泡普洱茶

做普洱茶用什么样的茶壶比较好？泡普洱茶要选择大颈、耳饱满的壶。

出水一定要好，流的是直流电，剑流最好。一般锅盖不要太小，不利于锅内温度分布。尤其是喝新茶的时候，茶壶盖的苦味会增加。

嘴巴大不好，比如扁嘴的锅。喝的时候嘴太大，受热太快，茶香无法饱满。常用的壶型推荐荆州石浮、仿古、标准级、巨轮珠等。

因为方壶是方流，出水一般比较慢，不推荐。

正确选择适合做普洱茶的紫砂壶，主要是关于紫砂壶的种类、体积、泥料、烧制温度、壁厚。

茶壶体积

普洱茶泡的茶壶体积一般比乌龙茶泡的大。

云南大叶种茶叶比较大，大一点的壶有利于茶叶的充分铺展和内涵物质的释放。乌龙茶适合用小壶迫茶香。

泡普洱茶选择150 ml ~ 200 ml左右的茶壶比较合适，要看喝茶的人数。

紫砂粘土

用于试茶的高目数朱陶罐能真实反映茶叶的品质。

适合喝茶壶。

紫砂可以吸收普洱茶中的一些不好的苦、涩、烟味。用紫砂壶泡一泡，堆积起来气味会减少很多，老进茶也可以用紫砂吸收一些杂味。

烧结温度和锅壁厚度

茶叶品质好的干藏老茶，如果苦涩味低，水甜，宜选择烧成温度高、壶壁薄的壶，能更好地表现干藏普洱茶的香、醇、滑、厚。气味的吸附不太重要。

因为熟茶要迅速降温以减少涩味，壶壁要薄，烧成温度要低，所以最好选择赤泥、本山绿泥、落坡泥等泥料制作的壶。