茶中英豪祁门红茶
祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”（又名祁门种）制作，是中国历史名茶，著名红茶精品。由安徽茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池（今池州市）、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。
祁红产区
自然条件优越，山地林木多，温暖湿润，土层深厚，雨量充、沛，云雾多，很适宜于茶树生长，加之当地茶树的主体品种──槠叶种内含物丰富，酶活性高，很适合于工夫红茶的制造。
祁门红茶，全县地区并非一致，分为三域，由溶口直上到侯潭转往祁西历口，在此区域内，以贵溪、黄家岭、石迹源等处为最优，；由闪里、箬坑特到渚口，在此区域内，以箬坑、闪里、高塘等处为佳，；由塔坊直至祁红转出倒湖，这区域以塘坑头、泉城红、泉城绿、棕里、芦溪、倒湖等处为代表。贵溪至历口这一区域红茶，因其质量最优。茶叶的自然品质以安徽省黄山市祁门县历口古溪、闪里、平里一带最优。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度。
冲泡方法
简单泡法：将水烧至90-95℃，茶具最宜景瓷，装上大约占壶容量百分之五的茶叶，冲入已烧好的热水，冲泡后香气高锐持久，隔45秒左右倒入小杯，先闻香，再品味，满口生香，回味甘美。
功夫泡法：纯正祁门红茶祁门红茶采用清饮最能品味其隽永香气，冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1：50左右，泡茶的水温在90-95℃。冲泡工夫红茶一般采用壶泡法，首先将茶叶按比例放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在2-3分钟，然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮，好的工夫红茶一般可以冲泡2-3次。
具体步骤
1、备具：壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧。
2、赏茶：打开茶样罐，让来客欣赏茶叶的色和形。
3、烫杯热罐：将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。
4、投茶：按1：50的比例把茶放入壶中。
5、洗茶：右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中。
6、祁门红茶第一泡：将开水加入壶中，泡一分钟，趁机洗杯，将水倒掉，右手拿壶将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，只斟七分满。
7、鲤鱼跳龙门：用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底，翻转一圈。
8、游山玩水：左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一圈。
9、喜闻幽香：将闻香杯放在左手掌，杯口朝下，旋转90度，杯口对着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，细闻幽香。
10、品啜甘茗：三个口是一个品，要做三口喝，仔细品尝，探知茶中甘味。
11、第二泡、第三泡：操作同上。
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用户评论
刚喝了祁门红茶，真的爱上了！口感醇厚香甜，冲调简单却韵味十足。 感觉自己也成为了茶中英豪！
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我从小到大都是白开水党，尝试过很多茶类都觉得涩，这次决定挑战一下祁门红茶，结果发现果然不负名声！浓郁的香气，回味悠长，瞬间打开了我的新茶世界。
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这篇博文写得真好，让我更加了解了祁门红茶的历史文化和制作工艺，下次去旅游一定要买点试试看！
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总觉得现在很多茶叶都是营销号炒的，感觉祁门红茶这种老字号更让人信任，味道纯正可靠。
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喜欢这样沉稳内敛的茶，不像有些茶闻起来就很“甜膩”，祁门红茶确实很有自己的特点，口感醇厚，适合慢慢品味。
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我是冲泡小白，每次泡茶都搞不清楚水温、时间、比例这些，这篇博文里提到了很多小技巧，下次试试看！
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说实话我喝祁门红茶主要是因为名字听起来很帅气哈哈哈！但现在真的觉得味道不错，毕竟好茶还是会被推荐的。
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我一直都喜欢喝绿茶，听说祁门红茶口感更厚重了，想挑战一下一下，看看是不是自己喜欢的风格！
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感觉这篇博文有点像广告宣传片，虽然写的不错，但好像缺少了一些独立客观的声音。
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我是在茶艺馆喝过的祁门红茶，当时特别喜欢这种淡淡的清香和回甘的口感，后来想买回家自己冲泡试试，可惜一直找不到合适的款式。
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祁门红茶是我家乡自古以来的特产，这篇博文把我的家乡的文化说得可真是棒极啦！
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我更喜欢绿茶的味道清爽一点，觉得红茶容易冲到比较苦涩，不是我的口味。
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感觉祁门红茶适合慢慢品味，细細感受它的韵味，不像一些冲泡方便的奶茶，很快就喝完了味道也没有什么变化。
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希望以后写博文的时候，多从不同角度来分析和阐述，而不是只着重描述一个方面的优点。
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作为红茶爱好者，我非常赞赏这篇关于祁门红茶的文章，它把茶的优雅气质展现得淋漓尽致！
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买了一个有名的祁门红茶品牌，结果味道并没有想象的好，感觉是不是假货或者质量问题？
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每次看到这种“英豪”的词汇就觉得有点装逼，其实茶 just 是个简单的饮料而已。
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最近压力大想找点放松的方法，朋友推荐我试试祁门红茶，说可以帮助身心舒缓。 有没有真的这样？
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