西湖龙井明前茶上市时间

西湖龙井茶于三月中旬上市。3月12日，西湖龙井茶区正式开采。以一芽一叶为原料采摘，芽叶饱满，内质丰富。之后经过摊鲜叶、筛选、青锅、回潮、筛选、蒸锅、筛选干茶、长头、复筛、叠放而成。

成品茶做好之后，正式上市销售。

西湖龙井的大规模开采时间一般集中在每年的3月20日前后，因天气寒冷或干旱少雨而变化，或提前或延后。比如去年，春寒料峭，茶叶减产，西湖龙井的开采时间推迟了一周左右。

今年春天，升温更早。杭州已宣布3月12日正式开采西湖龙井，以龙井43为主种，群种要到3月下旬才能开采。龙井组种向来采摘较晚，要到清明节前后才能开采。是西湖龙井的压轴之作。

因此，较早的龙井茶43已经正式上市。

西湖龙井产地分布

龙井茶被列为中国十大名茶。很多人以为龙井茶都叫西湖龙井，其实不然。

根据《GBT18650—2008—地理标志产品龙井茶》，龙井茶地理标志产品保护范围分为西湖产区、钱塘产区、越州产区三个产区。其中，西湖产区是杭州市西湖区(西湖风景名胜区)所辖的行政区域。

这意味着真正的西湖龙井主要产于杭州西湖风景区，产量仅占龙井茶总产量的10%左右。

西湖龙井分为一线产区和二线产区。

一线产区包括石峰山、龙井村、云起、虎跑、梅家坞等地(即“狮龙云虎梅”)；

二线产区包括龙坞、转塘、刘流、双浦，主要指龙坞。近年来，龙坞产量稳步增长，占西湖龙井的75%以上。

西湖龙井的品质特征

色绿，香，味甜，形美。

西湖龙井一芽一叶，外观扁平光滑，苗锋锐利，芽长于叶，叶向叶背卷曲。

其形状扁平光滑，颜色黄绿相间，俗称“糙米”色。

冲泡后的茶汤清香持久，鲜醇，有淡淡的蜂蜜甜味，没有苦味，茶汤滑爽柔和。耐泡性。

常见品种特征：

组种——属于当地原生茶树品种混合采集，干茶均匀度不高。干茶的颜色和长短基本不一样。

龙井43号——花青素含量高，春梢芽叶基部有一淡红斑点。

与此同时，为了进一步保护西湖龙井茶的品牌，杭州今年推出了新的数字化管理系统，该系统已接入城市大脑。按照核定的茶园面积向茶农和茶企发放防伪标识。产品包装上会贴上防伪标志，消费者可以扫描二维码识别真伪。