性质:自然生长,无人管理,洁净度高,自然生态极佳。
外观:叶子的皮厚,承载的物质多。
口感:具有滑、柔、重、醇、满茶的优点,甘甜绵长,山野韵明显。
耐泡性:具有较高的耐泡性,每次茶汤的口感变化不大。
荒野茶是指茶山自然生长的茶叶,地处偏僻,人迹罕至,荒废多年。
前期属于人工种植,后期疏于管理,茶树荒废一定时间(三五年到三十多年不等)。
在荒山野地里,自然不会有人给茶树施肥或打农药,它们与丛林共存,几乎完全处于原生态环境中。
荒野茶象征着大自然的气息。
在优胜劣汰的残酷自然法则下,顺利存活并长出长叶的野生茶树是最好的。
所以内质比茶园产的茶丰富、厚重、致密,有一种“野劲”。不过产量不高。
:
1.性能
茶树不会施肥,不会喷农药,与丛林共存,所以茶的生态更好,洁净度更高,更自然,更生态。
2.出现
幼叶无毛或少毛,叶缘有稀疏钝齿或无锯齿。
由于叶厚革质,不易拧成条。毛茶颜色多为深绿色,主、副脉粗大明显,茶叶多为深绿色。
3.尝
荒野茶口感顺滑、绵软、厚重、醇厚。茶全是汗,味道很刺激,但是水很甜很甜,绵长稳定!
4.气泡阻力
野生茶树的树龄基本都在20年以上,树龄长,生长缓慢,采摘次数少,所以茶树本身的内含物相当丰富,茶叶中还保留了一些叶柄,储存了大量的香气,茶叶中的内含物进一步转化。
所以香味十足,耐冲泡。