一万块一斤的金骏眉，你真的能辨别真伪吗

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正山小红茶分支金骏眉，2005年研发，短短几年，创造了茶新品从无到有的崛起奇迹！

到现在，定位高端的金骏眉已经成为红茶中天花板级别的存在，市场价高达每斤万元！那么，是什么魅力让金俊美傲然屹立于茶叶市场呢？

1.红茶贵族金俊美的由来。

金俊美最早创作于2005年。正山小红茶第24代传承人江元勋邀请著名制茶师梁俊德，在传统工艺的基础上，通过整合创新，研发出红茶新品种。

据了解，金骏眉改良后的生产工艺与正山人种基本相同。主要区别是，传统的正山种在烘焙时，用松木进行熏制，茶叶有很浓的松烟香。

金俊美则在烘干中减少了烟熏过程，避免了烟熏味。此外，发酵相对较轻，花香保存较好，从而体现了金骏眉原料茶芽的蜂蜜香。

原料方面，金骏眉茶青采自武夷山国家级自然保护区海拔1200-1800米的原生态野生茶树，6-8万芽可制成一斤金骏眉。

也就是说，只用当地高海拔地区生长的武夷品种(当地称为菜茶)的一个芽作为鲜叶原料，就能做出金骏眉特有的优良品质。

其他地方很难替代原材料！目前市场上常见金骏眉的仿制品，比如以外山的人种(安溪梅展茶)为原料，或者用梅展制作仿冒的菜肴。

甚至还有用颜料人工染成黄色，搭配黄色条纹的劣质假货！真正的金骏眉，采自武夷山桐木关地区的单芽菜茶，是茶中的稀世珍品。

2.金俊美的品质和特点

“好茶是自然之物，是妙物”，这叫金骏眉。它的诞生引发了对红茶的新热潮。作为高端顶级红茶的代表，近年来大受茶友追捧。

金俊的眉毛细长如眉，线条紧实美观，故为“眉”。颜色有金、黄、黑三种，以黑色为主，配以一些金尖，整体呈现“三分黄七分黑”的特点。

由于采用了轻烟火或无烟处理工艺，金骏眉的口感比正山人种更加鲜甜，茶汤爽滑、柔和细腻，具有色泽金黄、汤中带甜、甘甜清香的显著特点。

茶汤散发出的花香、蜜香、果香交织在一起，香味浓郁而悠远！好的金骏眉耐长时间浸泡，浸泡12次不变色。叶底金黄呈针状，匀直，有奔马之势。

如何辨别正宗金俊美？

1.看外表

正宗金骏眉的原料必须是采自武夷山菜茶的纯正茶芽，结实紧实，色泽均匀，油润鲜爽；金色和黑色，闪亮，金色的头发露在外面。

假的金骏眉大部分是金黄色的，长满绒毛。就算是黑黄，也是全黑带全金线，明显有搭配嫌疑。

2.注意汤的颜色

真正的金骏眉冲泡的茶汤呈金黄色，汤色稳定持久；假金骏眉茶汤红色，不耐泡，汤色变化大。

3.闻到香味

正宗的金骏眉干茶，茶香清新细腻，花香果香浓郁。茶汤是花、果、蜜的综合香味，香味持久而持久。

假的金骏眉一般香气低浊，茶汤常有烟火或蜂蜜的香气，但泡几下后香气会消退。

4.品尝它

正山金骏眉味道鲜甜，水中有甜，甜中有香。假金俊美口感淡涩。

5.看看叶子的底部

正山金骏眉叶色泽鲜艳，古铜色，芽叶肥厚，长短均匀，用手捏有弹性。金骏眉的假叶底不对称，光亮，不活泼，容易压坏。

综上所述，金骏眉是公认的“红茶天花板”，原料稀缺，工艺精湛，外观精美，内在品质独特。学会分辨金俊美，喝好茶不踩雷！

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