怎么去介绍滇红金螺

来源: 茗茶博士
发布时间:2024-10-14 20:59:39

滇红金蜗牛,顾名思义,像蜗牛一样卷曲,颜色金黄。其茶貌紧实,盘卷成螺,色泽金黄,毛外露。因形似金蜗牛,故名滇红金蜗牛。其茶冲泡后,汤色橙黄明亮,有金环,香气香甜,层次丰富,旋律持久。

味道鲜甜,滋润饱满,叶色红亮,软嫩。

滇红金螺是滇红的一种螺形卷曲红茶,主产于临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河等地的20多个县。

其茶叶是采摘单芽、一芽一叶、一芽两叶等的原料。而且是用“碧螺春”的方法制作的。

在云南红茶传统萎凋、揉捻、发酵、干燥的基础上,增加揉捻工序。

揉面和炫耀细毛是重要的一步,也是打造出卷曲的蜗牛状,充满细毛的关键工序。

揉面后,金蜗牛茶的基本形状就形成了。

滇红金螺茶的品质特点

滇红金螺虽然呈卷曲状,陈列不如滇红金百合直白,但色泽金黄,还是很好看的,而且干茶蜜香十足,名副其实。

云南红金蜗牛干茶露金毛,卷曲如蜗牛,蜜香浓郁,茶芽肥美,绒毛浓密,闻起来果味、花蜜味。

泡一下,汤色红亮透明,叶底均匀完整,亮度高,很干净。

茶汤醇厚甘甜,有蜂蜜的香味。

本栏阅读

阅读最多

最新推荐