秋茶和春茶有什么不同

秋茶从八月到十月采摘。秋茶品质相对稳定，茶条紧而松，茶叶含水量少，更香、薄而甜、醇厚、温和。春茶在2-4月采摘，春茶品质更饱满，茶条结实饱满，紧实厚重。

茶性明显，香味幽静持久，滋味浓郁，清新爽口。

《1》秋茶

八月至十月采摘的茶叶称为秋茶。

秋茶品质介于春夏之间，因为生长期比春茶短，口感不如春茶，叶肉和叶质差不多，条索也松散。遇高温少雨，茶树水分平衡失调，芽头常短。

其次，秋季降水少，气候干燥，在茶叶的生长、采摘、制作过程中，能最大程度地保持茶叶的香气。冷干温度下泡出来的茶，不仅内部物质保持完整，而且含水量少，更香。

此外，秋季秋高气爽，雨水少，水薄味甜，所产茶叶香气浓郁绵长，滋味醇厚，平和。有好茶的地方，天时地利人和都方便，人和都要先下功夫种。四季更替，顺应自然，秋天喝秋茶，自得其乐。

从外观上看，秋茶条紧细，丝筋多，重量轻。

茶汤上，秋茶色泽淡雅，香气温和。

在口感上，秋茶比较温和，微甜。

叶底，秋茶柔软，混有铜绿色芽叶，叶大小不一，对生叶多，锯齿边明显。

《2》春茶

二月至四月(一般为三月至四月，较早的春茶在二月中旬)采摘的茶叶称为春茶。

冬天，所有生物都处于堆积状态。春茶在调养的同时，茶树和茶叶储存了丰富的能量。另外，春季气温保持较低，消耗量很小，使得春茶中的营养成分更加丰富，外观为芽叶丰满，色泽翠绿，叶质柔软。

因此，春季生长的茶叶多为深绿色，肥美柔软，具有三大品质：一是滋味浓，二是香气静，三是农药残留少。

一般来说，春茶口感清新爽口，香气醇厚，而夏茶口感苦涩，香气不如春茶浓郁。

从外观上看，春茶芽叶粗壮饱满，串紧厚实，茶性明显。

茶汤上，春茶墨绿色，润香。

在口感上，春茶浓、甜、爽。

在叶底，春茶柔软明亮，芽多叶脉细。