四川边茶属于什么茶
来源： 茗茶博士
发布时间：2024-09-29 18:59:46
四川边茶属于红茶和后发酵茶，主要产于四川雅安、宜宾等地。边茶茶树分布在丘陵山区，雨量充沛，土壤肥沃，多山云雾，非常适合茶树的生长。用其制作的福砖外观完整，弹性适中，香气纯正，口感醇厚。
它具有很高的饮用和营养价值。
四川边茶因销售档次不同，分为南路边茶和西路边茶。供应给普通藏族和其他游牧民族日常生活的茶叶，称为“西路边茶”。因为是马驮的，所以俗称“马茶”。雅安等地出产的边茶，是当时西藏寺庙和边疆贵族专用的。
被称为“南路边茶”，也叫“官茶”
无论是南路茶还是西路茶，都属于一种紧压茶，只是销量不同而已。四川边茶主要产于雅安宜宾等地高压灭菌制成的砖形茶，年产量数万吨。
1.南路边的茶
路南边的茶是茶树的枝叶剪下来加工而成的。南路茶鲜叶原料粗老，可用手采摘，也可用刀切。手工采摘当年老叶或枝叶，刀切当季或当年新梢新叶。
有两种茶：毛庄茶和左庄茶。不经蒸揉而直接采收干燥的鲜枝叶称为‘毛庄茶’；枝叶剪下后，还要堆起来，晒干，蒸熟，发酵后晒干，称为‘制庄茶’。
成品庄茶分四等八等。茶叶粗老，有部分茶梗，叶卷折成条，棕褐色、猪肝色，固有香气纯正，红茶老茶香，滋味平和，汤色黄、红、亮，叶褐厚老。毛庄茶，又名金雨茶，叶厚老，全摊黄。
内在质量不如做壮茶。
南路沿线的茶叶是压制‘康砖’和‘金箭’的原料。
2.西路边的茶
路西边的茶叶一般都是马运，每匹马有两包，所以也叫“茶马”。其原料粗老(鲜叶比南侧茶叶更粗老)，采自1 ~ 2年生的成熟枝条，固定后晒干。
西路边茶色泽黄，是压制‘茯砖茶’和‘方苞茶’的原料。制作茯砖茶的生茶含梗量约20%，而制作茶的生茶则较粗老，含梗量约60%。
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用户评论
终于找到关于边茶的信息了！我还以为这种茶只有老一辈人知道呢。从小听爷爷奶奶说这边的茶最独特，现在想起来居然是边茶！是不是很神奇？
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边茶和产自“名山”的绿茶相比到底有什么优缺点呢？文章里没有具体说明啊，我还蛮想知道两者的区别在哪。
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哇，四川还有这么独特的茶种类？！原来这个"边茶"可是个宝藏啊！有机会我要尝尝看。听说他的口感很独特吧?
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我爷爷家是四川的，经常会种上一些边茶树，但从未听他提起过它的分类。看来我也要好好问问爷爷关于边茶的历史和习俗了！
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边茶的种类这么丰富啊！我还以为只有普通绿茶呢。我觉得文章写的很详细，让我对四川的茶文化有了更深的理解。
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作者说边茶是“名山之茶”，这个说法太夸张了吧？我感觉四川很多地方都适合种植茶叶，不应该只限于“名山”。
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个人觉得边茶并没有其他的绿茶好喝，口感比较单调，而且苦涩味重。不过这可能只是我的个人喜好呀
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文章里提到了一些边茶的功效，比如清热解毒，但这些说法有没有科学依据呢？可以提供一些相关的研究资料么？
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四川边茶作为一种特殊地方的产品，很有自己的文化底蕴和历史故事。希望未来能有更多人关注和了解这种特色茶叶
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我想知道除了文章里提到的几种品类，还有哪种类型的边茶呢？四川的农业部门有没有专门针对边茶进行推广和发展研究?
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边茶是属于绿茶吗，我还挺好奇它是如何被分类的。这篇文章给我打开了新视野，以后我可得多尝试一些不同的茶叶了
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我觉得文章写的非常专业，对四川边茶的种类、产地、历史都做了详细的介绍。我很喜欢这种深度解读的文章风格！
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对于作者说边茶品质最高的说法我是不太认同的，毕竟每个人的口味和标准不一样，不能一概而论吧？
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我从小就喝着四川边茶，虽然它不算太贵重，但就是一种熟悉的味道。文章讲得很有意思，让我更了解家乡的特色了
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我想问问作者，在选购边茶的时候应该注意哪些方面？除了品相外，还有别的标准吗？
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四川边茶的口感确实比较特殊，不像传统绿茶那样清淡爽口。不过我觉得这种独特的风味也挺好玩的
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这篇文章让我重新认识到了边茶的不简单！原来它的种类还挺多的，还有很多历史文化背景呢！
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我最近特别喜欢尝试不同的地方特产茶叶，四川边茶 definitely 要在清单里了！
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