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泡茶时的泡沫从何而来?

来源： 露家
发布时间：2021-08-03 17:39:13

泡茶出现泡沫有三种原因。一是茶叶当中茶皂素的原因引起的。二是因为茶叶外形的白毫所产生的。三是茶叶内参杂碎末或者茶屑较多。

但是可以肯定的茶叶冲泡的时候出现泡沫与茶叶的质量是没有关系的。这是因为茶叶当中含有的茶皂素具有很强的气泡能力。但对其色、香、味及品质都不会产生任何影响，所以也不能因此来辨别其质量的好坏。


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用户评论

我要变勇敢℅℅

终于看到了解释！我之前就想问，为什么茶泡出来的泡沫那么多啊？原來是茶叶和水的摩擦产生的啊，还挺神奇的！以前每次冲茶都会觉得泡起来的美观样子像奶油一样，现在才知道是有科学原理在里面的。

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墨城烟柳

讲的真好！我一直以为茶沫就是水蒸气的凝结结果。没想到居然是由茶叶与水的碰撞引起的。原来泡茶还有这么多讲究！太想试试不同的茶叶看到泡沫区别大了没有？！

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夏至离别

这篇文章好棒，让我对泡茶有了更深的认识！以前只是单纯的喜欢冲泡茶品味茶香，现在才知道泡沫产生还有这么大的学问。“科学与生活相结合”，感觉很有趣。

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青衫负雪

我觉得这篇写的有点太复杂了。其实泡茶很简单嘛，不还是冲茶包、开水就好了？ 费拉这么多劲就为了解释一个小小的茶泡沫？

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何年何念

说得一点也不错！泡好的茶叶和水的温度、时间、力度都是影响泡沫多少的关键因素。确实，不同的茶类会产生不同的泡沫量，真是让人意想不到啊！

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一别经年

这篇文章让我更想学习一些茶艺知识了！ 以前只知道茶喝起来有感觉，现在才知道背后的原因， 比如温度对茶叶的提取、不同茶叶的结构差异，这些都能影响泡沫的多寡。

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淡抹丶悲伤

为什么一定要解释泡沫呢？泡茶就是享受茶香、心情放松的事啊。太注重科学解析不如直接品味一下更美妙！

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日久见人心

这篇文章分析得有点细致，但还是很有意思。让我对冲茶过程有了新的理解，以后可以试试不同的方法来改变泡沫的大小看效果呢。

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?亡梦爱人

感觉文章有点矫情啊，泡茶不就是简单的把茶叶放进水里嘛？ 这么多专业的术语解读感觉显得不真诚，更像是堆砌专业词汇来博取眼球！

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今非昔比'

原来茶泡出来的泡沫是这么来的，我还以为是茶叶本身含有某种气体呢。现在看来，其实还是跟物理化学的原理有关，好神奇啊！

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■□丶一切都无所谓

文章写的很好很详细，让我对泡茶有了更深的了解。以后泡茶一定更加认真细致了，想尝试不同的方法来做出更多造型的花泡沫！

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空谷幽兰

感觉这篇文章有点像在讲学问和知识的堆砌，虽然解释的很清楚，但其实对于我们普通人来说没太多实际指导意义啊。希望以后能分享一些更贴近生活的茶相关知识吧!

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葵雨

我尝试了几个方法制作泡沫，发现确实是可以改变的！温度、加糖以及冲泡力度都能影响到泡沫大小，真是太有趣了！

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心贝

以前总觉得茶沫没有太大区别，如今知道不同的茶叶会形成不同特点的泡沫，更期待探索更多茶艺秘密了！

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迷路的男人

虽然文章很专业，但我感觉还是比较难理解。希望能够用更加通俗易懂的语言解释泡茶技巧，这样大家更容易掌握哦！

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歆久

其实很多人都只是喜欢喝茶的味道，并不了解背后的科学原理。希望能够多发布一些轻松有趣，更贴近生活的茶文化内容！

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妄灸

看了这篇短文后，我对泡茶的过程有了更加深入的理解。下次我泡茶的时候，一定要注意到这些细节啦！

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