学习｜中国现代七大制茶工艺

一、绿茶的制作工艺：简单概括为：杀青（炒青/蒸青）、揉捻、和干燥。其中，杀青又分为：炒青和蒸青。炒青的茶比较香，而蒸青的茶比较绿。杀青，这个制茶工序的作用，主...

学习｜中国古代制茶工艺方法

古代制茶工艺唐代制茶唐代制茶指中国唐代的茶叶制作以蒸青团茶为主。前期，饮茶如同喝菜汤，制法粗糙。唐代皮日休《茶中杂咏》：“称茗饮者，必浑而烹之，与夫渝...

茶历史｜茶叶的贸易之路——茶马古道

在古老的中国，有一条神秘的古道，它穿越高山、横跨江河，将内地丰富的茶叶运往边疆，又把边疆健壮的马匹带回内地。这就是传说中的茶马古道，一段充满传奇色彩的...

六大茶类之黄茶

黄茶，其最典型的特点就是黄叶黄汤，因此被定义为“黄茶”。虽然存在中国六大茶类之列，但由于产区少，制茶工艺复杂，黄茶的热度甚至比不上一些花茶，在中国茶类中...

历史勾沉 / 直到12世纪末，日本以特殊的形式吸收中国茶文化，中国茶被大规模引入日本

(一)中华茶文化历史(1)中华茶文化的历史起源关于中华茶文化的起源，最早的传说是神农氏尝百草，误食了有毒的草药都是依靠嚼茶叶来解毒，陆羽的《茶经》中记...

文化决定审美，趣谈普洱茶历史

喝茶必谈茶文化，文化塑造了审美，有了审美倾向，才有人们的口感偏好，进而影响着茶叶历史的发展。我们寻觅普洱茶的历史身影，也有一些有关普洱茶的有趣发现。1...

茶史大事记 |（六）南北朝~隋朝-茶叶出口的萌芽

中国茶历史大事记 前言中国是茶的故乡，茶历史悠久，从文物和传说，追寻百万年的发展历史。中国人从发现茶，到种茶、采茶、制茶、饮茶，以茶代礼，创作茶诗，绘制茶...

唐蕃茶缘‖茶叶传入西藏的诸项考述

唐代是中国茶叶发展史的里程碑，在初唐时就出现茶叶种植加工，还有茶饮的逐渐兴盛，不断推动了茶叶商贸的发展，形成了由中原向四周延展，由南方向北方流通，由汉地...