俄罗斯和乌克兰有着如此深厚的饮茶渊源

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最近几天，相信俄罗斯和乌克兰的战争已经成为很多人茶余饭后的谈资。

就连被网友戏称为“六公主”的央视电影频道也紧跟时事，全程在线。连续演两部《快把我哥带走》和《利刃出鞘》可以说是很有意义的。

历史上，因为乌克兰曾经属于沙皇俄国和前苏联，所以俄罗斯和乌克兰的饮茶习惯非常相似。

俄罗斯人和乌克兰人都很喜欢喝茶，尤其是红茶，甚至到了无茶不欢的地步。

根据石英网站的统计，俄罗斯以3.051磅(约1.4公斤)排名第四，乌克兰以1.284磅(约0.6公斤)排名第18，甚至高于我们。

乌克兰人喝茶的历史可以追溯到17世纪，和荷兰、英国等国差不多。在茶传入乌克兰之前，当地人的主要饮料是蜂蜜水、凉茶和格瓦斯。

据史料记载，早在1679年，俄国就与中国签订了第一份茶叶收购合同，当时的乌克兰早已被纳入沙皇俄国的版图。

但由于路途遥远，运输困难，从中国购买的茶叶数量有限。所以当时的茶叶价格非常昂贵，只有少数上流社会的人才能享用。因此，喝茶一度成为地位和财富的象征。

直到18世纪末，茶才真正进入普通人的生活。但近年来由于经济原因，乌克兰卖的茶叶价格通常不会很贵，所以在乌克兰如果需要送礼，送一盒茶叶是非常好的选择。

从喝茶的形式来看，两人都喜欢喝甜茶，尤其是喝红茶的时候，会加入糖、果酱、柠檬片，有时还会加入牛奶、炼乳、蜂蜜等。

此外，他们还会加入白兰地、威士忌甚至盐来增强茶的醇厚味道。

除了喝甜茶，甜茶点也是必不可少的。各种蛋糕、烤饼、馅饼、甜面包、饼干、糖果、巧克力、果酱、蜂蜜等茶点是他们喝茶时必备的。

我明白，如果你喝完一杯这样的茶，你的血糖水平肯定会直接超出图表。

在饮茶用具方面，俄罗斯和乌克兰会使用一种传统的茶具，叫做茶炊。这种茶具，俄语叫茶炊，据说是借鉴了中国的火锅。

这种煮茶器的中部是一个金属直筒，直立着，贯穿壶身。直筒是用来放煤烧炭加热直筒外面一个盛满水的环形桶。

直管下端有一个四脚底座，中间有一个类似水龙头的开关，用水时拧开水龙头就可以出水。顶部有一个碗，用来放一个小茶壶。

此外，作为两国的传统喝茶方式，人们喜欢将茶倒入小茶碟中，而不是茶碗或茶杯中。

喝茶时，手掌放平，握住茶托，用茶勺将一口蜂蜜送入口中，然后将嘴贴近茶托，发出响声将茶吸出。

略有不同的是，乌克兰人在早期有一种特殊的喝茶方式。他们泡茶的时候，先泡了一种叫“Zahoual Card”的茶曲。

所谓茶底子，就是很浓的茶。泡茶时，先将少许茶底料倒入杯中，再倒入开水稀释浓茶，加入糖或柠檬片即可饮用。现在有些地方还保持这种方式。

战争中，无论谁对谁错，谁胜谁负，最后吃亏的只会是老百姓。愿世界上没有战争，大家可以一起友好地喝杯茶。

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