为什么滇绿（云南绿茶）在中国名优绿茶排不上名次，你喝过滇绿吗
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发布时间：2024-10-07 15:09:22
滇绿，顾名思义就是云南绿茶，国外又称之为“云绿”
绿茶分类
绿茶根据加工方式分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。
炒青绿茶：茶鲜叶经过杀青、揉捻、炒干而成。因为茶叶干燥方式为炒干，所以得名炒青绿茶。炒青传统方法就是锅炒，现代工艺适用炒青机器。烘青绿茶：茶鲜叶经过杀青、揉捻、烘干而成。晒青绿茶：茶叶经过杀青、揉捻后经过太阳光晒干而成的绿茶。蒸青绿茶：茶鲜叶经过蒸汽杀青、揉捻、烘干后制成的绿茶。
滇绿的加工
滇绿一般指使用云南大叶种（精选云南大叶种的细嫩一芽二叶）作为鲜叶经过杀青、揉捻、烘干后制成的茶叶，是云南大叶种烘青绿茶的总称。特点为外形完整稍弯曲，色泽绿润，条索肥硕紧直，内质香气鲜纯，滋味醇厚，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿的特殊风格。
为什么滇绿不包括炒青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶
因为以云南大叶种茶鲜叶制成的炒青绿茶在云南产量不大，在云南被称为磨锅茶。
以云南大叶种制成的晒青绿茶又叫做滇青，滇青在全国各地的晒青茶中质量最好，它是云南普洱茶、滇青成品茶和紧压茶的原料。
蒸酶是云南生产的采用蒸汽杀青具有蒸青绿茶品质特征的茶类。以临沧耿马地区生产的最具代表。
云南绿茶与其他省份绿茶有什么区别
最明显的就是鲜叶。滇绿采用的是云南大叶种作为茶叶加工的原料。其他省份的茶叶大多为小叶种，比如龙井绿茶，黄山毛峰等等。
内含物更加丰富。大叶种制成的绿茶，在内含物质上比其他绿茶要丰富，比如茶多酚、氨基酸、咖啡碱成分。从而茶汤的刺激感就更强，苦涩味更加明显，风味极具特点。
总结
云南的大叶种多为乔木，树木较高，采摘麻烦，制作成本高，而且制成的绿茶口感也不太符合大众口味，且云南绿茶大多作为加工普洱茶、所以说在国内绿茶消费市场没有什么声望。
小叶种
用户评论
我是云南人，感觉滇绿挺不错的，可能是宣传不够吧。
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喝过滇绿，味道很独特，不输给其他名优绿茶哦！
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我听说滇绿的种植环境很好，可能这就是它的特色所在吧。
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我不太懂茶叶排名的事情，但我个人觉得滇绿很不错。
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有时候排名并不是衡量一款茶好坏的唯一标准，重要的是口感和个人喜好。
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我觉得滇绿的味道有点像碧螺春和龙井的结合体。
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如果喜欢普洱的话，可能会对滇绿不太感冒。
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我个人更喜欢喝一些比较醇厚的绿茶，滇绿对我来说偏淡了点。
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我试过几种不同品牌的滇绿，各有千秋，很难说哪个更好。
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我觉得滇绿更适合泡壶慢慢品味，而不是快速饮用。
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我之前在云南旅游时买的滇绿，回家后发现其实也挺好喝的。
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如果你是第一次尝试中国绿茶，建议可以先从滇绿开始。
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我喜欢滇绿那种清新的香气，和其他绿茶不一样。
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有些时候，好的茶叶并不一定非得排在前列。
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滇绿的叶子看起来也很漂亮，绿色中带有一点黄。
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我个人觉得滇绿的价格还蛮合理的，性价比不错。
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虽然滇绿不是最著名的绿茶，但我觉得它值得一试。
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我听过很多人都说滇绿好喝，我也想试试看。
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有时候，名气大不代表质量就一定好，我想滇绿就是这样的例子。
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希望更多人能了解并喜欢上滇绿这种独特的绿茶。
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