绿茶的茶汤不亮是什么原因

绿茶汤不亮的原因有很多，水质、存放时间长、工艺缺陷、冲泡不当等等。

水质问题：如果用自来水冲泡绿茶，其硬度较高，茶汤颜色会暗淡不亮。

放置时间：茶汤要现泡现喝，长时间搁置容易氧化变黑。

工艺缺陷：制作时，杀青揉捏不到位，细胞破碎，也会导致茶汤浑浊。

冲泡不当：泡绿茶时，注水过猛过快，容易造成汤色浑浊。

存放错误：茶叶存放不当导致茶叶变质霉变，也导致茶汤不亮。

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绿茶的茶汤不亮的原因

1.水质影响

应该用矿泉水和纯净水冲泡。如果自来水中矿物质过多，就是俗称的高硬度，茶汤颜色较深，香气不足，口感清爽，不适合做茯砖茶。

2.茶汤已经搁置很久了

趁热喝绿茶。如果茶叶长时间放在水中，水中的茶多酚与空气接触后会氧化变色，也会导致汤色加重，澄清度降低，颜色变深。

绿茶的清爽口感也会打折扣。

3、工艺缺陷

如果绿茶采摘正常，品质正常，加工贮藏无缺陷，冲泡后的茶叶应呈淡绿色、翠绿色等颜色，整体应透明、明亮。

杀青过程中，翻炒不充分、杀青温度低、杀青不彻底，容易导致茶汤含水量高、浑浊；揉捻过程中，如果由于过度的操作导致茶细胞的破碎率过高，一些不溶于水的小物质也会导致茶汤浑浊。

4、酝酿原因

茶汤浓度过高，容易形成“茶酪”沉淀，导致茶汤浑浊；注水太猛太快，直接冲击茶叶，也容易导致汤变浑浊。

5、储存不当

绿茶本身保质期比较短，一般12~18个月(在储存得当的前提下)。如果存放不当，会受潮吸收异味，冲泡时茶汤也会暗淡浑浊。

总而言之

汤色明亮清澈、清澈干净，永远是衡量一款优质绿茶的必要条件。

绿茶保留了更多鲜叶的天然物质。绿茶冲泡后的茶汤以淡绿色和绿色为主，绿色中带黄色，汤内有绿叶。

不同品种、不同等级的茶叶，汤色不同。比如不同等级的龙井茶汤，可以是浅绿、杏绿、绿色、黄绿色等等，但一般来说，茶汤一定要明亮清澈。