藤条茶和古树茶的区别

所谓藤茶，并不是一个品种，而是一种传统的采摘方式，即采摘时保留顶端的一两片叶子，去掉枝干上的其他枝干，时间长了就会呈藤状，从而使茶叶具有独特的内质。古树茶是指树龄在100年以上的乔木茶树。

古树茶具有绳粗、内质丰富、口感饱满的显著特点。

1.藤茶

所谓藤茶，顾名思义，整体看起来就像一条辫子。单观有枝如藤，韵如柳。被当地人称为“舞动的古树茶”。

藤茶不是一个品种，而是一种传统的收藏和留存方式。藤茶之所以能长成“藤”状，其实是后天人工采摘形成的。

这种采摘的方法叫做：留取采摘。就是每次采摘的时候都要在顶端保留一两片叶子，同时把枝干上的其他枝干全部去掉，这样所有的养分都只供给顶端新鲜的部分。

之后像以前一样把每次长出的树枝都去掉，只留下上面两片叶子，这个树枝会越长越长，时间长了就像藤一样了。

本来整个枝条的营养都是平均分配给各个枝条的，但是去掉其他枝条后，营养只供给剩下的四五个芽头。

因此，在其他条件相同的情况下，一般来说，藤茶的品质要高于非藤茶。

藤茶是成品干茶。茶汤黄明明亮，有优雅的花香和果香。茶汤浓稠，口感细腻，甘甜爽口，持久浓烈。巴诺古茶园藤茶历史悠久。巴诺人培育了这种奇妙的藤茶树，他们的细心和技艺更是令人惊叹。

简而言之，藤茶实际上是指一种特殊的茶树采集和栽培方式。云南当地茶农采用了这种特殊的采养方法(留养采)，从而使茶叶具有独特的内质。

2.古树茶

云南省农业科学院茶叶研究所(简称云南茶研所)的研究报告和《西双版纳、普洱市古茶园保护条例》明确规定，凡树龄在100年以上的茶树(乔木型或小乔木型)均可称为古茶树。

同时，山上密植的现代高产茶园，业内称之为生态茶园，但人们习惯将茶园产出的茶叶称为台地茶。

云南古茶树资源主要分布在滇南、滇西，即澜沧江中下游的西双版纳、普洱、临沧、保山。据云南省茶叶研究所和当地政府初步统计，云南古茶树资源面积30多万亩，其中西双版纳8万亩，普洱约5万亩。

临沧15万亩左右，保山1万亩，其他地区1万亩。

树龄从100年到2700年不等，80%集中在100年到300年之间。一些城市将800年以上的古茶树作为重点保护对象，不允许采集、加工和销售。超过1000年的很少见。

古树茶的品质特征

尝

老树茶会带来浓郁的味道，感受一种来自山野广野的气息。该茶汤密度高，醇厚，渗透性好。比如易武古树茶特有的蜂蜜香，绵长淡雅；布朗的香味又深又浓。不同产地的古树茶特点不同。

出现

与太太茶相比，古树茶的叶片粗壮，叶皮纹理明显，叶脉清晰，叶缘不规则，叶背毛少。

甜味

古树茶香气深沉厚重，停留时间长。

叶迪

古树茶的茶叶在冲泡后伸展性好，肥美，富有弹性和柔韧性。

潜在素质

古茶的叶子是从根上来，深入土壤的大树，根在地下吸收的养分更多，所以有很多物质让叶子具有转化价值，潜在空间当然大。

芳香

古树茶的滋味醇厚，苦味的甘甜让口腔生津，韵味在口腔和喉咙里久久不散。陈年茶叶的能量慢慢释放出来，茶气的性能慢慢体现出来，使人体感到舒适。指数高。