黄金芽是不是绿茶

金芽是绿茶的一种。首次发现与浙江省余姚市相比，金芽是一个稀有的白化茶树种质资源品种，是一个新的黄色变异茶树品种。因为对光敏感，所以有明显的黄色特征。但从技术上来说，金芽茶树的鲜叶采摘后，

是按照杀青、揉捻、烘干的工艺制作而成，所以属于绿茶的范畴。

黄金芽是什么茶

金芽属于山茶花。最早发现于余姚市三七镇德士佳茶场。经过有关部门十几年的选育，已列入国家科技支撑项目。

白化茶树黄线。与白线相比，黄线在很多季节都表现出黄色的白化病，持续时间较长，甚至常年保持黄色。金芽属于黄色家族。

同时，金芽一年四季都是黄色的，有“干茶明黄，汤明黄，叶底纯黄”的现象，贵如黄金。

最后，需要明确的是，它不同于中国传统茶叶中按工艺分类的“白茶”和“黄茶”，因为金芽是由绿茶杀青、烘干的工艺制成的，所以它确实属于绿茶。

黄金芽茶的特点

金芽一年四季都是黄色的，最大的特点是四黄：鲜叶金黄，干茶鲜黄，茶汤鲜黄，叶醇黄。

金芽叶透明、明黄色，干茶具有清香、兰香的特点。

金芽茶汤甘甜爽口，鲜美醇厚。

冲泡后，金芽金黄，芽直立，然后慢慢下沉。汤色和味道都很浓郁，味道鲜美，香甜新鲜。