图解白茶的制作工艺

白茶是六大茶之一。

大家都叫它微发酵茶，主要产于福建的福鼎、政和、松溪、建阳等地。此外，云南景谷等地也产少量云南白茶。

根据采摘嫩度的不同，白茶可分为白毫银针、白牡丹、工美和寿美四种。

白茶是茶中的极简主义，以工艺简单为主，纯晒，七分晒，三分烘。

萎凋、干燥和采摘是白茶技术的简单概括。

白茶的工艺与其他茶相比，看似简单，实则极为考究严谨，是人与自然共同努力的产物。

无论是传统工艺还是新工艺，从采摘到枯萎，都吸收了足够的阳光，自然充满阳光。

以下是白茶传统工艺和新工艺的介绍：