚甘甜，叶肥软带红边。

2.闽南乌龙

闽南乌龙茶是安溪乌龙茶的总称。

1982年以前，人们根据地形地貌的细微差异，将安溪分为内安溪和外安溪。怀安西地势平坦，多丘陵，平均海拔300-400米。内安西地势比较高陡，平均海拔600-700米。

这里群山环绕，群峰起伏，云雾缭绕。年平均气温15 ~ 18，无霜期260 ~ 324天，年降雨量1700 ~ 1900毫米，相对湿度78%以上。有句谚语叫‘四季有花，一冬无雪有雷’。

土壤多为酸性红壤，pH值4.5 ~ 5.6，土层深厚，特别适合茶树生长。

内安溪占全县茶叶总产量的80%，包括西平、虎丘、大坪、长坑、香花、感德、剑斗等十几个产茶重镇。目前中国保存下来的优良品种有铁观音、黄丹、本山、大闸蟹、大叶乌龙、梅展等60多个。因此，

安溪被誉为“茶树良种宝库”。

在茶树的众多品种中，铁观音的品质最好，声誉最高。铁观音原产于安溪县西平镇，已有200多年的历史。

3.广东乌龙茶

广东的著名茶园主要分布在三个不同的海拔高度，分别是海拔1000米以上的武夷山，茶园面积约5000亩。在海拔800米以上的大山山腰，茶园占地约4000亩；在海拔400多米的凤凰武夷山山坡上，

茶园占地约900亩。此外，饶平、大埔、梅县、兴宁、蕉岭、丰顺等地都有大面积的单枞茶种植基地。

广东乌龙茶主要产于潮州。主要代表茶有凤凰水仙和梅展，产于广东潮安凤凰山。凤凰水仙根据原料和制作工艺的不同可分为三个等级：凤凰单丛、凤凰朗彩和凤凰水仙。

潮安县凤凰单丛以香高味浓耐泡著称。它已经生产了900多年，质量非常好。这是最好的出口乌龙茶。它具有天然的花香，卷曲紧实，肥条，润泽，绿褐带红线，汤色黄绿，口感鲜醇，

叶底叶片红边，耐冲泡。冲泡十余次后，香气仍溢于杯外，甘甜绵长。

4.台湾乌龙

台湾高山乌龙茶主要产于中国台湾省南投县和嘉义县。

台湾省的山又高又陡，而且主要是高山。茶叶一般生长在海拔1000 ~ 2800米的高山上，统称为‘高山乌龙’。台湾省年平均气温22，年降水量2200mm，有利于茶树吸水生长。

台湾省种植高山茶的自然环境得天独厚。在约3.6万平方公里的海岛面积内，100米等高线以外的面积约占68.7%，500米等高线以上的山地面积约占45.2%。

而台湾省的高山茶园，多由旧林地和竹林地开垦而成，其中含有大量的有机质，适合茶树的发展。

主要代表茶叶有产自南投县明间乡松柏岭的松柏常绿茶、产自台湾省泸沽附近冻顶山的冻顶乌龙茶、产自台北市嘉义县石卓的阿里山茶、产自台湾省玉山山脉的玉山高冷乌龙茶、产自台湾省台中县和平乡的立山茶。