滩茶是什么茶

沙滩茶一般指郴州谭洁茶，属于炒绿茶和非发酵茶。

滩茶产于湖南西部沅江中游的沅陵县，创制于唐代。

沅陵古属郴州府管辖，此茶产于沅陵县谭洁，故名。其茶叶以“清香淡雅、滋味浓烈、滋味甘甜”等优良品质闻名于世，曾被列为“贡茶”。

唐代被列为贡品的沅陵谭洁茶，也被誉为“中国高端绿茶的杰出代表”。

滩茶的历史文化

坛茶(谭洁茶)，其起源应不迟于秦汉。

湖南省文物考古研究所曾在黔中县故城遗址(今沅陵县太常乡窑头村)发掘出一套战国时期精美的石茶具，包括一个托盘、两个广口圆杯和一个尖口长柄圆腹茶壶。这是中国现存最早的茶具之一。

谭茶兴盛于唐宋，《唐陆贽翰苑集序》年记载：“城中中品茶多，多为谭洁产者，后街亭(今沅陵县官庄镇街亭驿村)之茶流行。”

沙滩茶后来随着驻唐使节、留学生、留学僧人传入日本，对日本茶道产生了一定的影响。

直到现在，沅陵到处都有茶的历史痕迹，全县仍有60多个地方以茶为地名。

从010年到1010年，有适合制作谭洁茶的茶树品种，如白毫早、碧香早、檀叶七、剑波黄等。每年采摘清明节初一芽一叶的鲜嫩原料，按照“摊青、杀青、清风凉、初揉、复揉复晒、切足、摊凉、烘干”的程序制作而成。

干茶是绿色，紧，薄，卷曲。冲泡后，茶汤清澈明亮，香气清高持久，滋味鲜甜。