怎样冲泡一杯茶香俱佳的凤凰单丛，你真的会吗？
凤凰单丛茶属于乌龙茶，源自于潮州凤凰山，是潮州最具特色的特产。它就像一个谜，吸引着我们去探究，去解析。
属于半发酵茶的凤凰单丛，香型多种多样，常见的有黄枝香、芝兰香、蜜兰香、杏仁香、鸭屎香的等等。
现如今得到越来越多人青睐的单丛，那么，这些人知道单丛怎么冲泡才好喝吗？
冲泡单丛时，大多数用的是盖碗或紫砂壶，潮汕这边也有很多用的是手拉壶。首先，投茶量不能过多，占茶具的七八分满即可。
冲泡的水最好的是山泉水，其次是矿泉水；但这些都需在一定情况下和条件下才能拥有，所以平时我们大多数用的是家里过滤好的自来水。冲泡的水温要在100度左右，这样才能更好的把香味激发出来，而且经过第一泡洗茶后，茶也算真正的“苏醒”。
倒水的方法要采用高冲的方式，高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥。
接下来最重要就是出茶汤了，为使各个小茶杯中的茶汤浓度均匀一致，使每杯茶汤的色泽、滋味、香气尽量接近，做到平等待客，一视同仁，因此我们用了“关公巡城”、“韩信点兵”这两种做法。
其做法是，一旦用茶壶冲泡好功夫茶后，在分茶汤时，先将各个小茶杯，或“一”字，或“品”字，或“田”字排开，采用来回提壶洒茶。如此，提着红色的紫砂壶，在热气腾腾的城池（小茶杯）上来回巡逻，称之为“关公巡城”，既形象，又生动，还道出了这一动作的连贯性。
又因为留在茶壶中的最后几滴茶，往往是最浓的，是茶汤的最精华醇厚部分，所以要分配均匀，以免各杯茶汤浓淡不一，最后还要将茶壶中留下的几滴茶汤，分别一滴一杯，滴入到每个茶杯中，人称“韩信点兵”。
而也有些人说上班根本没时间这样冲泡茶叶；其实这个问题很简单，想喝的时候，放恋上克的茶叶进入杯子里，泡一会就可以好了，不过切记不能泡太久。杯子也不能用保温杯。
基本要领:
1、最好用盖碗盖滚动，使茶转圈，让它活动。
2、每次盖碗茶要滴干，免得有余茶。
3、在公道杯里同样不要留有余茶，要将它分完或倒掉，不可和下一泡相混。
4、茶叶不能久浸，以免苦涩。
注：喝茶时不宜冷饮，不宜空腹饮用。
喝茶不是一种盲目的喜好，你懂茶，茶也会自然的懂你。知茶，懂生活。
用户评论
太神奇了！原来冲泡凤凰单丛还有这么多诀窍，学会之后每一杯都是满满的香气。
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第一次尝试凤凰单丛，按照推荐的方式冲泡，果然茶水呈现出淡雅而持久的独特香味。
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对于喜欢浓香型的我来说，凤凰单丛简直找到了灵魂伴侣，每一片茶叶都透着自然的味道。
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一不小心犯了错误，比如温度太高或者时间太久，结果都只会让香味大打折扣。终于get到了正确的方法！
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以前觉得泡茶好麻烦，但是凤凰单丛教我耐心和过程中的乐趣，真是意外的收获啊。
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这款凤凰单丛真的是越冲越多味儿，每一泡都有新惊喜，太迷人了。
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对于喜欢探索不同茶叶的爱好者来说，凤凰单丛是不可忽视的一个好选择。每一片都展现出不同的韵味。
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第一次尝试将凤凰单丛用玻璃杯冲泡，清澈透明的茶汤和浓郁香气一起让我沉醉。
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如果能够正确把握温度和时间，凤凰单丛能完美展现其特有的果香和花香，非常迷人。
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没想到凤凰单丛有这样强大的变化空间，在不同的温度、时间下冲泡，都能解锁新风味。
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找到正确的冲泡方式后，凤凰单丛仿佛打开了一个新的口味世界，每一口都很享受。
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原来调整冲泡方法就能让凤凰单丛展现出更多层次的香气和口感，真的很令人兴奋。
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尝试过多种茶叶后，我发现对凤凰单丛情有独钟，它的醇厚香甜总能带给我好心情。
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凤凰单丛的冲泡技巧让人不得不佩服中国茶文化之深邃，每一壶都能感受到匠心独运的味道。
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冲泡凤凰单丛时发现不同水质都会影响最终口感和香气，真是个小小的挑战也是乐趣。
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终于能用自己的小技能泡出一杯清香扑鼻的凤凰单丛，成就感满满，下次聚会肯定大受欢迎！
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尝试用不同的茶壶冲泡凤凰单丛，发现材质也能对茶的味道产生微妙影响，这个探索很有意义。
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对于初学者来说，凤凰单丛是一个很好的开始。通过实践学习，发现每片茶叶的个性真的很有趣。
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以前我总认为好喝的茶都得在餐厅里享受，没想到自己动手泡出一杯优质的凤凰单丛竟是如此美妙的经历。
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调整后的冲泡温度对凤凰单丛影响巨大，高一点低一点味道都大有所变，这过程是真正的品茶艺术。
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