半发酵茶有哪几种

半发酵茶有铁观音、凤凰单丛、岭头单丛、黄金桂、金轩茶、永春佛手、漳平水仙、冻顶乌龙茶、东方美、白叶兰琪、大红袍等。半发酵茶是指乌龙茶(绿茶)，具有平和、耐泡、清香的特点，适合日常饮茶。

乌龙茶又称绿茶、半发酵茶，是中国几大茶类中独具特色的一个茶类。乌龙茶的发酵度在30%-70%之间，整体茶质平和，各年龄段、各种体质的人都可以适当饮用。

乌龙茶主要产于中国福建、台湾省和广东省，根据产地不同分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙和台湾省乌龙，品质各异。

传统乌龙茶品质的共同特点是：外观颜色为沙绿色，油润；但内质香气高，有明显的天然花香；汤色金黄，味道醇厚；叶片底边红色，中间绿色，俗称“绿叶红边”。

乌龙茶下有很多亚类和品种。如铁观音、水仙、大闸蟹、武夷岩茶、冻顶乌龙茶、肉桂、兰琪、罗汉沉香、凤凰水仙、岭头单丛、色钟等。

1、根据产地。

闽北乌龙茶(武夷岩茶、大红袍等。);

闽南乌龙茶(铁观音、兰琪等。);

广东乌龙茶(凤凰单丛、凤凰水仙等。);

台湾省乌龙茶(冻顶乌龙茶、文山宝中等。).

2、依形而形。

条索形乌龙茶(文山宝中、凤凰单丛等。);

半球形乌龙茶(铁观音、冻顶乌龙茶等。);

捆乌龙茶(八角亭芦笋茶)；

块状乌龙茶(水仙饼茶)。