白茶和老白茶的区别

白茶和老白茶，随着年份的不同，色泽、香气、滋味都不一样。

时间：当年新做的茶叫新白茶，三年多以后叫老白茶。

颜色：白茶(新白茶)的颜色以浅绿、灰绿为主，老白茶为黄绿、棕黄。

香气：新白茶的香气是“鲜、香、爽”，老白茶的香气是药用、枣香、宗叶香。

口感：新白茶口感鲜甜，老白茶口感甘滑。

新白茶——寿眉

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白茶和老白茶的区别

1.年

一般同年或三年以内生产的称为新白茶。

陈方的白茶已经放了三天了，我们都叫它老白茶。

老白茶-寿眉

2.颜色

因为新白茶是当年采摘生产的，所以这个时期的白茶看起来更加鲜艳，叶子以浅绿、灰绿为主。

老白茶的颜色看起来会比较深，如黄绿色、灰绿色、褐色等。

3.芳香

新白茶的香气可以概括为“鲜、香、爽”。老白茶的香气沉郁、成熟、沉稳。

老白茶的鲜爽香气和花香消退，取而代之的是花香和鲜爽风味，是药香、枣香、宗叶香等更成熟的香气。

左图为新白茶，右图为老白茶。

4、汤色

新白茶的汤色多为黄色。老白茶的汤色多为橘黄色。

左图为新白茶，右图为老白茶。

5.尝

新白茶的口感特征：鲜甜

老白茶的口感特点：甜滑。

新的白茶汤鲜甜爽滑。

老白茶汤细腻、柔和、醇厚、爽滑。像缎子一样，摸起来舒服顺滑。